我的沙果树 发表于 2016-9-18 13:15:07

关于鸡蛋存放

请问老师：鸡蛋储存多久？保质期？可以放冰箱冷藏里吗？放多久？

共享精神 发表于 2016-9-21 22:05:27

在我国北方，夏季在室温下存放30天~35天、冬季在15℃以下存放40天~50天，一般不会变质。

       在温度高和潮湿的南方，保存25天~40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋变质腐败的时间将明显缩短。

得意的飘 发表于 2016-9-22 10:41:50

室温一般不超过一个月，蛋壳表面被粪便污染保存期更短，4-10℃保存不超2个月，保存过久会造成脱水、散黄、腐败等现象

燕青特禽 发表于 2016-9-27 19:10:10

为什么要选择长期存放？度过低迷行情？还是低收待涨？
普通存储，温度合理，一般3~4个月基本就是极限了。
还认识一高人，号称8-10个月存期，依然新鲜如初。曾想与我合作存储鸡蛋，因为我一直坚持做鲜品，经营理念不同，所以我并没有深入研究。
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