武现军教授：蛋鸡消化道保健之生物屏障和黏膜机械屏障保健
消化道保健---- 生物屏障和黏膜机械屏障保健
消化道的保健，不简单是生物屏障和黏膜机械屏障的保健，还有一些其它方面的保健。为什么今年我们要做一个动物保健的大讲堂呢？因为我想从黏膜的保健角度，把消化道黏膜的保健、呼吸道黏膜的保健，分别分几次来讲述。第一次课讲：消化道的保健——生物屏障和黏膜机械屏障的保健。下一次课讲它的化学屏障和免疫屏障......
讲消化道保健之前，先看一下肠道的功能，它包括有：消化吸收、运动排泄和屏障免疫（生物屏障、机械屏障、化学屏障、免疫屏障）等。在医学上提到这么一段概念，给大家普及一下：一个是肠道功能障碍、一个是肠功能衰竭。肠功能障碍/衰竭是动物临床中经常遇到的临床问题，表现为消化吸收障碍( mal-digestion and -absorption) 、动力障碍( kineticdisorder) 和屏障障碍( barrier dysfunction) 。
因此，肠道功能的保健也是我们养殖和临床实践中减少疫病感染和辅助临床治疗非常重要的一环。屏障障碍是屏障起不到应用的屏障作用了，导致病原以及胃肠道内的各种有害物质更加容易通过黏膜进入体内，因此，我说肠道功能的保健，应该是我们养殖和临床实践中在控制疫病或辅助临床治疗的非常重要的一个环节。
消化道保健讲课提纲：
一、何谓肠道生物屏障： 1）肠道生物屏障的作用、2）影响到肠道生物屏障的因素分析与保健方案；二、何谓肠道黏膜机械屏障：1）肠道黏膜机械屏障作用、2）肠黏膜能量需求、来源与发育调控、3）影响黏膜机械屏障的因素分析与保健方案。
一、什么是肠道的生物屏障： 肠道正常微生物群，包括常在细菌和真菌，在肠黏膜表面形成的一个按一定种属比例组合，各微生物种属之间相互制约、相互依存，并与机体的免疫系统之间和谐共处，在质和量上形成一种相对稳定的生态平衡系统, 可为宿主的消化提供支持，并有效抵抗外来致病菌的黏附、定植和入侵微生态系统。这种微生态系统的细菌和真菌种属组成具有一定的地区、个体、食源、水源性差异。
肠道生物屏障的作用：参与营养代谢、参与药物代谢、对肠黏膜屏障的影响、肠道微生物的存在对宿主黏膜免疫系统和全身淋巴样组织的发育和功能发挥起重要作用的成熟。使其对正常菌群抗原表现免疫耐受；对病原微生物产生免疫清除和免疫排斥，保障黏膜屏障的完整性。
影响到肠道生物屏障的因素分析：长期滥用抗生素和抗菌化学药物，导致菌群失调；水源和食源性细菌、真菌的污染、垫料、饲料细菌和霉菌毒素污染或者使用腐败的动物性蛋白原料；鸡群有腺肌胃炎时，可以导致肠道微生物菌群的失调；各种原因导致的肝脏功能障碍时；涉及到胃肠道运动、消化液分泌和肠黏膜上皮细胞增殖所需的能量和营养缺乏的因素。
肠道生物屏障的保健方案：
1、在养殖周期中，合理的使用抗菌药；
2、定期的使用一些保健产品，饮水，抑制水线、饮水中各种杂菌的生长；有助于加强肠粘膜的化学屏障和机械屏障功能。
3、定期使用具有改善胃液分泌、胃肠动力；保护胃黏膜，有助于降低感染腺肌胃炎条件下食源性和水源性病原微生物对肠道有益菌平衡的干扰作用。
4、杜绝使用含霉菌毒素超标的饲料原料和细菌污染严重的饲料原料。
5、在有肝脏、胃肠功能异常的情况下，除了使用治疗药物外，配合使用一些有利于肠道生物屏障和机械屏障的恢复。
6、可以使用活菌制剂类益生素作为添加剂
7、在饲料中添加利于有益微生物生长的寡聚糖类添加剂进行肠黏膜营养保健，利于生物屏障平衡的维持。
二、何谓肠道黏膜机械屏障： 肠黏膜机械屏障由肠黏膜上皮细胞、细胞间的紧密连接、常在菌构成的菌膜和黏液层等构成，它不仅是肠道抵御外界病原体入侵肠黏膜组织的关键结构，也是维持肠黏膜上皮选择通透性及其屏障功能的结构基础。
肠黏膜功能活动能量需求、来源与发育调控：能量需要、蛋白质需要、维生素、短链脂肪酸、矿物元素、肠黏膜的生长受神经因素和多种肠道激素的调节。
影响黏膜机械屏障的因素分析与保健方案分析：肝功能障碍、腺肌胃炎症、胰腺炎症、各种免疫抑制性疾病、胃肠道菌群的失调、长期的应激性因素、饲料一些有关黏膜生长不可缺少的营养素缺乏或者任何影响到摄食、消化系统功能的疾病，导致营养不良时、饲料霉菌毒素和氧化值过高导致的氧化性损伤、各种致病因素对肠黏膜的直接损伤作用、机体长期的细菌性感染。
肠黏膜屏障障碍的危害：肠黏膜屏障功能障碍/衰竭可导致肠细菌易位( enteral bacterial translocation，EBT) 和肠源性内毒素血症( enteral endotoxemia，ETM) 、肝功障碍的鸡群，EBT可以引起自发性腹膜炎，加重肝功能损害和动力循环紊乱，增加肝脑综合征、肝肾综合征和肝肺综合征的发生率、在危重应激患者中，肠黏膜屏障功能障碍远远超过对肠消化、吸收运动功能障碍的影响。甚至导致胃肠应激性溃疡出血。
所以说：胃肠道被认为是MODS 的“发动机”，是临床疾病发生发展并最后致死的关键渠道。因此肠道屏障保健无论在预防感染还是在感染后辅助性配合治疗方面都具有重要意义。作者：武现军。
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