8月份鸡蛋行情总结及中秋节蛋价预测
7月下旬全国鸡蛋价格下跌，进入8月份蛋价却呈现明显上涨趋势，全国鸡蛋均价由8月1日的3.95元/斤上涨至19日的4.98元/斤，涨幅26.08%。与上月同期相比，蛋价涨幅9.45%，与去年同期相比涨幅5.29%。19日山东鸡蛋均价5.17元/斤，环比涨幅12.64%，同比涨幅6.82%。目前山东鸡蛋零售价格已达5.50元/斤以上。中元节、中秋节前的鸡蛋需求普遍较好。尤其是中秋节前，鸡蛋作为月饼的主要原料之一，需求量明显提升，食品厂采购量尚可。同时受中元节需求影响，鲜鸡蛋销量略有增加。需求面的支撑是鸡蛋价格快速上涨的主要原因。
8月10日左右受台风利奇马的影响，江苏、山东、河北、河南等主要产区鸡蛋流通受阻，销区到货量普遍不多，推动鸡蛋价格上涨。
8月20日全国主产区鸡蛋均价涨至4.98元/斤后，市场走货速度放缓，但因各环节余货不多，蛋价进入高位盘整阶段，业内静待方向指引。
8月24-25日因局部市场走货稍快，养殖单位低价惜售，蛋价再次开启上行通道，截至26日全国主产区鸡蛋均价5.13元/斤，多地蛋价再创新高。
考虑当前下游环节为规避高成本风险普遍谨慎采购，蛋价持续上涨动力不足，后期蛋价仍存下滑风险。
本周上半周蛋价或延续上行走势，幅度0.10元/斤左右，下半周市场流通货放缓，蛋价存下滑风险，幅度0.20-0.30元/斤。本周淘汰鸡价格或先涨后稳，周末有下跌风险。
目前蔬菜、猪肉等农产品价格上涨幅度较大，如猪肉价格与月初相比涨幅达23.64%，也间接拉动鸡蛋价格上涨。
鸡蛋供应量不多、需求量较好，造成了8月中上旬鸡蛋价格上涨的趋势。
从供应及需求面来看，中秋节前需求面支撑作用明显，鸡蛋价格仍将表现强势，以高位震荡为主。
7月份全国产蛋鸡存栏量12.191亿只，环比涨幅1.00%，同比涨幅0.09%。8月份产蛋鸡存栏量将小幅增加。
同时由于气温降低，高峰期蛋鸡产蛋率将普遍回升至90%以上。因此预计国庆节前鸡蛋供应量将缓慢增加。
今年中秋节前鸡蛋价格仍将处于高位，全国鸡蛋均价预计在5.00-5.40元/斤的范围内震荡调整，零售价格难以跌破5.50元/斤。
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