杨琳教授：不同品种鹅营养需要与饲料利用差异性
比较不同品种和不同体型的差异：狮头鹅为大体型鹅；乌鬃鹅和四川白鹅为中体型鹅。
不同品种间，肠道发育在2日龄即出现显著差异
2日龄消化道酶活差异
消化道 酶活方面，不同品种在2日龄左右也出现显著差异21日龄消化道酶活差异
70日龄消化道酶活差异
盲肠微生物指标差异
不同品种的鹅，在采食量方面也存在显著差异
不同品种的鹅对常见饲料原料的表观消化率也存在差异。
不同能量蛋白水平下，不同品种的鹅对饲料的消化率。
能量水平分别为：2800、2900、3000、3100kcal/kg蛋白水平分别为：16、18、20、22%从数据来看，1-21日龄的小鹅并不需要特别高的蛋白，16-18的蛋白即可达到较好的生产性能，适宜的能量水平在2800-2900之间。
能量水平2600、2700、2800、2900kcal/kg.在21-45日龄生长阶段，2600-2700的能量足以达到最佳生产性能。并且，该阶段的最适蛋白水平约为15%（见下图）。
0-21日龄狮头鹅能量水平2900-3000，蛋白水平18-20%.
29-70日龄，能量3000，蛋白水平14-15%
能量（2600、2700、2800）蛋白组合研究来看，大体型鹅（狮头鹅）29-70日龄的适宜能量水平为2800左右，适宜蛋白水平为14-16%。
1-3周龄小鹅适宜赖氨酸水平1.1-1.35%（注：可消化Lys1.0-1.25%）。
5-8周龄赖氨酸水平1.05%
与马冈鹅不同，狮头鹅对蛋氨酸需要量较高，有利于羽毛的生长发育。具体见下面三张PPT。
钙磷营养方面，鹅对钙的饲料中钙的要求不高，但对磷有较好的需要。小鹅料中0.8%的钙水平即可，但总磷水平高达0.8%才能达到最佳生产性能。
对于狮头鹅亦是如此，钙水平0.95%，但有效磷水平高达0.60%。
鹅对粗纤维有相当的耐受能力，并且饲粮中必须保证适当水平的粗纤维，否则易出现行为异常等问题。饲粮粗纤维水平建议不低于3%，最好是5%或以上，但不超9%。
由于不同品种鹅的营养需要存在明显差异，且不同地区的消费习惯迥异。因此，在设计鹅料配方时，需要充分了解鹅的品种、养殖习惯以及鹅的销售方式，甚至最终用途等多种因素，充分利用纤维原料和优质精料结合。来源：营养荟01
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