氨气和硫化氢对鸡免疫系统的影响
机器人除氨空气质量是影响家禽福利的一个重要因素，因为在集约化生产系统中不可避免地会产生有害浓度的气体，如氨 (NH 3 ) 和硫化氢 (H 2 S)。它们都会对鸡的生产性能产生不利影响，包括生长速度、饲料效率、胴体质量和疾病易感性 。
这些气体的高浓度还会损害神经、呼吸和心血管系统，并影响动物的行为。值得注意的是，鸟类的呼吸系统在脊椎动物中是独一无二的，因此，对包括人类在内的哺乳动物的研究不能直接应用于家禽 。
NH3排放受到粪便管理（清粪模式、清粪频率）、舍内温湿度温度或垫料水分的强烈影响，因此不同的鸡舍系统的浓度会有所不同。由于 NH3来源于含氮粪便的分解，因此在以垫料为基础的住房类型中，NH 3浓度通常较高 。NH3的平均浓度范围为每分钟 3 至 12 (ppm)，在富集笼中，在乱扔垃圾的地板系统中为 66 至 122 ppm。在欧洲国家，所有饲养在室内的动物的最大耐受 NH 3浓度为 20 ppm 。
H2S 同样来自于厌氧条件下液粪便的降解。家禽生产中的浓度在地板上的 0 到 9 ppm 和笼养系统中的 0 到 0.2 ppm 之间变化。
NH3或H2S 对免疫系统的影响总结在表4和表5中。McFarlane 和 Curtis 在早期研究中表明，在暴露于 125 ppm NH 3的肉鸡中，异嗜细胞的相对数量增加，而淋巴细胞和嗜碱性粒细胞减少。同样，与新鲜空气相比，蛋鸡和肉鸡在 30 ppm NH3下表现出更高的H/L比，但单核细胞和嗜酸性粒细胞不受影响 。
与新鲜空气条件相比，暴露于 26-- 60 ppm 的 NH 3会降低 NDV 疫苗接种后的抗体滴度以及IgY、IgM和 IgA 的总血清浓度 。此外，与 30 ppm 相比，当暴露于 70 ppm 时，十二指肠黏膜中的 IgA 浓度会降低 。
表 4.与对照组相比， 暴露于氨 (NH3 )（处理）的鸡的免疫参数变化
表 5.与对照组相比， 暴露于硫化氢 (H 2 S)（处理）的鸡的免疫参数变化
H2S 还表现出对免疫系统的深远影响。与NH3类似，20 或 30 ppm H2S 会激活炎症反应，这是由于促炎细胞因子如 TNF-α、IFN-γ、IL-6、IL-8 和 IL-17 的增加以及抗炎症细胞因子，如血液、脾脏和法氏囊中的 IL-2、IL-4 和 IL - 10 。胡等人还报道了法氏囊中 IgY、IgM 和 IgA 的更高 mRNA 表达。NH 3对免疫参数（如抗体浓度和细胞因子表达）没有影响
两种气体，60 ppm NH 3或 20 ppm H2S，降低了法氏囊、脾脏和胸腺的相对重量，并导致法氏囊和胸腺中的核碎片。只有少数研究发现，与新鲜空气相比，将蛋鸡暴露 30 ppm NH3后，NH3对免疫参数（如抗体浓度和细胞因子表达）没有影响，或将肉鸡暴露于高达52 ppm NH3后的淋巴器官重量没有影响与新鲜空气相比 或 70 ppm 与 30 ppm NH3 。
需要注意的是，NH3与热或球虫病等应激源一起通常会导致累加效应。麦克法兰等人发现当肉鸡暴露于125 ppm 和额外的压力源时，对嗜异性细胞和淋巴细胞的相对数量有线性影响。此外， 1 个月内大气 NH3浓度升高与血清 CORT 的延长增加有关。
空气环境的其他组成部分，如温度、湿度、灰尘和病原体对鸡的免疫系统有负面影响，并可能与有害气体相互作用 。
总之，数据表明，特别高的 NH3或 H2S 浓度通过抑制适应性免疫反应和促进炎症对鸡的健康构成威胁。
氨和硫化氢对免疫系统的影响——可能的机制和结论
这些有害气体的毒性取决于暴露浓度和持续时间、遗传背景和整体管理。在呼吸系统中可以看到高浓度有害气体的最深远影响。研究表明，高水平的 NH3 (100 ppm) 会导致气管组织发生变化，从而导致机械防御系统的有效性降低，并促进微生物病原体的繁殖和表现 。事实上，暴露于 NH3的鸡对新城疫病毒和大肠杆菌的易感性增加。在 15 分钟内吸入 0.4% (4000 ppm) H2S 会导致鸡死亡 。
NH 3和H2S 对呼吸系统有不利影响，并可能引起炎症。然而，许多早期的研究已经将家禽暴露在极高浓度的 NH3和 H2S 中，远远高于商业家禽生产中存在的浓度。
研究差距和建议
鸡舍环境有可能影响鸡的免疫系统。尽管迄今为止现有的研究在设计上存在很大差异（关于标准化的住房条件、品种或年龄组、实验阶段的持续时间、测试的免疫参数的差异），但可以推断出一些趋势。
一般来说，应激条件通常与高循环 CORT 浓度和恐惧有关，并且对适应性免疫功能有抑制作用。另一方面，应激源也可能刺激先天免疫功能。这种转变的主要后果通常是对抗原挑战（例如疫苗接种）的免疫反应减弱，以及炎症状态增加。这种情况，如果长期持续，对动物健康有不利影响，可被视为不良福利指标。
应该记住，环境压力源或管理因素可能会在调节免疫系统中以累加的方式相互作用。因此，饲养环境和管理应基于动物的各自需求，以保持较低的应激状态，保持适当的免疫功能，并引发对病原体的强烈反应。这是高生产力、健康和福利的先决条件。
另一组知识空白存在于对鸟类基本生理机制的理解中。这将有助于了解住房条件和管理因素如何单独或组合影响免疫和神经内分泌系统的双向关系。更好的理解将使我们能够根据动物的需要和有针对性的干预措施（例如，营养操作）来塑造一个栖息环境，以避免导致压力、免疫反应改变和可能增强的疾病易感性的异能超载。
这同样适用于早期生活条件对鸡免疫能力的影响。由于发育中的大脑具有很高的可塑性，生命早期是动物对环境条件最敏感的时期。
众所周知，早期生活经历对家禽后期生理和行为具有长期影响 。因此，生命早期阶段的饲养环境可能会改变鸡的免疫系统在生命后期阶段的好坏，这对蛋鸡来说尤其有趣，因此需要进一步研究。压力源暴露时的年龄，以及压力源的持续时间和类型，对生理和行为反应如何受到影响起着决定性作用，并且对长期后果很重要
除了年龄之外，遗传背景可能对鸡如何处理它们的居住环境以及它们的免疫系统如何反应产生深远的影响。一些鸡品系通常被认为比其他品系更可怕，并且对环境刺激表现出更高的应激反应 。蛋鸡和肉鸡在免疫细胞分布以及细胞和体液免疫反应的强度方面也表现出不同 。因此，选择性育种提供了一种有趣的、互补的可能性，可以通过使用天然抗体浓度等可遗传性状来提高疫苗效力和抗病性 。此外，遗传背景对肠道微生物群组成有影响 ，这显然与宿主应激反应和宿主健康有关。
尽管近年来鸡的肠道微生物群受到了广泛关注，并被证明受到居住环境的影响，但仍然缺乏关于微生物群如何与宿主免疫系统相互作用的信息。尽管如此，禽类微生物群的高可塑性为通过营养或居住条件有意操纵微生物群以改善肠道屏障功能和宿主免疫力提供了良好的基础。
总之，了解免疫抑制风险因素对于成功的家禽管理以优化健康、福利和效率至关重要。慢性压力条件会改变生物功能，破坏体内平衡，因此会降低对疫苗接种或病原体的免疫反应，从而增加家禽生产过程中的疾病易感性。将免疫系统纳入关于鸡舍环境对鸡影响的研究是在经济、社会和环境层面优化可持续家禽生产的先决条件。
来源：鸡保姆，致谢本文原作者：坦贾霍夫曼，索尼娅·S·施穆克，维尔纳贝塞，迈克尔·格拉肖恩，沃尔克·斯特凡斯基
现实养值场中氨气浓度不会超过30ppm。老外的研究也有扯蛋的时候。
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