常老师 发表于 2019-8-1 00:55:08

齐心协力开发鸡肉市场

本帖最后由 常老师 于 2019-8-1 02:23 编辑

都说鸡肉不能替代猪肉，我看是时候未到。
但是拓展消费终端市场是我们全行业的事，人人有责。
原山东省畜牧局副局长张局长在分析猪肉市场与鸡肉市场时说过，猪肉即可以当主菜又可以当配菜，因此猪肉占了消费大头。
我们为什么不能开发鸡肉成配菜？
京酱肉丝在很多饭店已开始用鸡胸肉！
涮火锅行不行？（鸭肉就行！）
替代糖醋里脊行不行？山药胸肉片中不中？木耳鸡蛋炒胸肉好吃不好吃？蒜苔炒胸肉不可能不好吃！（多放油）
欢迎大家多开发多宣传鸡肉的烹饪方法。
下图是我做的一翅两吃：香酥鸡翅+红烧翅根。

顿悟0555 发表于 2019-8-1 04:33:47

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赵德峰 发表于 2019-8-1 06:14:11

替代，替代多少？都是消费者的自主选择。

赵德峰 发表于 2019-8-1 06:24:54

几千年的消费习惯。猪？历史悠久。肉鸡？在中国不过区区30多年历史。历史上中国讲六畜兴旺。

张宾2020 发表于 2019-8-1 07:12:12

现在超市分割鸡肉摊位会看到有市民选购

常老师 发表于 2019-8-1 07:15:40

赵德峰 发表于 2019-8-1 06:24 static/image/common/back.gif
几千年的消费习惯。猪？历史悠久。肉鸡？在中国不过区区30多年历史。历史上中国讲六畜兴旺。

事物都是发展的，历史是前进的。

赵德峰 发表于 2019-8-1 10:25:32

前进的历史跑丢了教授！http://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/12.pnghttp://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/12.png

物极必反 发表于 2019-8-1 14:50:48

想吃猪肉的不会去买鸡，鸡肉什么时候也吃不出来猪肉的味道！想买猪肉最后嫌贵买鸡的那是没钱！http://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/01.png

剪刀客 发表于 2019-8-1 20:53:05

消费习惯

佐君畜牧 发表于 2019-8-1 21:12:14

消费习惯也是可以培养的，正确引导禽肉、禽蛋的消费对国民来说很有益处。

佐君畜牧 发表于 2019-8-1 21:14:20

https://m.chyxx.com/view/589213.html/#m/http://www.chyxx.com/industry/201712/589213.html

常老师 发表于 2019-8-2 05:25:47

http://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/23.pnghttp://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/23.pnghttp://bbs.jbzyw.com//mobcent//app/data/phiz/default/23.png
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