鸡蛋价格基本稳定 淘汰鸡出场价格稳定
今日全国地区鸡蛋价格基本稳定，山东小部分地区蛋价有小幅上调。主销区北京各大市场鸡蛋价格继续维持稳定，主流参考价210元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价210元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格210元/44斤，稳定，按质高低价均有，到货8车，货源偏多，成交灵活，走货一般；上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价123元/27.5斤，浦西123元/27.5斤，粉壳鸡蛋价格，七层纸箱52斤245-255元/箱，45斤210-220元/箱，粉蛋价格有高低，货源正常，走货一般；受北京影响周边河北地区和辽宁地区鸡蛋价格跟随稳定；主产区河南、山东、江苏、安徽、湖北等地鸡蛋价格稳定为主，山东部分地区有小幅上调，均价4.5-4.55元/斤左右。全国鸡蛋价格止涨企稳，近期北方天气较为凉爽，恰逢农忙时节，产区内销走货相对好转，大码蛋供应继续偏紧，且端午需求提振下，蛋价持续上调，不过福建广东等南方销区梅雨季节影响较大，走货不快，中小码蛋有库存，目前蛋价相对偏高减弱部分终端需求，蔬菜等替代品低价上市，蛋价继续上涨空间受限，预计近期鸡蛋价格震荡调整。鸡蛋市场价格全国大部稳定局部还有上涨总体表现为褐强粉弱。四大销区北京企稳、上海企稳、福建、广东市场估计也是以稳定为主，昨天广州市场到货正常走货正常价格稳定；东莞市场到货正常走货正常价格粉稳褐跌。本周蛋价反弹至阶段高位，部分市场消化显慢，加之受高温高湿天气影响，采购积极性略降，各环节多维持低位库存，规避风险，预计下周鸡蛋需求量或降低。各地受高温高湿天气影响，各环节参市心态谨慎，多顺势购销，维持低位库存，预计本周末蛋价趋稳运行。但下周需求缺乏利好支撑，且终端对当前高价货源消化有限，因此下周蛋价仍有走低的可能。
目前长江中下游地区的两湖、江西、安徽等地普遍梅雨绵绵，这些地区内销相对正常，但流向广东、福建、江浙等南方销区的鸡蛋质量堪忧。养殖户的鸡蛋经过产区贸易商的收集、运输需要3天左右才能到达销区一批贸易商手里，一批、二批、三批...再到零售商，每个环节少则一天，多则两三天，实际上从鸡屁股到消费者冰箱需要10-15天。高温高湿之下，鲜鸡蛋经过10-15天的折腾，出现少数发霉变质，确实难以避免。如何避免发霉，维护行业利益，这是个老生常谈的问题。首先要从源头抓起，希望养殖户在这个季节切莫把破损的鸡蛋装箱，一定要用干燥的新蛋托，不要用二手蛋托。其次，需要各个环节共同努力，加快鸡蛋的流通速度，避免囤货。长远看，要解决这个问题有赖于鸡蛋冷链配送的建设和完善，但以鸡蛋的当前利润率，行业还承受不起。
淘汰鸡出场价格稳定，均价5.5元/斤，较1日持平。近期鸡蛋价格窄幅偏强，养殖户淘汰老鸡节奏放缓，市场老鸡淘汰量相对减少，不过屠宰场冻品走货缓慢，活禽需求一般，淘鸡价格难有较大反弹，且未来可供淘汰鸡群较多，预计7月份之前淘鸡仍有下跌空间。
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