加快“卡脖子”技术攻关 共创畜禽种业“中国芯”
畜禽种业 畜禽良种是畜牧业发展的基础和关键，我国是世界最大的动物食品生产国和消费国之一，也是畜禽养殖大国，生猪、蛋鸡等养殖量占世界首位。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长、国家畜牧科技创新联盟理事长秦玉昌在前不久召开的2021首届国际畜禽种业科技创新峰会上介绍，据专家测算，生猪种源自给率约90%，奶牛约20%，肉牛约70%，肉羊约90%，蛋鸡约67%，白羽肉鸡祖代100%依赖进口。畜牧发展，良种先行。要正视我国部分畜禽种源存在的短板，尽管任重道远，更要迎难而上、攻坚克难。问题导向 顶层规划今年起，中央财政新安排专项经费，稳定支持开展种畜禽生产性能测定，优先支持国家畜禽核心育种场提升基础设施装备水平。
“我国部分畜种的核心种源依赖进口，在进口品种国产化进程中，我们的育种能力、种畜禽性能与国外仍存在差距。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长、国家畜牧科技创新联盟理事长秦玉昌提到，一是我国畜禽种业自主创新能力有待加强，白羽肉鸡还没有自己的品种，我国能繁母猪年均提供育肥猪数量比发达国家低30%左右，奶牛水平也只有国际水平的80%；二是畜禽育种基础还有待夯实，生产性能测定规模小、性状少，自动化、智能化的程度还不太高，我国种猪生产性能平均测定比例仅为发达国家1/4左右；三是育种体系有待完善，国家畜禽核心育种场发展水平参差不齐，实质性的联合育种推进比较缓慢；四是企业主体还有待强化，畜禽企业总体实力弱，竞争力不强。
面对畜禽种源短板，国家一直以来予以高度重视。党的十八大以来，党中央、国务院高度重视种业发展，习近平总书记强调，要下决心把我国种业搞上去。去年国务院关于促进畜牧业高质量发展的意见和今年中央一号文件和都明确提出，要实施畜禽遗传改良计划。同时，畜牧业规模化、标准化发展进程加快，对稳定的优质畜禽种源供给需求愈加迫切。人民群众对“有肉吃，吃好肉，还要吃得多样”的新需求日益增长。另外，制定实施中长期的动物育种战略规划是发达国家的普遍做法，如丹麦政府主导组织实施国家生猪育种计划已长达百年之久，美国通过实施奶牛群体遗传改良计划，50年时间将单产提高了近两倍。基于以上背景，农业农村部发布了《全国畜禽遗传改良计划 （2021~2035年）》，即畜禽遗传改良计划2.0版。
“今年起，中央财政新安排专项经费，稳定支持开展种畜禽生产性能测定，优先支持国家畜禽核心育种场提升基础设施装备水平。各地也要加大项目资金支持力度，保障好国家畜禽核心育种场用地。”农业农村部种业管理司品种创新处副处长陶伟国说。
科企融合 共建共享现代种业企业发展必须走联合育种之路，一要横向联合，二要纵向联合
“中国农业科学院北京畜牧兽医研究所作为畜牧科研国家队，将继续发挥国家畜牧科技创新联盟引领带动和协同创新的优势，大力开展‘卡脖子’技术科研攻关，坚决打好种业翻身仗。”秦玉昌表示，一是将加快推进畜禽种业科技创新，力争今年实现白羽肉鸡品种从0到1的突破；育成肉牛新品种，破解肉牛核心种质资源主要依赖从进口的局面；积极开展优质黄羽肉鸡、地方黑猪、地方黄牛等以风味物质含量为育种目标的特色新品种培育。二是加快推进国家畜禽种质资源库项目建设，争取建成全球保存畜禽种质资源总量最多、品种最全、体系最完整、智能化水平最高的国家畜禽种质资源库，打造畜禽种质资源战略保存的“全球库”，成为世界领先的资源创新中心。三是加快建设和布局畜禽种业创新基地，全面提升畜禽种业基地条件能力，支撑我国畜禽种源自主创新。四是加强科企融合，开展联合育种。围绕产学研用深度结合，创新育种组织方式，加强科企融合，激发内生动力，形成多方协同创新机制。联合建立院企现代化育种平台，加速育种技术应用，加快推进核心种源新品种培育，实现高效扩繁、市场推广、产业开发，打造一批具有国际竞争力的畜禽种业品牌。
“企业主动育种之时，也是我国育种成功之日。”全国生猪遗传改良计划专家委员会副主任、猪遗传育种团队首席科学家王立贤说，“育种的目标应该是考虑经济重要性，而不是选择遗传上容易改良的性状。”对于育种的价值定位，牧原食品股份有限公司养猪生产首席运营官李彦朋认为，育种要为猪肉生产链各成员创造更多价值，以终端消费者需求为导向，开展育种和养猪生产业务。牧原目前的育种进程是从关注瘦肉率领域到关注“安全+品质”，再到产仔数，最后到全价值领域。
“像肉牛、奶牛，开放式、规模化、系统化的育种建设不可能由单独的企业完成，而是需要很多企业共同参与。”北京联育肉牛育种科技有限公司董事长汪聪勇认为，现代种业企业发展必须走联合育种之路，一要横向联合——与种公牛站的联合，包括技术、人才、市场方面；二要纵向联合，育种企业不仅要盯公牛，还要抓住母牛，同时主动联合国家奶牛肉牛核心育种场，建立以国家奶牛肉牛核心育种场和种公牛站等企业为主导的核心种源培育体系，创新联合育种组织机制，培育市场化运作的风险共担、收益共享、多元协同的联合育种实体。汪聪勇还提到，育种企业要积极参与，做好表率，有能力的企业应联合行业相关单位主导育种体系建设，建立第三方、市场化运作的育种服务体系。此外，还要提升营销服务能力，将产品优势转化为市场优势；建立高效的市场竞争情报收集分析与反馈系统，构建完善的营销网络与营销队伍，建立专业的技术服务团队。
北京华都峪口禽业有限责任公司副总经理、家禽研究院院长吴桂琴提出的育种角度与牧原的育种方向不谋而合，即从消费者需求的角度反推峪口禽业的产品、育种方向。峪口禽业从品种-养殖-餐桌全链条实现肉鸡产业创新。谈及未来育种还将在哪些方面进行突破，吴桂琴介绍，品种、攻关方向、技术支撑等方面都要发力。目前，沃德 168、沃德178已经育种成功，沃德178正准备开展抗病育种。京红1号也将着眼早期胚胎性别鉴定研究。利用基因编辑技术对鸡性染色体进行标记，获得专门化品系，设计杂交配套，开发智能设备鉴定种蛋性别。“打赢种业翻身仗，产业高质量发展，需要共同具备技术突破、品种差异化、市场竞争力，才能共创种业‘中国芯’。”吴桂琴说。
“育种目标既要满足经济发展需要也要满足市场和企业自身的需要。做育种要知己知彼，要知道国外是怎样育种的，到哪一步了，我们存在的问题和差距搞明白了，中国企业的育种之路方能走得更稳、更远。”国家肉羊种业科技创新联盟秘书长、天津奥群牧业有限公司技术总监张清峰认为，“性能测定是育种的基础，没有这个基础种群优胜劣汰，无法评估、选配，因此在信息化的基础上，通过高通量的测定尤为重要。”目前奥群公司拥有性能测定组，每个工作技术员既是生产者，又是测定员。
监测数据 合理应用
打造全国性畜禽养殖基础性长期性数据库和技术平台，为畜牧业宏观决策和指导畜牧业可持续发展提供科学依据，服务国家种业安全
在育种工作的推进过程中，数据的作用不言而喻。2017年农业部（现农业农村部）启动农业基础性长期性科技工作，成立了国家畜禽养殖数据中心。作为10个国家科学数据中心之一的畜禽养殖数据中心，针对良种领域，其主要研究方向就是主要畜禽种质资源鉴定与育种，为育种工作提供数据支撑。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、国家畜禽养殖数据中心常务副主任张军民介绍，目前，中心共在全国31个省布局62个试验站，226个监测点。通过长期定位观测，阐明畜禽养殖重要生产要素动态变化规律，打造全国性畜禽养殖基础性长期性数据库和技术平台，为畜牧业宏观决策和指导畜牧业可持续发展提供科学依据，服务国家种业安全等。
针对如何保证数据有效性以及如何合理利用数据，张军民介绍，观测监测指标均采用统一的国标、行标、团标或项目标准，保证数据一致性和可比性。选取全国不同区域类型典型养殖场，协同开展种质资源鉴定与育种等定点观测监测，并耦联分析，说明数据关系。同时，针对某一监测指标，选取全国典型类型区域，开展数据关联分析和挖掘应用。
河南省农业科学院畜牧兽医研究所动物营养研究室相关负责人介绍了河南省畜禽养殖数据监测工作进展。在监测点河南农科牛业有限公司收集了奶牛（荷斯坦） 品种特性和饲养管理情况描述性信息，进行了30头奶牛的性能指标测定（牛胎次、牛胎次产乳量、牛乳脂肪、牛乳蛋白、牛乳细胞）。通过对数据的监测分析，并将结果及时反馈给监测点依托企业，与企业自监测数据相结合，共同分析产奶量和乳品质的变化原因，及时调整饲料配方，加强养殖管理，保证了乳产量和乳品质的稳定。
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