【冀中双黄连文化节课程之一】规范用抗政策背景下中兽药在养殖业发展的应用前景
黄淑坚 教授 博士，教授，博士生导师
广东省特色重点学科预防兽医学科带头人
广东省畜牧兽医学会副理事长
广东省水禽专业委员会主任委员
广东省家禽业协会副会长
广东省动物防疫协会副会长
农业部动物疫病净化评估认证专家
广东省重大动物疫病防控专家
佛山市非洲猪瘟防控小组组长
曾担任佛山科学技术学院生命科学与工程学院执行院长。
一、规范用抗是当前食品安全和公共卫生安全的必然要求
全球每年消耗抗生素总量90%用在食源动物身上，致使细菌耐药性、药物残留、食品安全和公共卫生安全等问题日益突出。
据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。英国的一项研究结果显示，如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制，到2050年超级细菌将导致每年约1000万人丧命，这将超过每年死于癌症的人数。
我国制订《遏制细菌耐药国家行动计划(2016—2020年)》和《全国遏制动物源细菌耐药行动计划(2017–2020年)》，提高抗菌药物科学应用与管理水平，遏制细菌耐药发展与蔓延。
国家农业部公告(第193号)，制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(即禁用兽药清单)。
国家农业农村部发布194号公告，自2020年1月1日起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。
农业部公告(第193号)禁用兽药目录
1. 禁用于所有食品动物的兽药，包括兴奋剂类如克仑特罗等，共11类。
2. 禁用于所有食品动物、用作杀虫剂、清塘剂、抗菌或杀螺剂的兽药，包括孔雀石绿等，共9类。
3. 禁用于所有食品动物用作促生长的兽药，包括性激素类等，共3类。
4.其它违禁药物和非法添加物，禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种，包括肾上腺素受体激动剂盐酸克伦特罗等，共5类40种。
农业农村部公告第194号
一、自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，兽药生产企业停止生产、进口兽药代理商停止进口相应兽药产品，同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。此前已生产、进口的相应兽药产品可流通至2020年6月30日。
二、自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020年12月31日。
三、2020年1月1日前，我部组织完成既有促生长又有防治用途品种的质量标准修订工作，删除促生长用途，仅保留防治用途。
四、改变抗球虫和中药类药物饲料添加剂管理方式，不再核发“兽药添字”批准文号，改为“兽药字”批准文号，可在商品饲料和养殖过程中使用。2020年1月1日前，我部组织完成抗球虫和中药类药物饲料添加剂品种质量标准和标签说明书修订工作。
五、2020年7月1日前，完成相应兽药产品“兽药添字”转为“兽药字”批准文号变更工作。
六、自2020年7月1日起，原农业部公告第168号和第220号废止。
农业部公告第235号
根据《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)规定，19类药物不得在鸡、蛋产品中检出。如甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物;氟苯尼考在产蛋鸡中禁用，鸡蛋中不得检出。
此外还对多种药物设定了残留限量，如土霉素在禽蛋中的残留量不得超过200mg/kg。
农业部公告第2292号
禁止在食品动物中使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种原料药的各种盐、脂及其各种制剂。
食品安全问题
2020年7月，广西壮族自治区公布的2504批次食品样品监督抽检结果中，不合格67批次，其中农兽药残留问题占比超三成。
2020年8月，山东省发布关于20批次食品不合格情况，农兽药残留招标问题严重，共有8批次，其中有4批次食品检出兽药残留问题，检测出鸡蛋、鹅蛋中甲硝唑、氟苯尼考超标。
2020年8有，浙江省检测草鸡中土霉素超标。
2019年10月下旬至11月，遵义市播州区苟江镇邓某在蛋鸡养殖场对生病产蛋鸡的饮用水中添加氟苯尼考粉用于治病，致使生产、销售的鸡蛋中检出氟苯尼考，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十四关于“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金”的规定，遵义市播州区人民法院判处当事人有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金3000元。
二、基于动物本身出发的动物疫病防控的必然要求
传染病感染发生与否，取决于病原致病力与动物机体的抵抗力相互斗争的结果。若动物机体抵抗力超过病原致病力，则动物健康;反之，相反;若势均力敌，则和平共处，处于隐性感染。双方力量的对比是互换可变的。
但病原微生物是无所不在的，我们是无法完全地清除、消灭和掌握它，因此，基于动物自身出发的动物疫病防控是前提和基础，“扶正祛邪”，维护动物结构完整和生理机能正常，才能有效地防控动物疫病。
现代医学之父希波克拉底在研究发明西医时指出：最好的医生是你自己，最好的医生就在人体内，它就是人类健康的免疫系统。
大量研究表明，60-70%以上疾病是可以通过自身免疫力自愈的!
80%以上动物疫病是条件性疾病，而且这些疾病是可以通过自身免疫力来自愈的!因此，动物最好医生是动物本身，而不是兽医。
动物疫病防控的技术层面
一、维护动物机体结构的完整(皮肤、粘膜、微生态菌群等)
二、遵循动物生活习性，加强饲养管理，减少(抗)应激，提高动物免疫力，维护动物生理机能正常。
三、控制动物免疫抑制疾病(以垂直传播疾病为优先)
四、控制动物病毒病(以烈性传染病为优先)
五、控制动物条件性疾病(细菌病)
六、控制动物寄生虫病(以原虫病为优先)
三、中兽药对动物疫病防控上的应用
“清、调、补”中兽药保健治疗方案
1.清：清除毒素，疏通管道和经络。《黄帝内经》将风、寒、暑、湿、火、热、痰、饮等为机体内“邪毒”，新陈代谢也产生大量废物和毒素，聚集体内，阻塞经络、管道，运化不良、体液变酸、细胞缺氧，自由基氧化腐蚀，机体功能紊乱，阴阳失衡，通过“清”，实现“通则不痛，痛则不通”。如双黄连口服液
2.调：调和气血，调节阴阳平衡。通过“汗、吐、下、和、温、清、消、补”，实现机体“阴阳”的平衡，机体“正气”与外界“邪气”的调和，机体五脏六腑功能上的“调和”。
3.补：补虚养正，补益扶正。“虚则补之，损则益之”，通过“养正补益”，实现不治而愈。如：黄芪多糖颗粒。
“清、调、补 ”保健方案的其前提是疏通经络，清除毒素，而后修复脏腑，调和气血，调节阴阳平衡，最后才能对机体最小单位“细胞”全面补充，使元气得以濡养，精气得以充盈，构建“固若金汤”免疫城墙，使动物机体一直处在理想健康状态。
中医“清、调、补 ”三者之间是“1+1+1>3”，彼此影响，相互促进的。
■ 中兽药的选择
口服液：双黄连口服液、麻杏石甘口服液等
颗粒剂：玉屏风颗粒、板青颗粒和麻杏石甘颗粒等
中兽药剂型的选择应用
散剂或超微粉：只能拌料，不能饮水，见效慢;要饮水，要煎熬成汤剂，使用不方便;味苦，影响采食。外于亚健康或发病家畜或家禽：喝水，但不吃料或少吃料。
颗粒剂或口服液：有效成份直接提取，现代中药发展趋势;加入辅料，不影响采食;可以饮水，使用方便;见效快。为取得良好效果，建议：使用中药颗粒或口服液。
“清调补”中兽药(颗粒剂或口服液)保健方案
一、应用阶段：
1.母猪产仔前后和仔猪断奶前后;蛋鸡或种鸡产蛋前和产蛋高峰过后。
2.剪牙(剪嘴)、去势、免疫接种、转栏、换料等应激下。
3.疫病发病早期，或抗生素治疗后，配合治疗或巩固疗效。
二、使用量：拌料(颗粒剂)，500-1000克/吨;饮水(口服液)，250毫升兑300斤水，500毫升兑600斤水。
三、使用期：连用7-14天/月(预防为7天，治疗为14天)。
黄淑坚 教授的报告干货很多，建议大家认真学习。 谢谢分享
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