玉米渣营养含量
想咨询一下各位老师尤其是常老师 玉米渣的营养含量？现在的饲料成本太高，用玉米渣发酵代替一部分原料可不可行？你说的玉米渣具体是什么？
如果是淀粉厂生产的喷浆玉米皮，可以少用。添加量最好不要超过5%。 你说的是玉米葡萄糖渣吗？如果是，我告诉你，这玩意灰分有高有低，大体上是灰分比较高，也就意味着，总能不会高，如果是喂鸡鸭，少加，肉鸡不加，喂鹅可以加到20% 粮站点筛下的玉米碎渣别用，霉菌和霉菌毒素严重超标。 常老师1 发表于 2022-05-09 10:20
你说的玉米渣具体是什么？
如果是淀粉厂生产的喷浆玉米皮，可以少用。添加量最好不要超过5%。
常老师您好，是生产柠檬酸产生的玉米渣 那个叫柠檬酸渣。酸度很高。可少用点。 常老师1 发表于 2022-05-09 22:00
那个叫柠檬酸渣。酸度很高。可少用点。
常老师，玉米酒糟呢，可以添加多少？效果怎么样？ 市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG（Distillers Dried Grains），是将玉米酒精糟作简单过滤，滤渣干燥，滤清液排放掉，只对滤渣单独干燥而获得的饲料；另一种为DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）， 是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。
由于DDGS的蛋白质含量在26%以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达30%，并且可以直接饲喂反刍动物。
用作鸡饲料
根据我们用“星杂-579”产蛋鸡做的代谢试验测定结果，玉米酒精糟喂鸡的表观代谢能含量为2.888Mcal/kg，与有关文献报道的数字相差不大。美国饲料周报（Feedstuff，1987）发表的饲料成分表中所列的相应值为2.62Mcal/kg。林莉中等（1986）用肉用仔鸡测得的代谢能值2.892 Mcal/kg。Shibbald(1977)发表的酒精糟颗粒喂鸡的真代谢能（TME）为3.24 Mcal/kg。
国外有关用玉米酒精糟喂鸡的饲养试验开展的很多，但结果不很一致。Matterson等（1966）在评价蛋鸡赖氨酸需要时指出，干玉米酒精糟取代饲粮蛋白质的1/3仍能满足维持最佳生产的赖氨酸需要量。Vandepouliere(1978)在笼养蛋鸡饲粮中将玉米酒精糟加到43.9%，对产蛋率基本没有影响，但蛋重和饲料转化率都显著降低。还有资料报道，随饲粮中玉米酒精糟添加量的增加，产蛋量和饲料转化率下降，但蛋的品质不受影响（Diaz-Medina等，1978；Soldevila等，1977）。但Jensen等（1978）却发现，可能是由于其微量元素含量较高的原因，酒精糟可提高蛋的哈夫单位。他们进一步的研究表明铬可使蛋的内部品质得到改善。
关于酒精糟对种鸡生产性能和种蛋孵化性能的影响也有研究，但结果尚未统一。Dickens(1941)曾用酒精糟取代种鸡饲粮中的脱脂乳或鱼粉，对鸡的产蛋性能无明显不良影响，但孵化率下降。然而，Parkhurst等（1945）的试验证明用其取代脱脂乳可得到令人满意的种蛋孵化率。Manley(1978)在种火鸡饲粮中添加3%的酒精糟发现，产蛋量和受精卵孵化率均得到显著改善。
用玉米酒精糟饲喂肉用仔鸡对鸡的健康和鸡的品质无不良影响。在补加赖氨酸的情况下，饲粮中添加20%玉米酒精糟，鸡的生产性能仍能保持与对照组相同的水平（林莉中等，1986）。
总之，从以往文献报道的结果看，玉米酒精糟可以在鸡饲粮中利用，但要控制其用量，特别是在种鸡和蛋鸡饲粮中的用量。在其取代饲粮中其它蛋白质饲料时，应注意氨基酸的平衡。
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