2022年二季度饲料霉菌毒素污染监控报告【冀中药业发布】
每年的二季度，我国气候由温转热，饲料中霉菌毒素的关注程度也开始升高。尤其进入6月份，我国东部很多地区呈现降雨与酷热交替的气候特征，也为霉菌的繁殖创造了合适的条件。霉菌毒素不仅侵害动物机体，还会降低饲料营养，从而带来双重危害。加之近两年饲料原料的不断涨价，饲料品质良莠不齐，因此加强霉菌毒素的监控是非常有必要的，能让我们更好地应对饲料可能出现的问题，从而采取有效的措施减少损失。
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饲料样品
二季度共接收各类饲料样品175份，其中以全价饲料样品为主，共128份（包含禽料、猪料、反刍料等），玉米30份，豆粕7份，其它品类10份（包含麸皮、糠粉、棉粕等）。
样品主要来自于华东、华南、西南、华北、东北等地区，其中华东、华南、西南收集样品较多，具体分布如下图。
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检测方法及毒素种类
我公司采用ELISA酶联免疫及高效液相色谱两种方法，分别对黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素三种主要霉菌毒素进行检测。阳性设定值为：黄曲霉毒素B1 0.5ppb、玉米赤霉烯酮10ppb、呕吐毒素50ppb。超标设定值为：黄曲霉毒素B1 10ppb、玉米赤霉烯酮500ppb、呕吐毒素1000ppb。
风险等级按下表所示：
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霉菌毒素污染情况分析
3.1
全价饲料中霉菌毒素污染情况
黄曲霉毒素B1 阳性检出率最低，阳性均值低于超标设定值10ppb，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素检出率非常高，其中呕吐毒素检出率为100%。玉米赤霉烯酮阳性均值非常接近超标设定值500ppb，呕吐毒素阳性均值超过1000ppb，超过超标设定值。
从污染程度来看，黄曲霉毒素B1中重度污染程度仅占到17%左右，玉米赤霉烯酮中重度污染程度占到52%，而呕吐毒素中重度污染程度占比达到75%，可见全价饲料中呕吐毒素污染最为严重，其次是玉米赤霉烯酮。
3.2
玉米中霉菌毒素污染情况
玉米中黄曲霉毒素B1阳性检出率相对较低，但阳性均值超过超标设定值10ppb，玉米赤霉烯酮阳性检出率达到90%以上，阳性均值低于超标设定值500ppb，呕吐毒素阳性检出率达到100%，且阳性均值接近超标设定值1000ppb的两倍。
从污染程度来看，黄曲霉毒素B1中重度污染程度仅占到10%左右，玉米赤霉烯酮中重度污染程度占到40%，而呕吐毒素中重度污染程度占比达到73%，玉米中的霉菌毒素污染程度与全价饲料极为相似。
3.3
豆粕中霉菌毒素污染情况
豆粕样品数比较少，其霉菌毒素含量无论从检出率还是超标率来看远都低于全价饲料和玉米，尤其是超标率均为0%。阳性均值也远远小于超标设定值。
豆粕中三种霉菌毒素的中重度污染占比均为0%，可见豆粕总体质量较好。
3.4
其它原料中霉菌毒素污染情况
其它原料由于数量少，来源较杂，暂时归在一类。玉米赤霉烯酮和呕吐毒素检出率达到100%，其中呕吐毒素阳性均值较高，其它毒素含量相对较低。
从污染程度来看，黄曲霉毒素B1中重度污染程度仅占到10%左右，玉米赤霉烯酮中重度污染程度占到30%，而呕吐毒素中重度污染程度占比达到50%，与全价饲料和玉米污染程度较为相似。
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结论
从检测结果来看，黄曲霉毒素B1呈现中重度污染程度很低，但超标样本毒素含量非常高的特点。玉米赤霉烯酮和呕吐毒素则呈现中重度污染程度高，含量分布较为均匀的特点，尤其是呕吐毒素污染程度非常严重。饲料品类中豆粕的霉菌毒素含量普遍不高，质量较好。
与一季度相比，全价饲料中黄曲霉毒素B1含量略有下降，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量升高。玉米中玉米赤霉烯酮含量略有下降，黄曲霉毒素B1和呕吐毒素含量升高。所有检测样本中，除四例豆粕出现仅检出一项霉菌毒素外，其它所有样本都检出两项及三项霉菌毒素（两项占比60%，三项占比40%），可见霉菌毒素的共同污染现象非常明显，会产生协同毒性，影响动物机体健康。
无论从一季度还是二季度来看，霉菌毒素污染都处在一个较高的程度，可以预见未来的下半年情况依然不容客观。建议广大养殖户朋友加强霉菌毒素方面的防控意识，选择合适的饲料原料及合适的去毒素产品以减少霉菌毒素的危害。
作者：郭立佳
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