鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:20:25
炖鸡
本帖最后由 鲁牧绿壳蛋鸡 于 2016-5-15 19:27 编辑
鲁牧优公，102日龄，笼养。杀的黄羽公鸡，毛重4.1斤。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:21:10
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:22:35
杀白条，去除全部内脏后，净重3.2斤。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:24:34
虽然是笼养，而且饲料中一直加豆油。可是腹内没有油脂，相当不错。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:26:58
调料：葱 姜 辣椒，酱油，花生油，食盐。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 19:29:12
另一只。没舍得杀。
金鸡蛋
发表于 2016-5-15 19:33:41
好想吃
yzdongsheng
发表于 2016-5-15 19:43:27
好诱人啊
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 20:12:44
烹饪过程大约30分钟。这个速度完全符合 现在快节奏的生活模式。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 20:15:11
作出的鸡肉，非常劲道，有嚼劲。没有快大鸡肉，一炖就散的弊端。
终究涅槃
发表于 2016-5-15 20:15:21
看着还可以
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 20:20:22
鸡肉的品质是符合要求了。但是，单纯卖活鸡的话，这个日龄，肯定不行。在等一个月左右，看看是否能符合散养活鸡的要求吧。
鲁牧绿壳蛋鸡
发表于 2016-5-15 20:28:35
鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2016-5-15 19:22
杀白条，去除全部内脏后，净重3.2斤。
胴体率为78%，是不是这个算法啊？净重是，去除了全部内脏后的。
一颗尘埃
发表于 2016-5-15 22:25:55
口水出来了:lol
常老师
发表于 2016-5-15 23:42:51
上次去鲁牧的鸡场参观，他炖了一只。可惜没时间品尝。下次一定去尝尝！