炎热天气条件下的大日龄鸡群—如何获得最舒适的条件，最佳生产性能和收益
炎热天气已经到来，家禽生产者努力使鸡群在最为炎热的夏季依然保持良好的长势。当然，具备至少2.5m/s纵向风速和好的湿帘密闭性的隧道通风鸡舍与没有经过测量的鸡舍相比具有更好的生产表现。很多近期的研究表明我们应该为大日龄鸡群提供3m/s以上的纵向风速。但是不论你的鸡舍装备再齐全，鸡舍密闭性，风机性能以及各个制冷单元的检修对于炎热季节里保证鸡只最优生产性能都起着至关重要的作用。鸡舍维护相关的许多文章已经被撰写出来。鸡舍密闭性是常见的维护项目，是实现通风目标的基本需求，尤其是在炎热季节。而在这篇文章中，我们将把焦点放在我们在这个领域中看到的问题和动态上。
我们许多的农场正在养着比较大的鸡，一些风机由于夜间温度低而被关闭。然而，农场主应该意识到在经历了一个酷热的白天之后的夜间我们丧失了降温能力，我们把摆在桌子上的钱白白扔掉因为我们没能将机体产生的多余的热量清除。
右面的图显示的是美国密西西比州USDA-ARS家禽研究单位的所做的一项研究的结论，该研究进行的目的是为了验证炎热季节里大日龄鸡群高风速到底有多重要，临近出栏最后2周保持24小时高风速的优势。研究对51日龄三个鸡群进行比较，其中一组没有风速，另外一组白天保持2.2m/s风速，晚上保持1.28m/s的风速，另一组全天24小时保持2.2m/s风速。如图中柱形图所示：USDA的一项现场研究表明大日龄鸡群最后两周保持一天24小时2.2m/s风速要增重多出1/4磅（0.1kg）。因此而增加额外电费值得么？当然，答案是肯定的—解释如下文。
24小时高风速条件下比12小时高风速/12小时低风速条件下的鸡体重几乎多1/4磅。与想象中一样，无风速条件下鸡的长势远远落后。
USDS研究很有现实意义，把大约1500只37-51日龄公鸡放在隔离器中。3个实验组温度控制范围从夜间12小时的25℃白天12小时的30℃。这样做目的在于模拟设计合理的隧道通风肉鸡舍白天的高温条件以及夜间凉爽舒适的温度条件。
就37-51日龄期间增重优势而言，12高/12低鸡舍饲养鸡的料肉比被24高鸡舍落下0.15，24高鸡舍落无风速鸡舍0.26（见图2）。
很多农场主都在说它们为了省电会在晚上关掉风机。体重增加以及饲料转化率的提高获益值得在最后两周24小时使用风机所耗费的电能？让我们看看两位客户，一位客户夜间使用12台风机而另一位客户夜间仅使用8台风机节省了电费。通常一台每瓦特能效17cfm的风机耗电0.09美元/千瓦时。农场主A在它养殖周期的最后两周使用12台风机每天24小时运转提供大约2.2m/s的风速。农场主B运行8台风机夜间提供1.28m/s的风速。
根据密西西比州USDA研究，额外通风的结果是，每只鸡至少多增重0.2磅。如果鸡舍存栏20000只鸡将有额外4000磅的毛重。按0.05美元/磅毛重计算，农场主的每栋鸡舍毛收入中将额外增加200美元成本。这其中不包括饲料转化率、成活率、环境改善所带来的价值提高。额外增加风机运行时间所耗的电费仅仅为71.3美元。从额外增加的毛重所获200美元利润中扣除这额外的71.3美元电费消耗，在夜间为鸡只降温，保守估计的结果是净利润将增加128.7美元。
这个结论是在维持夜间高风速的想法的基础上想到的，相关试验在佐治亚大学扩展服务部门已经完成，并在鸡舍相关项目中用“你在夜间为你的鸡只降温么？”作为题目发表，见2003年8月6日第15卷。
图3出自于一项关于风速对遭受热应激鸡体影响的研究。一只鸡被放在29.4℃，没有一点风的室内。5小时后鸡的体温升高，预示着鸡已经不能将自身产热排除体外。接下来5个小时中开启一台风机，提供大约0.4m/s的鸡背风速。当空气流经鸡体表面时，热量从鸡体被带走，这时鸡体温慢慢降下来了。
图4展示如何通过增加风速至1.6m/s而神奇的增加鸡只的凉爽程度。然而，0.4m/s的风速可以让受到热应激的鸡只每小时降低大约0.3度的体温，1.6m/s的风速每小时可以降低体温大约0.7度。通过这项研究可以看出使用较低风速0.4m/s将花费更长时间把遭受轻度热应激的鸡只所产生的热量带走。数据显示在炎热夏季条件下如果鸡体内部核心温度升高到了轻度热应激水平，在夜间将花费数小时用以清除引起鸡体热应激的那部分热量。
通常在夜间，环境空气温度比白天降11℃-14℃。所以就可以理解农场主想通过传感器去让一部分纵向风机关闭是说得通的。但是这仅限于小鸡时才说得通。当风机被线性关闭，作用于大鸡的风冷效应将大打折扣，在夜间它们可能无法将体内的全部多余热量散出。当你饲养着大日龄鸡群时，夜间不去考虑清除鸡体产生多余的热量而不开启风机可能省下电费，而结果会因糟糕的饲料转化率和较低的出栏体重而让你损失更多。
结束语：
隧道通风鸡舍在美国东南部已经使用了将近20年时间。它们经历了最初的鸡舍一端安装风机一端进风的原始模式到现如今我们建造的现代化蒸发冷却系统降温模式鸡舍。做了很多的观察和研究用于探索如何管理隧道通风工艺。当然仍有很多有待进一步研究。
在这篇实时通讯中有两项重点内容需要强调:
炎热夏季隧道通风的主要目标是为了清除鸡舍内的热量。这项工作的完成主要依赖于气流用正确的使用湿帘降温系统或鸡舍中其它制冷单元作为补充。清除鸡舍内热量的时间不仅仅局限在白天，夜间也同样需要。夜间通风的重要性往往被低估。热量的清除受到鸡舍的密闭性、隔热性、风机性能及鸡舍的物理特征等因素的影响。
隧道通风的第二个目标是清除鸡体自身的热量。这是风速的功能和目的所在。很有可能将鸡舍热量清除而没有把鸡体内多余热量清除。一个又一个的研究显示高风速有助于大鸡降低体温而且风速越大鸡体降温速度越快，饲料转化率越好，体重也会增加。另外，为了获得更大的鸡只，应该每天24小时提供高风速。
一个设备齐全的隧道通风鸡舍意味着相当大的投资，为了获得最佳的投资回报，需要将所有设备都应该被充分利用起来。它能够在哪怕非常炎热的天气里仍然保证鸡只舒适并且每批鸡都能获得最大收益。
来源：关忠磊译文 肉鸡饲养管理基础贴士
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