黄炎坤 发表于 2024-12-1 16:26:36

今后老母鸡的质量评判趋势

老母鸡是制作烧鸡、叫花鸡、炖鸡汤的主要原料，而目前存在的问题主要是：由于注射油苗后有的在注射部位出现硬结或溃疡，有的有药残，有的腹脂过多，有的偏瘦（可能健康状况不佳）。这对于消费者来说都是不愿接受的。
也许在未来老母鸡在出售时（指在鸡场内大批量出售）会更重视以质论价：出售时鸡群的产蛋率、存活率、胸肌溃疡发生率、皮肤完整性等都是参考指标。这对蛋鸡场日常的卫生防疫管理提出了更高要求。

张智慧 发表于 2024-12-1 21:46:34

消费者公认的老母鸡指的是散养的老母鸡，基本是不吃饲料，天然放养的地方品种鸡，当然也不注射灭活疫苗和无药残的。淘汰蛋鸡想要被社会认可为老母鸡，任重道远。价格目前也要悬殊一倍。

鲲鹏展翅飞 发表于 2024-12-2 08:35:48

把淘汰鸡买来再野外散养一年，风味优于土鸡。可称为老母鸡。

可兽医 发表于 2024-12-3 08:03:48

鲲鹏展翅飞 发表于 2024-12-02 08:35
把淘汰鸡买来再野外散养一年，风味优于土鸡。可称为老母鸡。

这样的老母鸡性价比太低

鲲鹏展翅飞 发表于 2024-12-3 13:41:51

可兽医 发表于 2024-12-03 08:03
这样的老母鸡性价比太低

养什么性价比高？可老师

可兽医 发表于 2024-12-3 17:40:08

鲲鹏展翅飞 发表于 2024-12-03 13:41
养什么性价比高？可老师

淘汰蛋鸡再养一年还得增加一百块钱以上的成本。现在有专门的散养品种，养三四个月出栏，肉品质不错，也容易煮熟
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