新发地蛋评：5月蛋价冲高具有随意性，可能放大后期蛋价涨落幅度
2019年5月份，鸡蛋价格在上中旬连续走高，下旬回落。
5月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是3.90元/斤，月末是4元/斤，月末比月初上涨2.56%；比去年同期的3.76元/斤上涨6.38%。
月内的最高价是4.60元/斤（5月19、20日），比4月份的4.14元/斤上涨11.11%；比3月份的3.69元/斤上涨24.66%；比2月份的3.88元/斤上涨18.56%；比1月份的4.31元/斤上涨6.73 %。
月内的最低价是3.90元/斤（5月1、2日），比4月份的3.52元/斤10.80%；比3月份的2.90元/斤上涨34.48%；比2月份的2.83元/斤上涨37.81%；比1月份的3.88元/斤上涨0.52 %。
月内的最高价比最低价高出17.95%，波动的幅度比4月份的17.61%略有放大。
整个5月份，鸡蛋价格走势表现出明显的冲高回落过程。在上中旬，价格是连续走高的，这种走势与当时的供求关系脱节，表现出明显的随意性。我们5月3日对当时的供求关系是这样描述的：“本周，鸡蛋收购偏紧的状况继续改善，供求基本平衡。短时间内，鸡蛋供应能力在逐渐加强，消费需求保持平稳”。5月10日是这样描述的：“本周，鸡蛋收购偏紧的状况继续改善，供求基本平衡”。5月17日是这样描述的：“鸡蛋供应商反映，到养鸡场收购鸡蛋，整个过程是比较顺畅的，在养鸡场看不到鸡蛋短缺的现象”。
在这种情况下，蛋价连续冲高的过程实际上是受到鸡蛋期货价格连续走高的拉动，与实际的供求关系明显脱节。这种价格的被拉动，得不到供求关系的支撑，下旬出现连续回落。
鸡蛋价格在春节过后出现跳水，养鸡场由大幅盈利快速转变为亏损；3月下旬进入合理的盈利区间；5月份进入暴利区间。短短几个月，养鸡场经历了冰火两重天的过程。价格的上蹿下跳，造成剧烈的波动，势必会影响到养殖业健康、稳定、可持续的发展，也对市场、社会的稳定带来一定的冲击。
在新发地市场，过去只有到了鸡蛋供应出现严重短缺的时候，蛋价能够冲高到4.60元/斤的价位，在今年的5月份，鸡蛋供应并没有出现短缺，在供求基本平衡的状态下，蛋价随随便便地就冲到了这个价位，暴露出资本、期货和网络报价的随意性。
在4月份《鸡蛋价格走势分析》中我们曾经谈到：“到4月中下旬的时候，少量新鸡进入开产期，老鸡的淘汰速度放缓，使得产能略有恢复，养鸡场补栏热度也同时升温。据悉，4月中下旬以后，雏鸡的价格出现上涨，孵化场雏鸡的订单已经安排到7月份以后。也就是说，4月中下旬开始，相继有一批雏鸡连续进入养鸡场，随后也会有一批新鸡相继进入开产期，鸡蛋供应偏紧的局面很快也会得到缓解。’
‘今年下半年，猪肉的价格还有一定的上涨空间，到时候有一部分对动物蛋白的需求有可能转移到鸡蛋上面。下半年鸡蛋的产能会明显增加，需求也会增加，在多重因素的共同作用下，蛋价相对还是比较坚挺的，除了7、8月份季节性上涨的因素以外，在其他时间段价格上涨和下降的空间都不很大”。但是，由于5月份蛋价大幅上涨，有可能放大后期蛋价涨落的幅度。
结论：
1、5月份，蛋价上涨到近几年同期的最高点，这种现象既不是需求拉动的，也不完全是供给不足造成的，价格冲高带有一定的随意性，有可能放大后期蛋价涨落的幅度；
2、随着新鸡相继进入开产期和产蛋高峰期，鸡蛋产能在继续增大，供求基本平衡的态势将有所改变。
作者：刘通
来源：农业投资小混混
全国啦蛋车 都别往北京送鸡蛋 面粉 大米 饿死北京这1500万人群 价格就高啦 哈哈哈哈哈
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