鸡蛋中必检药物项目，有个细节很多人搞不清会损失巨大！
在这种外部形势与挑战面临新的问题的前提下，我国对2023年经济发展的主基调做了主要依靠国内大市场，确定了国内国际双轮驱动的经济发展新格局。这样，就把启动国内大市场和刺激、促进消费给提到了重大战略日程上了。目前，截至到2023年3月2日，国家在刺激和培育消费层面从各个方面都进行了布局。
比如在确保畜禽产品食品安全方面，农村农业部新发布的《2023年畜禽及畜禽产品兽药残留监控计划》中，就对今年鸡蛋中要抽检的药物项目进行了安排。从发布的文件中可以看到，今年鸡蛋主要抽检的药物?五大类。它们分别是：氟喹诺酮类、金刚烷胺、四环素类、硝基呋喃类代谢物和酰胺醇类等。
其中，氟喹诺酮类、金刚烷胺和硝基呋喃类代谢物，这三类后面特别标注了“＊”号是什么意思呢？看表格下面?备注，那就是这三类每次抽检鸡蛋时“必检”。这就是细节需要大家特别引起注意的地方，既然是必检，则在养殖生产过程中，对于正在产蛋的鸡子，就不要冒险使用了。可是不让使用，这里也有细节需要特别注意。
既然氟喹诺酮类、金刚烷胺和硝基呋喃类代谢物这三类药物属于鸡蛋抽检药物残留的必检项目，可是实际上怎么操作呢？如果作为兽医师和养殖者，你若是不了解这个细节，你其实也不会规避这个巨大的政策风险。由此，我们可以看上个表格“兽药残留检测方法及残留限量”里，找到你想要的答案。
氟喹诺酮类包括：沙拉沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星和达氟沙星等8种；金刚烷胺就是很明确的检测金刚烷胺；四环素类包括：四环素、土霉素、金霉素、多西环素等4种；硝基呋喃类代谢物包括：氨基唑烷酮、甲基吗啉氨基唑烷酮、氨基乙内酰脲和氨基脲等4种；酰胺醇类包括氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺等4种。
通过上述细节的查询与确认，我们知道了每一类药物所包含的品种，这里面需要解释的无非是硝基呋喃类代谢物。因为大家发现它查的不是我们日常见到的药物，表格里所列的的这些成分“我们都没有用过”。真的吗？那是因为你不了解药物的代谢，这些全是呋喃唑酮、呋喃它酮等这些硝基呋喃类药物的体内代谢产物。
也就是说，你使用了呋喃唑酮、呋喃它酮等这些效果好的硝基呋喃类药物后，在鸡子体内是查不到它们的原药的。因为这些药物进入机体发挥作用后，它们被代谢成了其它化学形式——就是上述表格中所列的“硝基呋喃类代谢物”。这里还需要强调一点的是，?人不懂装懂的把它与“硝基咪唑类”药物混为一谈！
大家由上述“硝基呋喃类”药物目录，与上表中“硝基咪唑类”药物品种比较一下，就可以很清楚的知道“硝基呋喃类”和“硝基咪唑类”，是两类截然不同的药物。那么由此大家也知道了，鸡蛋里面不查硝基咪唑类药物的残留，白纸黑字只查“硝基呋喃类”药物。那么，归为硝基咪唑类药物的品种都?那些呢？
由上述“兽药残留检测方法及限量”表中“硝基咪唑类”项目所列品种可以知道，硝基咪唑类药物主要包括甲硝唑和地美硝唑等药物品种。这是没有要求抽检鸡蛋必须要查的品种，就是说蛋鸡养殖过程中必要时是可以使用的。但是这种使用，必须遵循药物的停药期规定，确保甲硝唑和地美硝唑及其代谢产物不得检出就行。
来源：兽药药理与处方技术，作者：李匡翎 这次没有磺胺药
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