我国肉鸡中的黄鸡产量占比降至不足18% 国产白羽肉鸡份额达到28%
国家肉鸡产业技术体系最新发布的《2024年我国肉鸡产业形势分析、问题挑战与对策建议》报告显示，2024年我国专用肉鸡（包括白羽、黄羽和小型白羽肉鸡）的总出栏数为148.42亿只，较2023年增加1.49亿只，增幅1.02%。其中白羽肉鸡、黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡的出栏量分别为90.31亿只、33.34亿只和24.77亿只，分别较2023年增加2.24%、下降7.25%和增加9.36%。从鸡肉产量来看，白羽肉鸡、黄羽肉鸡、小型白羽肉鸡分别为1778.93万吨、432.00万吨、253.85万吨，分别较2023年增加1.34%、下降7.55%和增加6.49%，三者的占比分别为72.17%、17.53%和10.30%。
从肉鸡价格来看，2024年白羽肉鸡平均出栏价格为7.79元/kg，较2023年下降12.28%；黄羽肉鸡的平均出栏价格为15.95元/kg，同比下降0.79%。由于去年饲料价格大幅回落，肉鸡养殖成本明显下降，是以全产业链的平均收益呈现为白羽肉鸡小幅下降，黄羽肉鸡显著上升——两者的平均收益分别为0.76元/只和5.85元/只，分别较2023年下降0.21元/只和增加1.50元/只。
不过报告也指出，整体来看，近10年来，2024年为白羽肉鸡出栏价格处于低位运行状态，并呈现出波动幅度最小、运行平稳度最高的典型特征。
据介绍，2024年我国玉米平均价格为2.53元/kg，较2023年下降14.84%；豆粕平均价格为3.62元/kg，同比下降21.37%。全年肉鸡配合饲料平均价格为3.65元/kg，同比下降8.56%。叠加生产效率的进一步提高，最终2024年白羽肉鸡和黄羽肉鸡的平均养殖成本分别为7.74元/kg和13.24元/kg，同比分别下降9.60%和5.22%。
种鸡产能方面，报告援引中国畜牧业协会监测数据称，2024年我国白羽肉鸡祖代年度更新150.07万套，较2023年增加17.25%，接近2013年154.16万套的历史最高位水平。其中，国外引种祖代数量67.46万套，占比44.96%；国外品种科宝曾祖代在国内自繁祖代数量以及3个国产白羽肉鸡品种提供祖代数量82.61万套，占比55.04%。
报告指出，虽然2024年3个国产白羽肉鸡品种——“圣泽901”、“广明2号”和“沃德188”的市场占有率已经达到28%，但72%的白羽肉鸡种源对外依存度依然偏高，尚未达到在引种受阻等突发情况下能够保障我国白羽肉鸡产业相对稳定运行的安全水平。
问题与对策
对于我国肉鸡产业发展面临的主要问题和挑战，报告认为，首当其冲的就是鸡肉消费不足，市场低迷。
“受居民可支配收入增速放缓和消费倾向下降等因素影响，消费整体乏力，鸡肉虽然具有明显的低价格优势，但鸡肉消费也整体相对低迷。”该报告称，“同时，相对于世界其他肉鸡生产和消费大国，我国肉鸡产业品牌建设和产品宣传明显不足，也是我国肉鸡消费潜力释放不及预期的重要影响因素。”
如其所言，当前我国肉鸡产业已形成较为完备的全产业链发展体系，但行业企业更多优先布局扩大规模，品牌建设和产品宣传上的布局和投入较为欠缺。
其它一些挑战则包括了种源对外依存度仍然偏高；国际禽流感加剧，国内疫病防控压力大；以及自然风险仍会冲击局部地区产业发展等。
报告还认为，我国肉鸡产业的高质量发展也存在多处痛点堵点，包括养殖抗生素减量尚处于起步阶段，以及养殖的机械化、标准化和智能化水平仍存在较大提升空间。
“我国白羽肉鸡标准化养殖走在畜牧业标准化养殖的前列，但在设施设备、饲养管理、疫病防控等多方面的标准化体系建设仍存在明显不足，通风智能化水平普遍偏低。黄羽肉鸡标准化养殖体系建设更是相对滞后，养殖成本高、养殖成绩不稳定等问题突出，标准化设施设备建设和技术水平规范等都亟待加强。”
此外，“目前给料、给水等环节基本已实现较高水平的机械化，而抓鸡环节人工成本高的问题未得到有效解决。现有机械化抓鸡设备在实际应用中会造成鸡腿翅骨折、皮肤淤青等损伤问题，人工抓鸡仍然是主要方式。”
报告建议，应在2024年河北、内蒙古、辽宁、山东、河南等5个省份开展白羽肉鸡重大品种研发推广应用一体化试点的基础上，扩大3个国产白羽肉鸡品种补贴试点区域范围并加大补贴力度，通过对经营国产白羽肉鸡品种的父母代种业企业进行新品种推广应用补贴等，加快推动国产品种推广应用，进一步提高国产品种市场占有率。
报告还建议，要充分利用与“一带一路”等国家的互补优势，积极谋划布局“出海”发展战略。“我国拥3个白羽肉鸡品种、多个小型白羽肉鸡品种以及一系列具有鲜明地方特色的黄羽肉鸡品种，国内肉鸡产业在产业规模、链条配套、科技水平等多个方面位居世界前列水平，具有较强的引领性和借鉴性。”其指出，国内肉鸡产业要强化产业链整合与协作，抓住这一轮重要“出海”机遇期，加强与“一带一路”国家产业链合作重点领域的战略性规划，实现优势互补，推动我国肉鸡产业的国际化发展。
*本文来源公众号：牧食记
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