常老师1 发表于 2020-12-27 18:39:25

肉鸡肉鸭国鸡的过去现在与未来

本帖最后由 常老师1 于 2020-12-27 19:07 编辑

肉鸡指大肉食,引领廉价动物蛋白食材30年(头几年属奢侈品),为满足我国百姓对动物蛋白和廉价佳肴的需求立下汗马功劳!这种需求到2010年已基本满足发展需要。男同学也不再以在KFC请一顿女同学为荣了。所以大肉食出栏近十年几乎没有增加(2019年除外)。但是大肉食鸡的养殖管理水平仍然是最高的,不会出现像绯瘟一样的疫情,全年算下来每年都有利润,风险也不大。于是乎场内资金在银行资本的协助下开始集团化发展,场外资金争相涌入,开始以集团军的规模(年出栏动辄上亿只)开展“三大战役”,以摧古拉朽之势干掉(或准备干掉)了一大批小(5000左右)养值户。目前中养值户(单场存栏5万一下)也岌岌可危!明年将是一次大考!
肉鸭:没有任何养殖技术的普通大众一般不敢碰肉鸡(太难养),但是养肉鸭给了他们一次进入养殖业的机会。20年前几个有创新精神的肉鸭企业开辟了无水网上养殖肉鸭的模式,当时肉鸭抗病、抗逆(饲养环境差)力都很强,文盲懒汉都能养(直到现在肉鸭养殖管理仍然很粗放)。但是科研人员太厉害了,培育出比肉鸡长得还快的肉鸭品种(牺牲抗病力为代价?),还能吃最孬的饲料。于是乎肉鸭业得到突飞猛进的发展,一举夺得最廉价肉类的“美”誉!养殖量直追大肉食鸡!好处是肉鸭的养殖技术和管理水平仍然很低,养殖风险大,场外大资金仍然不愿意介入,给广大劳苦大众还留有一扇窗!但是在学生已变成富人、农民工回家的大趋势下,肉鸭消费也已到天花板,下一步也是你死我活的局面。
国鸡:吃够了没有任何味道(调料不算)和咬劲的大肉鸡的食客开始怀念誉满全球的土鸡味道,于是乎德州扒鸡、道口烧鸡、白斩鸡、老乡鸡闪亮登场。饭店中棒槌(鸡大腿)、宫保花生、炸鸡等以大肉食鸡为食材的佳肴似乎不见了,各色炒鸡、炖鸡登堂入室,一些速食包装的整鸡满足了个人和家庭的需要,社会需求如日中天,造就了一大批上市公司和育种企业。遗憾的是国鸡加工仍然没有跟上,仍然是走活鸡市场(817除外)。在当下“人重”如山的环境中,活禽被当做各种人类传染病的替罪羊!成为影响国鸡发展的最大瓶颈!价格上下波动超大,养值户好自为之!
此贴作为2020年的谢幕贴,不喜勿喷!

沧海一渔 发表于 2020-12-27 23:02:28

各有所爱

红梅 发表于 2020-12-28 06:20:24

谁说常老不专业!我看分析得头头是道。

临沂田永 发表于 2020-12-28 08:08:38

今年风向有点变化,冷链受到打击,活禽有点曙光

rob 发表于 2020-12-28 09:26:00

各有各的市场

常老师1 发表于 2020-12-28 10:19:00

红梅 发表于 2020-12-28 06:20
谁说常老不专业!我看分析得头头是道。

专业是微生物与免疫学教学。https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_076.pnghttps://app.jbzyw.com/public/emotion/face_076.png

可兽医 发表于 2020-12-28 15:52:29

总是来说明年的日子也不会多好

张智慧 发表于 2020-12-28 16:34:07

常老师1 发表于 2020-12-28 10:19
专业是微生物与免疫学教学。

常老师本专业和行情预测都很厉害

常老师1 发表于 2020-12-28 16:36:02

张智慧 发表于 2020-12-28 16:34
常老师本专业和行情预测都很厉害

https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_076.pnghttps://app.jbzyw.com/public/emotion/face_076.png预测是瞎猜的。https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_044.pnghttps://app.jbzyw.com/public/emotion/face_044.png

平静如水 发表于 2020-12-28 18:12:51

常老师下次再分析预测一定不要忘了蛋鸡https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_012.png

常老师1 发表于 2020-12-28 22:36:34

蛋鸡比较平稳,养值户有成本优势。只是外来资金不知死活硬性进入!

老杨头 发表于 2020-12-29 13:27:49

引狼入室为汉奸,教授可以大声骂,自有人点赞
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