【分享】影响家禽眼睛的营养性疾病-4
营养性疾病
由营养缺乏引起的眼部疾病在家禽中并不常见。只有少数已被描述，它们与维生素 A、维生素 E、泛酸、生物素、锌和酪氨酸缺乏有关。
维生素 A 缺乏症
鸡缺乏维生素 A 导致的临床症状包括生长缓慢、羽毛不协调、眼睑肿胀和发红、干眼症和死亡率增加 (Beach 1924 )。小鸡的微观变化包括结膜和角膜上皮的萎缩、退化和增殖（Randall 1964）。还观察到视杆和视锥光感受器的变化（Blamberg 等人，1960 年）。在繁殖火鸡中，临床症状包括流泪，随后干酪样渗出物在眼内积聚，最终导致失明。这种火鸡种蛋的孵化率非常低，而且一些胚胎有眼睛异常（Asmundson 和 Kratzer 1952). 火鸡的此类眼部病变开始为下眼睑肿胀，然后发展为泡沫状分泌物、瞬膜肿胀、眼干酪样渗出物以及角膜混浊和溃疡 (Bierer 1956 )。还发生其他变化，例如角膜上皮和鼻泪管的鳞状化生以及角蛋白形成。
维生素 E 缺乏症
维生素 E 缺乏会导致小鸡和火鸡幼禽出现脑软化症。喂养维生素 E 缺乏饮食的母鸡的火鸡胚胎会出现眼部损伤（Ferguson 等人，1956 年，1960 年）。病变包括圆锥角膜和由晶状体显着退化引起的双侧白内障形成，并形成摩根小体，其进展为晶状体严重液化。其他变化包括晶状体上皮增生和角膜基质矿化（Ferguson 等人，1956 年；Klasing ，2013 年）。在喂食含有多不饱和脂肪酸的维生素 E 缺乏饮食的小鸡中也有视网膜皱襞的报道（Barishak 等人，1983 年）。
泛酸缺乏症
泛酸缺乏导致的小鸡眼部损伤包括下眼睑的结痂和糜烂，偶尔会在边缘形成一个缺口（Greve 和 Harrison 1980）。类似的病变提示泛酸缺乏症发生在鹌鹑身上，并伴有葡萄球菌属。感染（Raidal 1995）。从缺乏泛酸的母鸡获得的火鸡胚胎在眼睛中表现出混浊（Dawson 等人，1962 年）。
缺锰
锰是金属酶过程的重要激活剂，其中许多过程对于正常的神经功能和其他系统至关重要。尽管肝脏中的锰浓度在 3-6 周后减少了一半，但鹌鹑在缺锰 13 周之前仍保持体重和活动。视网膜电图功能降低（隐式时间延迟，A 波比 B 波受到的影响更大）。超微结构上，视锥外节位置不规则，油滴附近细胞质较厚，视网膜色素上皮有大量溶菌酶，表明退化的视锥外节被吞噬作用(Endo et al. 2008 )。
其他不足
其他营养缺乏引起的家禽眼部病变包括生物素缺乏症，它会导致鸡的病变类似于泛酸缺乏症（Greve 和 Harrison，1980 年），以及饲喂缺乏酪氨酸饮食的鸡的神经视网膜退化（Grau 等人. 1965 年）。缺锌的小鸡会出现小眼症（Blamberg 等人，1960 年）。
毒性
除了氨中毒引起的眼部疾病外，包括家禽在内的家禽中毒引起的眼部疾病似乎很少见。由家禽中描述的其他成分引起的眼部疾病包括来自春欧芹和属于Ammi majus（通常称为主教草）和Ammi visnaga（牙签植物）的植物、ammeline、formoguanamine 和甘氨酸引起的光敏和失明。小鸡也被用来研究化学品对眼睛的各种致畸作用。
氨毒性
氨的主要来源是有机物的分解，包括垃圾和排泄物。当大量禽类被圈养在排泄物可能积聚的密闭空间中时，尤其是在通风不足的室内，它们经常会暴露在有毒浓度的氨气中。影响氨浓度的因素包括所用垫料的类型、清粪频率、湿度水平、通风量、鸡的数量、粪便的 pH 值以及是否漏水和淹水。这种情况在冬季和春季月份很常见，通常在幼鸡中观察到。冬季月份更常见，因为白天更短，鸟类在室内呆的时间更长，从而导致暴露更多。与较短的高水平接触相比，长时间的低水平接触往往更容易出现问题。鸡的氨中毒引起的角膜结膜炎已被描述并通过实验再现（Bullis 等人，2007 年）。1950 年；法杜尔和林格罗斯1950 年；赖特和弗兰克1967 年；卡纳汉1958 年；桑德斯1958 年；布兰顿等人。1991）。氨还会导致鸡的葡萄膜炎，在停止接触后会消失（Miles 等人，2006 年）。暴露于 25 ppm 氨气的鸟类已经出现眼部异常（Miles 等人，2006 年）。其他作者声称浓度大于 15 ppm 的氨似乎对鸡有毒（Branton 等人，1991 年）。眼部症状包括畏光、流泪和充血；有些鸟静静地坐着，闭着眼皮（Riddell 1997). 眼睑肿胀和水肿伴有角膜混浊和溃疡。显微镜下，病变为结膜炎，其特征是上皮细胞坏死，异嗜细胞浸润上皮细胞和固有层。角膜混浊主要由角膜固有质的细胞浸润和水肿引起。氨中毒的一个特征是角膜中央有一条带蓝色的物质，那里没有上皮。这条带横向延伸，似乎正在从角膜上皮的其余部分抬起。前葡萄膜继发受累的特征是嗜异细胞与虹膜和睫状体的淋巴细胞混合浸润，特别是在慢性病例中。氨对鸡的呼吸系统也有刺激性和毒性。可以通过保持垫料干燥、定期清除粪便、防止漏水和洪水来预防或减少氨中毒。
春季欧芹
眼睛周围的急性红斑发生在喂食春季欧芹 ( Cymopterus watsonii ) 叶子和种子的小鸡身上。这是春季欧芹中补骨脂素类型的光动力剂呋喃香豆素引起的结果或光敏作用（Williams 和 Binns 1968 年；Van Kampen 等人1969 年）。当鸟类暴露在阳光和长波紫外线辐射下时，就会发生光敏反应。临床症状包括眼部分泌物，眼睑经常闭合。病变包括出血、浆液性渗出、结痂形成，在慢性病例中，眼周皮肤严重瘢痕形成，从而导致睑裂变小。
来自Ammi majus和Ammi visnaga的光敏作用
已经在以色列的鹅、鸡、火鸡和鸭子中描述了食用植物Ammi majus和暴露在阳光下引起的光敏性和眼部损伤。
光动力剂是 8-甲氧基补骨脂素，它存在于类似于春季欧芹的种子中。密切相关的植物Ammi visnaga光毒性较小，可以在鸡和鸭身上产生光敏迹象，但在小鹅身上不会（Trenchi 1960). 临床症状包括畏光和眼部分泌物，使眼睑干燥并闭合在一起。其他变化包括不同程度的角膜结膜炎，其特征是眼睑和瞬膜水肿、红斑、角膜混浊和慢性阶段的睑缘炎。在一些鸭子的视网膜中看到许多色素斑点。
三聚氰胺毒性
Ammeline 是一种 S-三嗪化合物，在喂食商业饲料时会导致小鸡失明，而商业饲料中添加了 ammeline 作为鱼粉中的氮源。在将三聚氰胺口服并添加到饮食中后 46 小时至 7 天内，小鸡会出现失明和瞳孔散大的临床症状（Kuba 等人 1970 年；Matsubara 和 Kuba 1970年）。给予 3% 的三聚氰胺 24 小时后，在小鸡的 ERG 中发现异常波。组织病理学变化包括视网膜上皮细胞的褐变素颗粒消失、明显水肿、感光细胞变性和破坏以及视网膜脱离。在慢性阶段，视网膜部分被增殖的结缔组织纤维取代。
甲胍胺
另一种 S-三嗪化合物甲胍胺会导致小鸡失明，其临床症状和损伤与三聚氰胺毒性相似（Obara 等人，1985 年）。甲胍胺主要损害视网膜色素上皮细胞和光感受器的生理功能，导致刚孵出的雏鸡出现不可逆的视网膜脱离（Obara et al. 1985）。
甘氨酸
在喂食含有 6% 到 8% 甘氨酸的纯化饮食的小鸡中观察到眼球增大（即牛眼）。眼球变大变重，眼球变大主要是由于玻璃体变大所致。
其他毒性
杂项毒性包括鸭中钠中毒引起的结膜炎和晶状体混浊，鸡中尼古丁二硫酸盐中毒引起的瞬膜充血和瞳孔扩张，二氯二苯三氯乙烷 (DDT) 中毒引起的快速眨眼，二硝基苯酚引起的小鸡白内障，以及鸡角膜炎来自吩噻嗪的野鸡。
肿瘤
除了马立克氏病中的淋巴样肿瘤外，几乎没有在鸡鸭目中描述过眼部肿瘤。结膜鳞状细胞癌已通过手术成功切除。一只 172 天大的后备母鸡被诊断出血管瘤，左侧虹膜有一个红色肿块，一只 2 岁大的鸡被诊断出黑色素瘤，前表面有四个明显的黑色血样斑块或右侧虹膜（Ball 1945）。在一只 308 天大的白来亨母鸡中描述了视网膜母细胞瘤，其具有从眼底延伸到睫状体和晶状体的淡红色、坚硬的肿块. 在 8 周龄和 21 周龄的鸡中也描述了两例横纹肌肉瘤。在一个案例中，肿块累及脉络膜、虹膜和睫状体；第二种情况发生在轨道上，地球在那里坍塌和破裂。一只 2 岁雄性白鹅的结膜下冬眠瘤表现为一个大的、凸起的、颗粒状的粉黄色肿块，累及右眼的腹侧和侧面. 作者发现的两种肿瘤包括一种未分化的骨髓性肉瘤，累及一只成年鸡的葡萄膜，这种肉瘤也有全身性、未分化的肉瘤，最明显的是累及肝脏和脾脏。另一种肿瘤是神经源性肉瘤，例如神经纤维肉瘤，发生在一只成熟的白来亨鸡身上，该鸡具有扩大的、苍白的球体和不透明的角膜。原发性恶性葡萄膜黑色素瘤在成年番鸭 (Cairina moschata) x 北京鸭 (Anas platyrhynchos) 中被诊断出来。注意到眼周延伸导致斜视。在涉及肌肉组织、肋骨和肺的胸腔中注意到转移。由于肿瘤在 2 周内复发，因此切除不成功。
来源：鸡保姆，致谢本文原作者：HL希瓦普拉萨德、法比亚诺·蒙蒂亚尼-费雷拉和布雷特·摩尔
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