【分享】降低热增耗是关键！蛋鸡热应激的营养调控策略
环境高温会导致蛋鸡出现不同生理反应。当外界温度超过热中性范围时，鸡群容易出现热应激，导致呼吸频率加快以散发体温，并出现呼吸性碱中毒。与此同时，会对蛋鸡采食量、产蛋率和鸡蛋品质等产生一系列不良影响。产蛋期间旺盛的新陈代谢，会出现更高的代谢产热，加之环境温度的交互影响，蛋鸡更容易出现热应激。通过营养策略的调整，可有效避免体内产热的增加，从而降低热应激的发生。
1 氨基酸调整
适宜的蛋白质水平有利于发挥蛋鸡最大生产潜能。饲喂氨基酸和氨基氮平衡的低蛋白日粮，如添加赖氨酸、蛋氨酸等合成氨基酸，可有效减少饲料配方中粗蛋白的水平，降低日粮的热增耗，有助于缓解高温环境下的热应激。比如在热应激状态下，饲粮中补充色氨酸可以增加采食量、调节能量代谢、增强肠道黏膜屏障功能、调节畜禽免疫功能和抗应激能力。
2 能量调整
能量是维持蛋鸡生理和生产需求的重要基础。与碳水化合物或蛋白质相比，脂肪所含能量值更高且产热更低。温度升高会导致采食量下降，因此夏季高温季节需提升日粮能量（额外补充或增加日粮油脂水平）水平，以弥补因采食量下降而对健康和生产性能带来的潜在不利影响。已有研究表明，饲粮中添加1 000 mg/kg TB可提高蛋品质，降低卵巢促凋亡相关基因Caspase 9表达，改善种鸡繁殖性能。
3 限制饲喂
限制采食（提供高于正常日粮的营养水平），通过降低降低消化产热（消化普通饲料本身产热多），从而提高了热耐受性，机体更容易维持生理体温。同时，可调整饲喂时间（如在较凉爽的清晨或傍晚）、饲喂次数、湿拌料，以及日粮添加抗应激物质等措施，提高限饲效果。有研究报告称，限制采食的母鸡（晚上 9-5 点或 11-5 点）的脂质过氧化减少和抗氧化酶活性增加。
4 功能性添加剂的使用
抗氧化剂
[*]维生素C具有抗氧化活性，可保护处于应激状态下的动物。维生素C可清除热应激产生的过多自由基，调节机体抗应激相关激素的分泌，维持机体代谢衡，提高蛋鸡的生产性能和蛋品质。
[*]维生素E具有抗氧化、抗应激、增强机体免疫力及繁殖力等生物学功能，在饲粮中添加适量的维生素E，能够有效地缓解鸡群应激反应、提高生产性能、改善繁殖性能。
[*]硒补充剂通过减轻内质网应激（ERS）、线粒体功能障碍，调节肠道微生物、抗氧化状态和免疫力，减轻氧化损伤、炎症和细胞死亡。
电解质补充剂
碳酸氢钠及氯化钾有助于维持机体内环境渗透压，补充体内CO2的损失及维持体内电解质平衡。
其他补充剂
牛磺酸、L-茶氨酸、L-瓜氨酸等非必需氨基酸及甜菜碱作为营养调控剂，具抗应激、抗氧化等功能，可缓解热应激不良影响。
高温引发的热应激严重损害蛋鸡健康与生产性能。可通过营养管理（如平衡氨基酸、提升能量浓度等措施）降低热增耗及消化产热；补充维生素C/E、硒、电解质及牛磺酸等功能性添加剂，提升抗氧化水平、调节免疫与电解质平衡。综合应用这些策略，可增强蛋鸡热耐受性，降低热应激对生产性能和健康造成的负面影响。
参考文献：
1. https://doi.org/10.3969/j.issn.1006-267x.2021.02.007.
2. https://doi.org/10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191102.
3. https://doi.org/10.1080/00439339.2024.2410877.
来源：家禽营养荟
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