常老师 发表于 2019-8-18 09:51:28

与细菌交朋友-虾酱

本帖最后由 常老师 于 2019-8-18 09:59 编辑

虾酱是我小的时候能够吃到的三种海鲜之一（咸鲅鱼、毛蛤蜊、虾酱）。由于那时候没有冷链运输，只用盐的高渗作用，防止海鲜腐败。因此，虾酱咸的要命。
通过细菌发酵，虾体内的蛋白质被发酵成氨基酸和小肽，也有些胺类物质（臭味的来源）。用小葱炒熟，加到馒头里少许，奇香无比。

探索1979 发表于 2019-8-18 10:51:28

其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

学痴 发表于 2019-8-18 11:17:29

这也是微生物的利用案例。

常老师 发表于 2019-8-18 12:49:27

探索1979 发表于 2019-8-18 10:51 static/image/common/back.gif
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

侵犯版权。不可以！

探索1979 发表于 2019-8-18 14:32:19

本帖最后由 探索1979 于 2019-8-18 14:37 编辑

常老师 发表于 2019-8-18 12:49
侵犯版权。不可以！
是啊 侵权啊 我有些冒失了 老师 不要介意啊 我只是觉得与细菌交朋友这个系列有些简单（有些牛刀小试）且跑题 不如给大家讲讲专业系列那么牛

黑狡虎 发表于 2019-8-18 15:17:27

常老师连续播出几集舌尖上的中国了，下次该播高免蛋黄的制备了。:lol:lol:lol

常老师 发表于 2019-8-19 14:31:25

梁智化 发表于 2019-8-18 15:17 static/image/common/back.gif
常老师连续播出几集舌尖上的中国了，下次该播高免蛋黄的制备了。

先采病料。

sgyulei 发表于 2019-8-27 10:52:34

探索1979 发表于 2019-8-18 10:51
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

OIE官网可直接下载最新版本

sgyulei 发表于 2019-8-27 10:52:38

探索1979 发表于 2019-8-18 10:51
其实老师应该把陆生动物诊断测试和免疫手册中文版资料发下应该不错 用手机照 哈哈 这个有些不专业了

OIE官网可直接下载最新版本

探索1979 发表于 2019-8-27 13:48:36

sgyulei 发表于 2019-8-27 10:52
OIE官网可直接下载最新版本

最新版本是中文的吗 给个下载方法
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