【分享】卜蜂禽类专题｜科学防控霉菌毒素，守护蛋鸡健康产蛋
在蛋鸡养殖行业，"隐形杀手"霉菌毒素正悄然侵蚀着鸡群健康与养殖效益。这些由霉菌代谢产生的有毒化合物，不仅直接损伤蛋鸡器官功能，更会通过污染鸡蛋威胁食品安全。
作为历经百年的全球化企业，卜蜂集团始终坚持源头防控、全程护航，凭借国际领先的检测体系与技术服务能力，构建从原料筛选到养殖管理的全链条防控体系，以科学严谨的态度为客户筑牢安全防线。
霉菌毒素的危害
1. 器官功能性损伤
● 黄曲霉毒素（AFB1）：引发肝脏病变，导致脂肪肝、产蛋率下降及蛋壳质量恶化；
● 赭曲霉毒素：损伤肾脏功能，造成饮水量异常增加、腹泻及蛋重减轻；
● 玉米赤霉烯酮（ZEN）：干扰生殖系统健康，诱发输卵管炎与异常蛋产出；
● 呕吐毒素（DON）：抑制免疫系统，降低鸡群抗病力，易继发感染。
2. 系统性健康风险
● 营养流失：霉变饲料导致蛋白质、脂肪及维生素分解，降低饲料转化率；
● 免疫抑制：破坏肠道屏障功能，增加腺胃炎等疾病风险，削弱疫苗保护效果；
● 食品安全隐患：黄曲霉毒素等可通过代谢进入鸡蛋，威胁消费者健康。
霉菌污染三大来源
1. 饲料原料风险
● 高水分或劣质原料采购；
● 仓储条件不当导致原料霉变。
2. 养殖管理漏洞
● 水线污垢与料槽残留饲料变质；
● 送料系统设备清洁不及时。
3. 生产运输环节
● 饲料加工过程水分控制失衡；
● 运输储存环节交叉污染。
卜蜂防控解决方案
1. 源头管理
预防霉菌毒素最重要的是从源头上采取措施，其中，饲料原料的筛选及品质控制不容忽视。
在原料选择方面，卜蜂集团坚持执行严格的采购标准，通过建立优质供应商库，确保原料安全、优质。
在品质控制方面，卜蜂集团建立了精细的检测流程。对于每批到货原料，卜蜂中心化验室会采用霉菌毒素快速检测法进行高效初筛，再通过酶联免疫检测法（ELISAs）对不合格样品进行精确复核，并实施周期性原料及成品饲料复检制度，通过层层把关，为客户提供安全可靠的优质饲料产品。
2. 防控建议
针对客户在养殖过程中遇到的各类问题，卜蜂集团分布全国各地的技术服务团队将会提供专业支持，为客户排忧解难。在霉菌毒素防控方面，卜蜂专家团队有如下建议，供广大养殖户朋友参考。
1）饲料管理规范
● 严控原料质量：客户自行采购原料时，应选择低水分（玉米≤14%，豆粕≤12%）、无霉变的原料，避免使用陈化粮，使用前过风过筛以去除杂质和霉变颗粒。
● 科学储存：仓库湿度应小于65%，定期通风散热，饲料中可添加防霉剂以抑制霉菌增殖。
● 毒素吸附/降解：添加蒙脱石、酵母细胞壁等吸附剂，或使用酶解型脱霉剂（如酯化酶）降解毒素，同时严格废弃霉变饲料。
2）环境控制标准
● 鸡舍管理：定期清理料槽、水线，及时更换育雏期的垫网，并将湿度控制在50%到60%。
● 消毒措施：使用过氧乙酸或次氯酸钠对料槽、水线消毒，杀灭霉菌孢子，在空舍期进行彻底清洗并熏蒸消毒。
3）应急处理机制
如果鸡群出现中毒反应，应立即停用可疑饲料并更换优质饲料。可通过添加葡萄糖（3%~5%饮水）、维生素C（200mg/L）和保肝药缓解中毒症状，严重时可采用活性炭和硫酸镁导泻。
4）营养免疫调控
● 营养调控：为鸡群补充维生素A、E、硒等抗氧化剂，修复黏膜屏障，添加益生菌（如乳酸菌）调节肠道菌群，抑制霉菌定植。
● 免疫支持：定期监测抗体水平，针对性补免，可使用黄芪多糖等免疫增强剂提升抗病力。
霉菌防控需贯穿饲料生产、储存、饲喂及环境管理全链条，核心是“防霉为主，脱毒为辅”。建议养殖场建立霉菌毒素监测体系，结合生物安全措施，降低经济损失和食品安全风险。对于已发生中毒的鸡群，需快速切断污染源并采取解毒支持疗法，以最大限度减少损失。
来源：卜蜂集团CP，本文分享只为学习交流，不涉及产品及检测方法，如有侵权请留言联系我们删除！
霉菌影响巨大，必须从源头控制，尽可能的避免损伤。 原料选择是基础，饲养管理是关键，脱霉剂是辅助{:11_320:}
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