鸡蛋价格为何能够持续回升 后市会怎样？
进入12月份，终端需求逐渐恢复，“双12”效应刺激市场流通加快，且山东、河南、江苏等产区内销好转，带动鸡蛋价格快速上涨至四季度最高水平，养殖者目前已从亏损转为保本微利。数据显示，自今年国庆节前一周起，全国批发市场鸡蛋平均价格连续2个月下跌，从9月25日的8.51元/千克，持续下跌到11月24日的7.51元/千克，下降幅度达为11.75%。自11月25日开始，价格缓慢回升，到12月15日涨到7.97元/千克，20天上涨了6.13%。从鸡蛋期货走势来看，12月份的主力合约结算价比11月份上涨了11.05%。
受新冠肺炎疫情和产能过剩的双重影响，今年上半年全国鸡蛋价格持续下跌，长期低于成本，全行业亏损严重。以6月份为例，全国鸡蛋批发市场平均价格为6.41元/千克，环比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。
鸡蛋价格在2016年上半年曾经跌入低谷，价格下降到近10年的最低点。时隔4年，蛋价再一次跌入低谷，仅仅比2016年同期略高一些，为近10年的第二低点。产能过剩，是主要原因。
与鸡蛋价格持续低迷相左的，则是今年蛋鸡饲料价格的持续上涨。玉米价格由1月份的2.09元/千克，上涨到12月份的2.59元/千克，上涨幅度达到了23.92%。蛋鸡料价格由1月份的2.89元/千克，上涨到12月份的3.12元/千克，上涨幅度达到了7.96%。每生产1千克的鸡蛋，需要投入7.2～7.3元的成本，上半年全行业亏损严重。近来随着鸡蛋价格行情的回升，养殖者已经可以保本或获得微利。
鸡蛋价格走势近来为何能够持续回升呢？
一是供给相对压缩。3月份，全国产蛋鸡存栏量达13.6亿只，显著高于过去三年的平均水平，但随后因为蛋鸡养殖持续亏损以及活鸡交易放开，养殖场主动压缩产能，加速淘汰产蛋鸡。自4月份开始，全国平均每月减少约1200万只产蛋鸡，仅11月份产蛋鸡存栏量就下降了1.4%。按目前的趋势，12月份产蛋鸡存栏量将继续压缩1%左右。
二是刚性成本饲料价格持续上涨。农业农村部监测数据显示，12月第1周玉米和蛋鸡料价格环比分别上涨了0.4%和0.3%，同比分别上涨23.3%和7.6%。
三是元旦、春节等节日临近，鸡蛋加工需求和集中性餐饮需求增加。
那么，后市会怎样呢？
由于鸡蛋价格上涨，养殖盈利提升，养殖单位淘鸡积极性或稍有下降，在产蛋鸡存栏量降幅或缩窄，鸡蛋供应或继续呈下降趋势，但随着元旦、春节利好效应逐渐释放，鸡蛋价格或仍有上涨空间
后期鸡蛋需求将回落：食品厂备货完成，鸡蛋加工需求将下降；学校放寒假，鸡蛋团体性消费需求将下降；春节前人们对肉类消费增加，鸡蛋户内需求环比也将会有所下降。
从供给看，虽然产蛋鸡存栏量环比持续下降，但总的存栏量仍处于中上水平，市场供给仍然充足。
因此，近期全国鸡蛋价格涨势预计将持续到12月下旬，却难以延续到春节前。元旦以后，鸡蛋价格更可能是震荡调整的走势。
一切看期货炒家 估计山东河南的蛋价能冲4.5元，要是期货炒家够猛，5元未必不可能，反正对养殖户是好事
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