山东鸡蛋价格再次小幅探底，环比降低1.16%
据山东省畜牧兽医局网站显示，今年第45周（11月6日-11月12日），消费承压，鸡蛋价格再探底。本周，全省鸡蛋销售平均价格为9.39元/公斤，同比降低23.60%，环比降低1.16%。全省监测的26个价格县显示，最高价在滕州市，为10.20元/公斤；最低价出现在平原县，为8.80元/公斤，目前价格已接近成本线附近。
供应增加，短期蛋价弱势震荡
随着饲料价格回落，蛋鸡养殖成本有所下移，但仍处于高位，当前蛋鸡养殖的完全成本约为8.4-8.8元/公斤左右。当前来看，蛋鸡养殖盈利水平约在0.5元/公斤。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖盈利约为每只30元，效益下降近半。
蛋雏鸡价格继续小幅回落。本周为2.99元/只，同比降低11.80%，环比回落1.64%。10月中下旬以来受鸡蛋价格高位回落影响，养殖业利润持续收缩，蛋鸡养殖场户补栏心态相对谨慎，补栏量环比略降，蛋雏鸡价格小幅走低。
山东省畜牧总站专家分析，本周蛋价再次走低，主要是2023年“双11”鸡蛋消费提振力度没有预期强，需求持续低迷，蛋价保持下跌走势。供应方面，在产蛋鸡存栏量呈增加趋势，供应端对蛋价支撑减弱。据山东省畜牧总站监测的296家规模蛋鸡场，截至10月底蛋鸡存栏同比增加11.56%，环比增加0.26%，鸡蛋供应规模仍处增加态势，短期蛋价总体弱势震荡。
中秋、国庆节后市场进入季节性消费淡季，市场供需差不断扩大，鸡蛋价格承压下滑。专家表示，11月上旬市场需求仍显疲软，供需维持宽松局面，各环节余货压力不减，经销商采购心态谨慎，市场走货不快，各环节余货压力增加，多以积极清库为主。
同时，当前猪肉、蔬菜等替代品价格处于低位，替代了部分消费需求，蛋价承压走弱。据监测，全省鸡蛋市场交易量本周继续回落，同比升高1.65%，环比降低0.20%。
节前消费或促进鸡蛋价格向好
随着鸡蛋需求逐步降低，11月份在产蛋鸡理论存栏量或继续增加，市场鸡蛋供应量增多，鸡蛋供求呈现逐步宽松态势。
“预计鸡蛋价格近期以窄幅震荡为主，低价区或有小幅反弹。”专家表示，产蛋鸡存栏量继续呈现增加趋势，鸡蛋供应量环比增多或压制鸡蛋价格。不过，随着蛋价跌至低点，养殖户低价惜售情绪渐起，低价或刺激下游适量补货，贸易环节抄底囤货意愿增加，走货或有所好转，后市鸡蛋市场消费氛围将有好转，鸡蛋走货有望转好。
今年12月份随着食品厂逐步进入年底节日消费备货，终端需求或回暖。此外，12月猪肉、蔬菜价格或上涨，鸡蛋的替代需求较大，蛋价有望持续向好。
来源：齐鲁壹点，记者：杨璐，图片来源于网络
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