今日鸡蛋价格仍然稳中强势调整为主
继昨日全国地区鸡蛋价格涨破5元后，今日鸡蛋价格仍然稳中强势调整为主。主销区北京各大市场鸡蛋价格继续上涨5元每箱，主流参考价240元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价240元/44斤；大洋路鸡蛋主流批发价格245-250元/44斤，涨，按质高低价均有，有车5台，到货正常，成交灵活，走货正常；上海褐壳鸡蛋价格继续上涨3元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价144元/27.5斤，浦西144元/27.5斤，粉蛋价格有高低，货源正常，走货正常；广东到货偏多，走货慢；受北京影响周边河北地区和辽宁地区蛋价继续跟涨；主产区河南、山东、江苏等地今日稳中上调为主。近期猪肉、蔬菜等生鲜食品延续涨势，终端对高价蛋接受度好转，市场走货较快，临近”双十一”，食品厂及电商平台备货积极，生产、流通环节库存较少，今日广东地区到货增加，下游贸易商拿货意愿较好，预计近期鸡蛋价格高位偏强。现在猪肉及蔬菜价格延续上周涨势，终端对于高蛋价接受度仍偏高，但是全国大部分地区涨至5元/斤以上，刷新高，市场谨慎心理有所抬头。北方批发市场走货仍偏快，广东销区因到货明显增多，消化速度转慢，影响蛋商采购积极性。从供需形势来看，产区产能维持低位，产区库存持续偏少，终端环节库存有所增长，但总量仍偏少，加上“双十一”备货需求，蛋价仍有上涨空间。不过涨势预计收窄，一方面食品加工企业继续高价囤货或遇阻，另一方面鲜蛋市场因局部疫情囤货行为有望逐步降温，市场有待消化。
前阵子部分地区限电，食品厂加速备货；燃料价格上行，运输成本上升；入冬后带叶菜价大幅度上升，5块鸡蛋性价比凸显；局部地区新冠疫情反弹，局部地区部分鲜蛋板块短暂性集中备货；生猪价格连续大幅度上行，拉动肉鸡 肉毛鸡 蛋毛鸡价格上行，种蛋转商品蛋大幅度减少；外因只是助推，实际还是供应的大幅度下降，也就是蛋鸡产能的大幅度下降。
供需错配后：供应紧平衡大趋势下，需求连续增加，蛋价拉向新高峰。随着蛋价连续大幅度拉升，鲜蛋性价比开始降低，高价带来的一定是销量逐步萎缩，时间的问题。涨到最高峰价格的蛋，应该还未直接被最终消费板块消耗，中间环节积极性被调动，但最终得各板块直接消费者买单，理论上，接下来有一个观望调整阶段。
淘汰鸡出场价格小幅反弹。近期蛋价破5元高点，养殖户淘鸡情绪再度减弱，市场淘鸡货源偏少；淘鸡需求不旺，屠宰企业按需采购，预计近期淘鸡价格震荡为主。
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