2018年第1周鸡蛋、淘汰鸡市场行情一周评述(1月1日—7日)
2018年第1周鸡蛋、淘汰鸡市场行情一周评述(1月1日—7日)乔建卿鸡病专业网首席分析师 一、鸡蛋市场(红皮蛋价格)：数据来源：鸡病专业网数据统计
上周日(2017年12月31日)。1、传统主产区：中原地区(晋冀鲁豫),食用商品蛋主产区最高上车价4.30元/斤(冀)，最低上车价4.10元/斤(晋)，平均上车价4.20元/斤;东北地区(辽吉黑蒙),食用商品蛋最高上车价4.25元/斤(蒙)，最低上车价3.80元/斤(黑)，平均上车价4.02元/斤。2、非传统主产区：华南及江南地区(沪湘粤闽)，最高上车价4.90元/斤(闽)，最低上车价4.30元/斤(沪)，平均上车价4.60元/斤;西南地区(云贵川渝),最高上车价4.70元/斤(贵川渝)，最低上车价4.15元/斤(云)，平均上车价4.42元/斤;西北地区(陕甘宁疆),最高上车价4.55元/斤(甘)，最低上车价4.40元/斤(宁疆陕)，平均上车价4.47元/斤。
据本周鸡病专业网网站全天候观察(第1周，1月1日—7日)：本周蛋价全国全面上涨，主要原因是库存不足，雨雪天气部分交通路段不畅。主产区短期库存构不成库存压力，部分非主产区消费库存减少，构成缺货压力。
周一(1月1日)
A、传统主产大区：
1、中原地区(晋冀鲁豫),食用商品蛋主产区最高域区上车均价4.35元/斤左右(冀)，最低区域上车均价4.20元/斤左右(豫)，全地区总平均上车价4.28元/斤左右。
2、东北地区(辽吉黑蒙)，食用商品蛋主产区最高区域上车均价4.25元/斤左右(蒙)，最低区域上车均价3.85元/斤左右(黑)，全地区总平均上车价4.10元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区(沪湘粤闽)，非主产区最高区域上车均价4.95元/斤左右(闽)，最低区域上车均价4.25元/斤左右(沪)，全地区总平均上车价4.60元/斤左右。
2、西南地区(云贵川渝),非主产区最高区域上车均价4.70元/斤左右(贵川渝)，最低区域上车均价4.20元/斤左右(云)，全地区总平均上车价4.45元/斤左右。
3、西北地区(陕甘宁疆),非主产区最高区域上车均价4.60元/斤左右(甘)，最低区域上车均价4.30元/斤左右(疆)，全地区总平均上车价4.45元/斤左右。
*传统主产大区：与上周日相比对(2017年12月31日)，中原地区平均出场蛋价升价0.03元/斤左右、东北地区平均出场蛋价升价0.08元/斤左右。
*非传统主产大区：与上周日相比对(2017年12月31日)，华南及江南地区出场蛋价强势持平、西南地区平均出场蛋价涨价0.03元/斤左右、西北地区平均出场蛋价落价0.02元/斤左右。
周三(1月3日)
A、传统主产大区：
1、中原地区(晋冀鲁豫)，食用商品蛋主产区最高区域上车均价4.40元/斤左右(冀)，最低区域上车均价4.25元/斤左右(晋豫鲁)，全地区总平均上车价4.33元/斤左右。
2、东北地区(辽吉黑蒙),食用商品蛋主产区最高区域上车均价4.35元/斤左右(蒙辽)，最低区域上车均价3.95元/斤左右(黑)，全地区总平均上车价4.15元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区((沪粤闽湘)，食用商品蛋非主产区最高区域上车均价5.00元/斤左右(闽)，最低区域上车均价4.30元/斤左右(沪)，全地区总平均上车价4.65元/斤左右。
2、西南地区(云贵川渝)，非主产区最高区域上车均价4.50元/斤左右(渝贵川)，最低区域上车均价4.20元/斤左右(云)，全地区总平均上车价4.35元/斤左右。
3、西北地区(陕甘宁疆)，非主产区最高区域上车均价4.60元/斤左右(甘)，最低区域上车均价4.40元/斤左右(宁陕疆)，全地区总平均上车价4.50元/斤左右。
*传统主产大区：与本周一相比对(1月1日)，中原地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右、东北地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右。
*非传统主产大区：与本周一相比对(1月1日)，华南及江南地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右、西南地区平均出场蛋价落价0.10元/斤左右、西北地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右。
周日(1月7日)
A、传统主产大区：1、中原地区(晋冀鲁豫)，食用商品蛋主产区最高域区上车均价4.45元/斤左右(冀)，最低区域上车均价4.30元/斤左右(晋豫鲁)，全地区总平均上车价4.38元/斤左右。
2、东北地区(辽吉黑蒙)，食用商品蛋主产区最高区域上车均价4.40元/斤左右(蒙)，最低区域上车均价3.95元/斤左右(黑)，全地区总平均上车价4.18元/斤左右。
B、非传统主产大区：
1、华南及江南地区(沪湘粤闽),非主产区最高区域上车均价5.00元/斤左右(闽)，最低区域上车均价4.40元/斤左右(沪)，全地区总平均上车价4.70元/斤左右。
2、西南地区(云贵川渝)，非主产区最高区域上车均价4.70元/斤左右(贵川渝)，最低区域上车均价4.25元/斤左右(云)，全地区总平均上车价4.48元/斤左右。
3、西北地区(陕甘宁疆)，非主产区最高区域上车均价4.70元/斤左右(甘)，最低区域上车均价4.35元/斤左右(疆)，全地区总平均上车价4.53元/斤左右。
*传统主产大区：与本周三相比对(1月3日)，中原地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右、东北地区平均出场蛋价升价0.03元/斤左右。
*非传统主产大区：与本周三相比对(1月3日)，华南及江南地区平均出场蛋价升价0.05元/斤左右、西南地区平均出场蛋价涨价0.13元/斤左右、西北地区平均出场蛋价升价0.03元/斤左右。
本周看点(1月1日—7日)：中原地区本周周一至周日平均出场蛋价涨幅0.10元/斤左右;东北地区本周周一至周日平均出场蛋价涨幅0.08元/斤左右;华南及江南地区本周周一至周日平均出场蛋价涨幅0.10元/斤左右;西南地区本周周一至周日平均出场蛋价涨幅0.03元/斤左右;西北地区本周周一至周日平均出场蛋价涨幅0.08元/斤左右。
预计2018年第2周(1月8日—1月14日)，因雨雪天气，部分地区流通受阻，部分主产区将造成短期客观库存量增加，部分非主产区短期缺货。蛋价继续在高价位震荡。
注：本评述价格都是红蛋鸡场出场上车价，不是批发价，出场上车价到终端商出售价格相对价高出0.15—0.25元/斤。本网站采集数据全部是鸡场和零售点数据。
二、淘汰鸡市场：
数据来源：鸡病专业网数据统计
上周日(2017年第51周,12月31日)，蛋鸡全国传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.00—4.60元/斤左右(黑4.00元/斤左右、冀4.10/斤左右、鲁4.55元/斤左右、豫4.60元/斤左右);非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.60—5.20元/斤左右(滇4.60元/斤左右、湘5.00元/斤左右、甘5.20元/斤左右、疆5.00元/斤左右)。
据观察，本周以来(2018年第1周，1月1日—7日)：淘汰鸡上车价短期微升的两个动因出现：1、食用商品蛋价高涨;2、雨雪天气导致主产区淘汰鸡出栏受阻，蛋鸡场对淘汰鸡短期出栏受阻感受到的压力不大，消费区域市场短期货源不再充足。但如果天气迅速转好，蛋鸡淘汰鸡价格反转的可能性不大。
周一(1月1日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.10—4.50元/斤左右(黑4.10元/斤左右、冀4.30元/斤左右、鲁4.45元/斤左右、豫4.50元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.60—5.10/斤左右(滇4.60元/斤左右、湘5.00元/斤左右、疆5.00元/斤左右、甘5.10元/斤左右)。
1、与上周日相比对(2017年第51周,12月31日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价落价。2、与上周日相比对(2017年第51周，12月31日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价落价。
周三(1月3日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.10—4.50元/斤左右(黑4.10元/斤左右、冀4.20元/斤左右、鲁4.50元/斤左右、豫4.50元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.60—5.10/斤左右(滇4.60元/斤左右、湘5.10元/斤左右、疆5.00元/斤左右、甘5.10元/斤左右)。
1、与本周一相比对(1月1日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价弱势持平。2、与本周一相比对(1月1日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车均价持平。
周日(1月7日)
A、全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.15—4.50元/斤左右(黑4.15元/斤左右、冀4.25元/斤左右、鲁4.50元/斤左右、豫4.50元/斤左右)。
B、非传统主产区淘汰蛋鸡上车价4.60—5.20/斤左右(滇4.60元/斤左右、湘5.10元/斤左右、疆5.00元/斤左右、甘5.20元/斤左右)。
1、与本周一相比对(1月3日)：全国蛋鸡传统主产区淘汰蛋鸡上车均价强势持平。2、与本周一相比对(1月3日)：全国蛋鸡非传统主产区淘汰鸡上车强势持平。
本周看点(1月1日—7日)：传统主产区遭遇雨雪天气，交通受阻，非主产区缺货传导感应迟缓，淘汰鸡价暂时缺乏涨价客观因由。
预计2018年第2周.1月8日——14日)，蛋鸡淘汰鸡将因为主产区的雨雪天气所致，上车价继续微幅震荡。
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