2018年第11周鸡蛋、淘汰鸡市场行情一周评述(3月12日-3月18日)
2018年第11周鸡蛋、淘汰鸡市场行情一周评述(3月12日-3月18日)乔建卿鸡病专业网首席分析师 一、鸡蛋市场(红皮蛋价格)：数据来源：鸡病专业网数据统计
上周六(3月10日)
A、传统主产大区：
1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.10元/斤左右(豫、鲁)，最低区域出场上车均价2.85元/斤左右(晋、冀)，全地区总平均出场上车价2.98元/斤左右。
2、东北地区(辽、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.90元/斤左右(黑、吉)，最低区域出场上车均价2.80元/斤左右(辽、蒙)，全地区总平均出场上车价2.85元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽),非主产区最高区域出场上车均价3.45元/斤左右(沪、闽)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(湘、粤)，全地区总平均出场上车价3.30元/斤左右。
2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.30元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.23元/斤左右。
3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.60元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.25元/斤左右。
据本周鸡病专业网全天候观察(第11周，3月12日-3月18日)周内主产区和非主产区蛋价本周前期蛋价平均价跌势趋稳。本周后期部分地区蛋价略有恢复性微涨。此轮暴跌原因之一是，蛋鸡场鸡群在同一时间段集中开产所致，追溯2017年9月前后蛋鸡育种厂灾后集中孵化造成：
周一(3月12日)
A、传统主产大区：
1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.15元/斤左右(豫)，最低区域出场上车均价2.95元/斤左右(冀)，全地区总平均出场上车价3.05元/斤左右。
2、东北地区(辽、吉、黑、中北蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.95元/斤左右(吉)，最低区域出场上车均价2.80元/斤左右(辽、中北蒙)，全地区总平均出场上车价2.87元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽)，非主产区最高区域出场上车均价3.50元/斤左右(闽)，最低区域出场上车均价3.20元/斤左右(湘)，全地区总平均出场上车价3.35元/斤左右。
2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.35元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.05元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.20元/斤左右。
3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.70元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.10元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.40元/斤左右。
*传统主产大区：与上周六相比对(3月10日)，中原地区平均出场蛋价涨价0.07元/斤左右、东北地区平均出场蛋价涨价0.02元/斤左右。
*非传统主产大区：与上周六相比对(3月10日)，华南及江南地区出场蛋价涨价0.05元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落价0.03元/斤左右、西北地区平均出场蛋价涨价0.15元/斤左右。
周三(3月14日)
A、传统主产大区：
1、中原地区(晋、冀、鲁豫)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价3.05元/斤左右(鲁、豫)，最低区域出场上车均价2.95元/斤左右(冀、晋)，全地区总平均出场上车价3.00元/斤左右。
2、东北地区(辽、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.90元/斤左右(蒙、吉)，最低区域出场上车均价2.85元/斤左右(辽)，全地区总平均出场上车价2.87元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区((沪、粤、闽、湘)，食用商品蛋非主产区最高区域出场上车均价3.40元/斤左右(粤、闽))，最低区域出场上车均价3.25元/斤左右(湘)，全地区总平均出场上车价3.32元/斤左右。
2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.25元/斤左右(川、渝、贵)，最低区域出场上车均价2.95元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.10元/斤左右。
3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.60元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.05元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.32元/斤左右。
*传统主产大区：与本周一相比对(3月11日)，中原地区平均出场蛋价落价0.05元/斤左右、东北地区平均出场蛋价持平。
*非传统主产大区：与本周一相比对(3月11日)，华南及江南地区平均出场蛋价落价0.02元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落价0.10元/斤左右、西北地区平均出场蛋价落价0.08元/斤左右。
周六(3月17日)
A、传统主产大区：1、中原地区(晋、冀、鲁、豫)，食用商品蛋主产区最高域区出场上车均价3.00元/斤左右(豫、鲁)，最低区域出场上车均价2.90元/斤左右(晋、冀)，全地区总平均出场上车价2.95元/斤左右。
2、东北地区(辽、吉、黑、蒙)，食用商品蛋主产区最高区域出场上车均价2.95元/斤左右(蒙)，最低区域出场上车均价2.80元/斤左右(辽、黑、吉)，全地区总平均出场上车价2.87元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区(沪、湘、粤、闽)，非主产区最高区域出场上车均价3.40元/斤左右(闽)，最低区域出场上车均价3.25元/斤左右(湘、粤)，全地区总平均出场上车价3.32元/斤左右。
2、西南地区(云、贵、川、渝)，非主产区最高区域出场上车均价3.30元/斤左右(贵、川、渝)，最低区域出场上车均价3.20元/斤左右(云)，全地区总平均出场上车价3.25元/斤左右。
3、西北地区(陕、甘、宁、疆)，非主产区最高区域出场上车均价3.50元/斤左右(甘)，最低区域出场上车均价3.15元/斤左右(疆)，全地区总平均出场上车价3.32元/斤左右。
*传统主产大区：与本周三相比对(3月14日)，中原地区平均出场蛋价涨0.05元/斤左右、东北地区平均出场蛋价持平。
*非传统主产大区：与本周三相比对(3月14日)，华南及江南地区平均出场蛋价持平、西南地区平均出场蛋价涨0.15元/斤左右、西北地区平均出场蛋价持平。
本周看点(3月12日-3月18日)：中原地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.10元/斤左右；东北地区本周周一至周六平均出场蛋价持平；华南及江南地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.03元/斤左右；西南地区本周周一至周六平均出场蛋价涨价0.05元/斤左右；西北地区本周周一至周六平均出场蛋价落价0.08元/斤左右。本周看点所报涨落均价不是个别时间蛋价比对震荡幅度，不可做为个别时间蛋价振幅参阅，只能做为地区性一周内涨落均数参考。
预计2018年第12周(3月19日-3月25日)，蛋价将在中价位区域间震荡。
注：本评述价格都是红蛋鸡场出场上车价，不是批发价，出场上车价到终端商出售价格相对价高出0.15-0.25元/斤。鸡病专业网采集数据全部是鸡场和零售点数据。
二、淘汰鸡市场：
数据来源：鸡病专业网数据统计 上周六(3月10日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.10元/斤左右(黑3.90元/斤左右、冀3.90元/斤左右、鲁4.10元/斤左右、豫4.00元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.70/斤左右(滇4.00元/斤左右、湘4.20元/斤左右、赣4.70元/斤左右、鄂4.00元/斤左右)。
据观察，本周以来(2018年第11周，3月12日-3月18日)：
周一(3月12日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.20元/斤左右(黑3.90元/斤左右、冀4.10元/斤左右、鲁4.20元/斤左右、豫4.10元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.00-5.10元/斤左右(滇4.00元/斤左右、赣5.10元/斤左右、鄂4.20元/斤左右、湘4.30元/斤左右)。
*1、与上周六相比对(第10周，3月10日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价落价。*2、与上周六相比对(第10周，3月10日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价升价。
周三(3月14日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价3.90-4.25元/斤左右(黑3.90元/斤左右、冀4.10元/斤左右、鲁4.25元/斤左右、豫4.20元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.10-5.20/斤左右(滇4.10元/斤左右、赣5.20元/斤左右、湘4.60元/斤左右、鄂4.40元/斤左右)。
*1、与本周一相比对(3月12日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价落价。*2、与本周一相比对(3月12日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价落价。
周六(3月17日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.00-4.30元/斤左右(黑4.00元/斤左右、冀4.15元/斤左右、鲁4.30元/斤左右、豫4.25元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.10-5.20/斤左右(滇4.10元/斤左右、湘4.70元/斤左右、赣5.20元/斤左右、鄂4.40元/斤左右)。
*1、与本周三相比对(3月14日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价微幅震荡上行。*2、与本周三相比对(3月14日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车价微幅震荡上行。
本周看点(3月12日-3月18日)：因前两周全国蛋价急剧下滑，诱致全国主产区部分区域与非主产区部分区域本周蛋鸡淘汰鸡价格价格微幅震荡。
预计2018年第12周.3月19日-3月25日)，淘汰鸡上车价小幅震荡。
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