低蛋白饲料的利与弊详解
营养学家们越来越多地关注给肉鸡和蛋鸡吃低粗蛋白(CP)日粮。目前的CP水平是氨基酸平衡的经济结果。最近,加拿大盖尔夫大学禽类营养学院荣誉教授史蒂夫·莱森博士， 在印尼雅加达,提出了一个明显的问题--"'低'CP到底是什么意思?对我来说,这意味着你目前使用的CP减少不超过2-3%。
这些饮食的配方通常是以大豆粉的减少和饲料颗粒的增加为基础,随之而来的是膳食淀粉的增加和膳食脂肪的减少,以及非约束性(结晶和合成)氨基酸的含有量的增加,以满足需求。
利森博士总结了使用低CP饮食的优缺点如下:
积极的
否定的
减少蛋白水解菌-改善肠道健康
降低颗粒质量
减少环境污染
改变膳食电解质平衡
减少取水(对垃圾质量的影响)
饮食往往更贵
或许更可持续
往往降低生长速度和饲料:收益
改善膳食净能量
关于不超过25千克/吨合成氨基酸100%利用率的问题
热应力下性能的提高
腹部脂肪沉积增加
低蛋白饮食需要解决的问题
蛋白质对氨基酸
饮食通常不会达到CP水平,但它仍然是一个重要的监测工具,作为一种膳食氮的测量。大多数肉鸡饮食含有22-17%的CP,大多数蛋鸡饮食含有18-14%的CP。莱森博士观察到,由于某些原因,我们很少获得足够的性能,当肉鸡饮食含有<19%的CP,后备肉鸡<15%的CP,而蛋鸡饮食<13%的CP,不考虑氨基酸的供应。
由于晶体氨基酸含量高(10-25千克/吨),问题是这些合成的"非约束性"氨基酸的使用效率是否达到了100%?同时,鸡能否利用胃肠道和肝脏上部大量的非约束性氨基酸?
非约束性氨基酸不需要消化,可立即在小肠中吸收,并比蛋白质约束性氨基酸出现在门静脉循环中更快。此外,包括大豆蛋白在内的"完整的"蛋白质的消化会产生二肽和三肽或寡肽,它们比单氨基酸或非单肽的氨基酸吸收得更快更有效。随着膳食CP水平的降低,非约束性氨基酸与蛋白质约束性氨基酸的平衡增加。这可能是一个障碍的发展,以减少Cp饮食,因为非限制氨基酸可以取代完整的蛋白质肉鸡饮食,可能限制更有效的肠道吸收低肽。
这就增加了将氨基酸(或天然肽)封装起来以减缓消化/吸收的可能性。对包封的氨基酸进行的研究很少。大多数涉及一种简单的混合氨基酸包裹硬脂酸或棕榈油。然而,这些饱和脂肪很少被年轻的肉鸡消化。
非必需氨基酸水平
随着CP的降低,非必需氨基酸的含量也降低了。我们是否需要一个非必需氨基酸的限制值,如甘氨酸和丝氨酸?
能源水平考虑
肉鸡和蛋鸡还在吃他们的能量需求,因此改变了饮食的能量水平,或利用能量影响了饲料的摄取量,从而影响了氨基酸的摄入量。对于肉鸡,莱森博士建议维持能量与"蛋白质"的比例:
0-15天 -0.42%可消化赖氨酸/1,000千卡氮化能纠正的表观代谢能(AMEn),
15-28天 -0.36%可消化赖氨酸/1000千卡(AMEn),
28-45天 -0.32%可消化赖氨酸/1000千卡。(AMEn)
CPP增加热增量,这是浪费的能量,因此减少了净能量(NE)。
蛋白质 ±30%以上的田间代谢率(FMR);
碳水化合物 ±6% FMR
脂肪±4%FMR
在配方中使用NE值而不是AMEn时,主要的实际区别是饮食中CP水平的降低,因为蛋白质利用效率低。随着CP的减少,有效的NE捕获被增加.由于能量需求驱动饲料的摄取,鸟类吃得更少.因此,当CP减少时,AMEn应该减少吗?"莱森博士问。
低CP常增加腹部脂肪的沉积,其机制尚不完全清楚,但可能是一个NE效应，这阻碍了人们接受减少CP的饮食。
健康福利
减少Cp肉鸡饮食增加未消化的蛋白质流入后肠,以促进潜在病原体的增殖,例如生殖梭菌 .蛋白质(尤其是赖氨酸和丝氨酸)是罪魁祸首。抗生素生长促进剂的使用减少了对预防坏死性肠炎的兴趣,包括膳食CP的减少。
随着CP的降低,进入大肠和盲肠的氮减少了。氮是水摄入的驱动因素,因此低浓度的CP饮食减少了水的消耗,从而导致更干燥的垃圾,并可能减少卵细胞循环。
蛋白酶的作用
不管有关CP和氨基酸的讨论如何,蛋白酶应该导致CP减少约2-4%,这取决于饮食中固有的蛋白消化率----原料质量越低,反应越好。
对颗粒质量的影响
平均而言,每减少1%的CP,导致2%的颗粒耐久性指数下降。在现代生产系统中,颗粒质量至关重要,尤其是在高储存密度、热压力和长时间黑暗中。
电解质平衡
莱森博士补充说,他"降低CP总是意味着减少豆粕(富含钾)的使用，可以使膳食电解质平衡(DEB)降低高达-144MEq，或正常水平的50%。维持低粗蛋白质饮食的DEB可能是低粗蛋白质饮食成功或失败的主要变量之一。
李森博士补充说，他“不太喜欢把剂量调到240meq,而是对饲料中的钠和钾的含量更感兴趣。
今后的考虑
降低粗蛋白质饲粮有可能减轻氮对环境的污染，也有可能减少家禽业对豆粕的依赖。低CP日粮经常被引用来降低饲料成本，但很少这样做。即使是在目前的大豆粉成本下,因为它仍然是一种廉价的氨基酸来源。合成亮氨酸和精氨酸价格昂贵。然而,莱森博士得出结论,低CP饮食在未来会更有意义,甚至可能是喂养保护氨基酸,或天然肽,以克服"完整的"蛋白和非约束性氨基酸的固有的不同消化动力。
随着非约束性氨基酸在经济上越来越可行,越来越多的这些氨基酸将被纳入商业饮食中,以增加包容性水平,膳食CP和大豆粉含量将继续下降。
来源：鸡保姆，作者：史蒂夫利森
老外也是经常搞虚的呀，你这文章有啥意义？
页:
[1]