许毅博士笔记：授饲料营养应变之法，攻肉禽养殖升级之坚！
在“非瘟”、新冠肺炎的影响下，肉禽养殖端不断升级，肉禽饲料营养怎样调整？饲料端又该何去何从？为此，生泰尔特邀新希望六和—禽产业研究院副院长、美国北卡州立大学家禽科学博士、禽产业一体化生产型专家许毅博士就《面对肉禽养殖端升级变化，饲料端如何应对？》进行讲解。许毅博士主要从养殖结果分析、屠宰生产的变化、行业应用的启示三大方面进行了精彩的解析，得到了观众认可，大家踊跃参与互动！
1、养殖结果分析
许博士通过大数据评估，向大家分享了2019年全年肉鸡和肉鸭屠宰量、出栏只重、出栏天数、成活率与料重比、只重与欧指月度变化趋势，以及鸡、鸭苗供应商的情况，其中他提到肉鸡方面平均料比1.57，成活率94.7%，二者呈负相关。也提到2016-2018年肉鸡料比逐年降低。许博士表示大数据评估可以对行业内核心的输入品价值进行整体把握，基础数据的建立有利于调控肉禽的生长性能，推动行业发展。
2、屠宰生产的变化
许博士对肉鸡、肉鸭综合出成对比、年度变化及鸡主副产品变化的趋势，指出连续三年肉鸡综合出成持续增加。
3、饲料营养的变化方面
许博士概括了近三年肉鸡、肉鸭营养指标的变化，他提出营养指标的设定没有太大调整。饲料加工方面，添加保质器作为新硬件应用，将调质温度调高、时间延长，从而对提高糊化度和养分利用率有正向作用。他表示在禽料中几乎没有任何促生长的抗生素，未来饲料营养将会回归营养载体本质。
4、养殖的现场变化
许博士以时间轴为主线，讲解了从2010年到2018年肉鸭养殖模式的变化及特点。他表示虽然近年来养殖户的数量有所降低，但是养殖模式在不断扩大，硬件在不断升级，立体养殖模式是大势所趋 。并根据理论计算和实际测定，列举数据详细解析鸭粪处理、传送出鸭、棚舍设计、水质及空气质量的变化和注意事项。他指出环境可控是肉鸭现场养殖利益最大化的关键。
许毅博士在课堂最后进行了小结，他指出根据大数据整体把握养殖结果的变化，未来肉禽育种更多的是迎合消费需求，饲料配方和生产近年来都没有大的变动，要灵活解决肉禽养殖端不断升级与饲料营养调控的矛盾。新冠肺炎疫情的影响给肉禽版块带来的是可观的利好，禽产业会有大幅度波动，信息不对等，随着未来行业向数字化转型，许博士呼吁广大饲料企业也应不忘使命，勇挑重担，贡献力量。
Q：许博士，您好！对于AGP 禁用，肉鸡饲料配方方案调整有什么策略方向？
S：肉鸡饲料配方方案目前没有大的调整，因为大家也逐渐认识到，饲料更多的是担当营养载体的角色，保健药主要是转移到现场养殖端去添加了。
Q：许博士，现在禽流感防治有什么流程？
S：我认为做好生物安全是关键，人是养殖场里最大的污染源，建议提高养殖量，减少人数量，尤其在鸭粪处理方面，建议不要拉走处理，尽可能走地下管道，避免暴露带来的隐患。
Q:您认为成活率还有提升的空间？
S：肯定是有空间的，取决于生物安全是否做好，养殖效率是否提高。
Q:肉鸭集约化笼养，粪污处理有什么好方法？
S：没有更好的方法，个人认为，鸭粪处理上，水和油脂混合是一个大问题，给干湿分离带来困扰和不便，所以我建议鸭粪要第一时间处理，第一时间做干湿分离。
来源：北京生泰尔科技股份有限公司，作者：李漠
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