于炳欣 发表于 2008-12-12 17:15:26

蛋白原料中掺假检验

蛋白原料掺假检验拍成图片，一个一个给大家发送，我们一个一个认真讨论，打假工作进行到底！
第一个是对照，试纸还是黄颜色，其他两个是两种原料，偏碱性，大家注意！
这次出示的图片是铵盐的检测
取样品适量与烧杯中,然后加30%氢氧化钠溶液,倒扣一个贴试纸的平面皿,如果试纸迅速变蓝,揭开平面皿后有一股刺鼻的氨水味,说明掺有铵盐!可以根据试纸颜色变化确定原料中铵盐添加的多少!

备注:   右边第一个是对照组,其他是实验组,铵盐的检测
            对不起,我没有给大家交代清楚

山清水秀 发表于 2008-12-12 18:31:55

谢谢

vhao123 发表于 2008-12-12 21:06:52

学习了~!谢谢````

asus7989 发表于 2008-12-16 15:01:13

又学习到一招，多谢楼主

biyankui 发表于 2008-12-16 18:55:16

:)
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