旺季不旺？鸡蛋价格逆势下跌，13.56 亿只存栏压顶，后市如何破局？(上)
一、需求旺季遇冷：鸡蛋价格创年内新低，期货现货双杀按照市场惯例，8 月的鸡蛋市场本应因中秋备货而进入传统旺季，但今年却呈现出 “冰火两重天” 的态势。鸡蛋期货主力 2509 合约最低跌至 3478 元 / 500 千克，刷新了 2025 年以来的低位；现货市场表现更为低迷，山东、河南等地的均价跌破 3 元 / 斤，与 6 月高点相比下跌了 15%。根据卓创数据，截至 7 月 31 日，全国蛋鸡存栏量达到 13.56 亿只，环比增幅扩大至 1.2%，处于 2018 年以来的最高水平，供应过剩成为抑制蛋价的核心因素。光大期货分析师孔海兰指出，当前市场情绪极为悲观：“供给利空格局未发生改变，期货盘面升水迅速修复至平水，这反映出现货商通过期货市场集中抛售，进一步加剧了价格的下跌趋势。”
二、供应端三大 “堰塞湖”：存栏高企、淘汰不足、新增汹涌
（一）存栏量创七年新高，产能去化举步维艰
蛋鸡存栏量连续 12 个月环比增长，与 2024 年同期相比增加了 1.2 亿只。其核心原因在于 2024 年养殖利润高涨引发的扩栏潮。河北、山东等主产区新建规模化鸡场的产能集中释放，再加上进口种源成活率提高，产蛋率较往年同期高出 5%。7 月单月产量达到 280 万吨，同比增长 8%。
（二）淘汰鸡 “该退不退”，老鸡存栏占比反增
按照常理，在梅雨季应该加速淘汰的老鸡，由于养殖端对旺季抱有预期，淘汰量持续减少。7 月卓创样本点老鸡出栏 1301 万只，较前一周下降 5%，创下 2020 年以来同期最低水平。淘汰鸡价格与蛋价的比值攀升至 1.8:1（正常水平为 1.5:1），这表明养殖户惜售心理强烈。500 日龄以上老鸡占比达到 25%，远超 15% 的合理水平。虽然日均产蛋量下降了 10%，但老鸡仍被压栏，进一步加剧了大码蛋的过剩。
（三）新增产能 “青黄不接”，小码蛋集中入市
5月前补栏的高日龄鸡苗集中开产，7 月小码蛋（≤42 克）占比达到 35%，较往年增加 10%，但终端接受度较低，成交价较中码蛋低 0.3 元 / 斤。5 月后育雏鸡补栏量虽下降了 12%，但现存栏中 60-120 日龄青年鸡达到 4.2 亿只，未来 2 个月将形成新的产蛋高峰，供应压力在短期内难以缓解。
来源：现代畜牧网
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