可兽医 发表于 2022-3-22 17:23:07

生活小窍门——冻肉的快速解冻

冷冻的大肉块想要快速解冻，可将肉块用食品袋装好，外面用湿毛巾包裹即可，解冻时间快，而且解冻后肉块表里硬度一致，切块切片切丁都很方便且不粘刀。这两张照片是我刚切的羊肉块儿。
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可兽医 发表于 2022-3-22 17:27:21

我也是前几天才学到的，下午试了一下，确实好使。冻肉块常温下自然解冻的话，表皮软的不利刀，中间还硬的切不动，这样处理后表里一致，十多公分厚的肉不用费大力即可轻松搞定http://app.jbzyw.com/public/emotion/face_074.pnghttp://app.jbzyw.com/public/emotion/face_074.png

蛋蛋好 发表于 2022-3-22 17:31:41

现在猪肉不直钱 天天吃新鲜～哈哈

蛋蛋好 发表于 2022-3-22 17:32:45

好方法会用得上时候

平静如水 发表于 2022-3-22 18:55:32

是羊肉

平静如水 发表于 2022-3-22 18:56:39

切这么厚炒还是炖啊

可兽医 发表于 2022-3-22 19:39:28

平静如水 发表于 2022-3-22 18:56
切这么厚炒还是炖啊

炖肉块吃

剪刀客 发表于 2022-3-22 21:30:54

明天试试

张彭蒲南 发表于 2022-3-23 05:14:45

学一招

红梅 发表于 2022-3-23 07:05:20

整只鸡可以吗？今天得试试！

可兽医 发表于 2022-3-23 09:58:59

红梅 发表于 2022-03-23 07:05
整只鸡可以吗？今天得试试！

可以，比常温直接解冻用时更少

hu215A01 发表于 2022-3-23 10:17:19

可兽医 发表于 2022-3-23 09:58
可以，比常温直接解冻用时更少

可老师:吾的理解是.放到常温的水里面.解冻用时应更少.接触面积越大.热量传导更多.

可兽医 发表于 2022-3-23 10:51:01

hu215A01 发表于 2022-03-23 10:17
可老师:吾的理解是.放到常温的水里面.解冻用时应更少.接触面积越大.热量传导更多.

放水里效果完全不一样，肉块表面解冻快，内部解冻慢，结果就是表面软兮兮的不好切，里面还硬的切不动
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