adm 发表于 2019-8-30 12:19:21

人造肉炸鸡在肯德基上架的第一天：5小时卖光


肯德基告诉彭博社，他们正在考虑扩大试点范围及在全美肯德基门店推出人造肉食品。
人造肉已经不算是个新概念。目前市场上主要有两家公司在做这件事，一个是得到了比尔盖茨、麦当劳前CEO Don Thompson、好莱坞演员莱昂纳多迪卡普里奥等名人投资的Beyond Meat，一个是得到了Google及李嘉诚旗下维港投资公司的投资的Impossible Foods。
肯德基和赛百味选择了Beyond Meat，汉堡王选择了Impossible Foods。
两家公司的主要产品类似，都是使用豌豆蛋白和甜菜汁制成人造牛肉。这其中包含5克饱和脂肪，不含胆固醇，在烹饪的时候还会像真肉一样“流血”。相比之下，一块4盎司八成瘦的真牛肉块，含有胆固醇80毫克，饱和脂肪9克。
除了“人造牛肉”，通过与肯德基的合作，Beyond Meat还首次把“人造鸡肉”带入了餐厅，证明人类可以覆盖的肉食品类正在增加。
在肯德基的门店里，它们被加工成鸡块和无骨鸡翅，统称为“Beyond Fried Chicken”。

一枚种蛋 发表于 2019-8-30 13:07:27

假肉   呵呵

A@张晓黄 发表于 2019-8-30 13:25:56

口感如何？

adm 发表于 2019-8-30 13:46:28

A@张晓黄 发表于 2019-8-30 13:25 static/image/common/back.gif
口感如何？
郑州有家素食餐厅，牛肉、鱼肉等等都是用素食做的，味道很不错。这么看来人造肉也不传奇。

可兽医 发表于 2019-8-30 21:03:03

国内的很多素肉产品主要原料是低温豆粕，肉味道主要是靠香精调出来的，不知道老美的人造肉味道是怎么做出来的

蓝健 发表于 2019-8-30 22:04:02

高科技产品会不会比真肉贵啊！

adm 发表于 2019-8-30 22:17:13

蓝健 发表于 2019-8-30 22:04 static/image/common/back.gif
高科技产品会不会比真肉贵啊！

郑州的那家素食餐厅吃下来不算贵，比肉食餐厅消费价格要低1/3。
美国的人造鸡肉贵不贵就不知道了。

跑得快 发表于 2019-8-31 01:44:03

以后不用养鸡了，都改行种豆子去http://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/03.png

学痴 发表于 2019-8-31 13:48:15

以假乱真？还需努力。
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