老井：中秋节前蛋价涨至5.5元？！！
今天，虽然北京市场总体报稳，但已经是明稳实涨，鸡蛋现货涨价的苗头暗流涌动。从昨晚提前报出的今天价格看出来，已经按耐不住涨价的冲动!其实，昨天和前天，一些聪明的蛋商提前开始下手，多地出现抢货现象，养殖场户家里那点为数不多的库存，基本上一扫而空，有养殖场户反映，鸡蛋需求的订单，甚至已经排到了中秋节那一天!
当然，昨天也仅仅是个别地方回弹。全国蛋价在月底三四天回撤了两三毛，那么距离中秋节不到两周时间，会不会再次突破前高呢?这个可能性是存在的!
当前有几个因素，完全可以支持蛋价再次突破前高!
首先，中小学营养餐，今年秋季将从城市推向农村，在全国范围内普遍实行。营养餐中明确规定，至少保证每个中小学生每天一枚鸡蛋。全国1.5亿中小学生，每天一人一枚，倘若备货3-5天，大家可以算帐需要多少!
这个还没有算上全国的大中专院校!
二、由于今年各种肉类价格暴涨，对鸡蛋消费有强烈的拉动作用。中秋节作为中国人仅次于春节的第二大节日，礼品蛋是不可或缺的，越到节前，需求量也越大!去年中秋节前三天，蛋价才开始回调即是明证!
三、冷库蛋早早被出空清盘，冷库存蛋基本无库存。如果你非要搞出点库存出来，完全就在鸡屁股里!没有冷库蛋的冲击，蛋价节前扶摇直上是大概率的!
四、淘汰蛋鸡高位超淘。
在八月份，养殖户唯恐错过高价，淘汰意愿增强，各地超淘老鸡严重，甚至日龄350天的蛋鸡也被淘汰掉了，这点从目前大码蛋稀缺完全可以看出来!
根据今年的多种因素组合和实际情况，蛋价在中秋节前，涨幅超过去年的可能完全的是存在的，即便是按照去年的标准，蛋价超越5.5/斤，几乎无悬念!
综合今天的观点，去年临近中秋节，蛋价二次强势反弹，说明节前确实有消费高峰出现，今年中小学营养餐制度，在全国农村中小学的全面实行，正好和节前居民消费高峰重叠，蛋价必然会在节前再次强势涨出新高!全国鸡蛋均价突破5.5元/斤的可能完全是存在的!
让我们拭目以待吧!
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今年的蛋价不按常理出牌，出乎了几乎所有人的意料。
adm 发表于 2019-9-2 13:49 static/image/common/back.gif
今年的蛋价不按常理出牌，出乎了几乎所有人的意料。
不是不按常理，而是严重低估了非洲猪瘟的严重程度，一方面生猪遭到了未曾有过的碾压式毁灭性打击，这有目共睹，一方面又有人宣传鸡蛋的可替代性很低，国内一年猪肉的需求需求将近6000万吨，而可进口的数量也就国内需求的零头。为什么我们是猪肉大国，主要原因也就一个原因，那就是便宜。
我们知道人每天对蛋白的需求基本是固定的，没有了猪肉只能从别的地方获取，而鸡蛋作为含有人体不能合成必须氨基酸的最廉价蛋白，没有理由不成为重要替代品。单纯从今年的上雏量来看，今年根本不可能维持如此长时间利润，这就是证明我。 退一步说，纵使替代性低，面对猪肉巨大缺口，即使鸡蛋需求提升几百分点，由于人口基数大，也是巨量。所以看待问题不能人云亦云轻信，需存疑，多独立思考，而思考又建立在已有的知识体系之上，所以还要多学习啊……
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