和大家浅聊肉鸡
第一章 常见肉鸡品种目的：
了解常见肉鸡的生产性能
常见肉鸡品种
㈠、 艾维茵肉鸡
艾维茵（Avian）是美国艾维茵公司农场育种公司培育的三系配套的白羽肉鸡。49日龄料肉比1.96,平均体重可达2.92 公斤以上。
㈡、 AA肉鸡
爱拔益加（Aber Acres）即 AA鸡。为美国爱拔益加公司家禽育种公司育成的四系配套的白羽肉鸡。49日龄料肉比1.91,平均体重可达2.68 公斤以上。
㈢、 哈伯特肉鸡
主要有
⑴、哈伯德精典：49日龄料肉比1.90,平均体重可达3.08 公斤以上。
⑵、哈伯德广富来：49日龄料肉比1.85,平均体重可达2.93 公斤以上。
㈣、罗斯 308肉鸡
来自美国AVIAGEN公司；可以混养，也可以通过羽速自别，把公母分开饲养，出栏均匀度好，成品率高；增重快,7周末平均体重可达3.05 公斤,可以提早出栏,大大降低了肉鸡饲养后期的风险；饲料转化率高， 42 日龄料肉比 1.7 ， 49 日龄料肉比 1.82 ；出肉率高。
㈤、AA+肉鸡
是世界著名育种公司安伟捷推出的创新品牌，商品代肉鸡生产性能优势主要体现在羽速鉴别、生长速度快、成活率高、料肉比低、出肉率高、成品率高和抗应激能力强等方面。AA+能展现出爱拔益加产品所能预知的生产性能优势。
㈥、三黄肉鸡
是指喙黄、脚黄、皮黄，羽毛多为黄色或带麻点，生长速度快、抗病力强、肉质鲜美。49日龄料肉比2.1~2.3,平均体重可达1.2~1.7 公斤。主要品种有皖南黄、新兴黄、广西黄等。
㈦、肉杂鸡
即ANIAN父母代肉鸡（公）X 罗曼蛋鸡（母） 肉杂鸡,白羽，生长性能：50日龄 均重 1.4~ 1.75 斤、料肉比2.1~2.4：1
㈧、改良土肉鸡
含有快大肉鸡血缘的土种杂交鸡，生长速度快于土鸡、适应性强、肉质鲜美。70日龄料肉比2.3~2.7,平均体重可达1.25~1.35 公斤。主要品种有固始鸡、广西麻等。
㈨、本地肉仔鸡（小草鸡）
农户家养鸡，70~90日龄料肉比2.3~2.7,平均体重可达0.9~1.3 公斤。
㈩、草三黄肉鸡
为三黄肉鸡，但饲养期长。公鸡：80-90日龄、料肉比2.6-2.7、均重1.5公斤、胫黄达6-7度；母鸡：110-120日龄、料肉比3.0-3.3、均重1.5公斤、胫黄达8-12度（黄度为南方要求）。
下面以快大肉鸡为例介绍肉鸡的饲养管理
第二章 生物安全知识
目的：
预防病原微生物侵入鸡舍。
鸡舍选址与建筑
•最好将鸡舍建筑在隔离条件好的区域，离最近的畜牧场或其他可能的污染源至少1.6公里以外。
•鸡舍应避离可能运送禽畜的公路。
•鸡场周围使用栅栏以避免不必要的来访者。
•最好检测水源中的矿物质、细菌及化学物质的含量。
•商品代肉鸡鸡舍的设计和建造应防止野鸟及动物进入舍内。所有开口处都应用孔径2厘米的镀塑铁丝网加以封闭。地基和地面最好采用混凝土结构，防止啮齿动物打洞钻入鸡舍。
•所有鸡舍周围要清理和平整出15米的区域以便迅速便捷地清除杂草。
防止人类传播疾病
•鸡场所有入口处都应加锁并设有“不准入内”和“谢绝参观”等标志，以限制来访人员。
•若管理人员一天之内需走访多个鸡场（一个以上），最好先走访最年轻的鸡群。一定要最后走访有疾病问题的鸡群。
•所有进入鸡场的人员必须遵守生物安全程序。所有进出场内的工作人员及来访人员最好沐浴并更换干净的工作服，这是避免场与场之间交叉感染最好的方法之一。若条件不允许，所有工作人员和来访人员到达鸡场时，应更换干净的一次性工作服和靴子。
•来访人员要进行详细记录，包括：姓名、单位、来访目的、来本场之前到过哪个场，再准备走访哪个场。
•进出每一栋鸡舍时，所有工作人员和来访人员必须清洗、消毒双手和工作靴。
防止动物传播疾病
•无论何时，鸡场应采用“全进全出”的生产方式。同一鸡舍不同年龄的鸡群将为病原微生物提供生存环境。
•鸡群间的空舍时间有利于减少场内污染源。空舍时间是指清洁／消毒程序完成之后至下批鸡群到场的间隔时间。建议最短的空舍时间为2周。
•鸡舍周围15米之内不应有任何植物杂草，为啮齿类、野生动物制造空场地。
•整理收集起场区内所有的设备、建筑材料和垃圾，以减少啮齿类、野生动物的隐藏地。
•随时清除散落的饲料。
•装袋贮存用于垫料材料的刨花和稻壳，或放置于储藏室／仓。
•所有鸡舍应杜绝野鸟。
•实施有效的控制鼠类的程序。诱饵是最有效的方法，但需连续不断地实施。
•采用有效的综合管理虫害的程序，以期通过生物、医疗、化学途径控制虫害。
第三章 鸡舍和设备
(一) 鸡舍
肉鸡舍有密闭和开放两种，建哪种鸡舍可因地制宜，以经济效益为准。南方夏季炎热，用密闭鸡舍时设水帘并用纵向通风，则可大大降低舍内温度，北方更应注意鸡舍天棚保温良好，冬暖夏凉。鸡舍天棚墙壁要便于冲洗和消毒，设有风机或排气孔。鸡舍跨度最好有12米，因为多数自动喂料装置适于这一宽度，这样的宽度在密闭舍也容易维持正常的通风。舍内应隔成小圈，每圈容鸡数不超过2500只为宜，据研究，如超出这一数字，每超过1000只，每只鸡体重降低3.6克。分圈饲养出场时也便于捉鸡。
肉鸡舍常年连续使用，每批鸡出场后应彻底清扫消毒，以切断病源的循环感染。首先将育雏伞、饲槽、饮水器吊起或拆除，清除粪便和旧的垫料，用高压水冲洗地面及所有的设备，彻底干净后再喷洒消毒液，然后晾干，空闲7～14天。如前一批鸡曾经患病，则鸡舍应用福尔马林熏蒸，关严门窗，提高舍温至25℃，经24小时后打开门窗或开动风机，排出气味。
为保证雏鸡一开始就有一个良好的环境温度，在进雏前一、二天即开始加温，伞形育雏器伞缘温度应达到33~35℃，室内温度达20～25℃，并能保持稳定。为节省能源，近年来采用部分鸡舍育雏法，即用塑料布帘将育雏育成鸡舍隔成两或三部分，一部分设置育雏器，3周前所有雏鸡均集中在这部分培育，每平方米地面可容30只鸡。3周后随雏鸡的发育，御寒能力增强，需要活动的面积增大，将间壁撤掉，使肉鸡疏散，用这种方法比单用育雏舍然后转群能减少环境变化的应激，有利于雏鸡的发育、节省转群时间和劳动支出，也比通常一开始就分散在整个育成鸡舍的培育方法节省能源消耗。
(二) 设备和用具
1．保温伞 一台直径2.1米的伞型育雏器可容鸡500只。热源可用电热丝、红外线灯泡、远红外线或天然气，亦可因地制宜。保温伞设有自动控温装置，可根据雏鸡不同日龄调温，稳定可靠，而且伞内外有一定温差，雏鸡可根据需要选择合适的温域，有利于雏鸡生长发育，因此保温伞是平养时较理想的育雏器，在煤炭便宜的地方，也可用火炕、烟道育雏，降低生产成本。
2．护围 育雏初期为防止雏鸡远离温源而受凉，在保温伞周围可用厚纸板或苇席圈起，护围高45～50厘米，与保温伞边缘的距离，依育雏季节、雏龄而异，为70～150厘米。护围通常从第二天起扩大，至6～7天即可撤除
3．饲料盘和饲槽、料桶 育雏初期用饲料盘，10日龄以后更换成料槽或料桶。一个边长42厘米，高4厘米的方形饲料盘，可供60只雏鸡使用，长形饲槽每只鸡应占5厘米的吃食位置，直径38厘米的圆形料盘(容量14千克)或悬吊式料桶，每100只鸡需3个，饲料桶由人工填料，舍内设吊车输送。长形料槽可人工加料或链式自动送料，圆形料盘多为螺旋或塞盘式自动送料。链式送料，采食有先后之分，吃食不均，近年多采用高速链条(每分钟36米)
4．饮水器 育雏初期用手提式饮水器(容量4升)，每100只鸡需一个，10日龄以后用吊式钟形自动饮水器，每125只鸡一个，长槽饮水器每只鸡应占水槽位置2厘米。
第四章 雏鸡质量
目的
雏鸡应无任何感染并无任何身体缺陷，以免影响鸡群生产性能和企业利润。
获得高质量雏鸡应遵循的准则
•对父母代鸡群实施免疫程序，以增强商品代肉鸡对以下疾病的抵抗能力：马立克、法氏囊病、新城疫、传染性支气管炎、呼肠孤病毒和鸡贫血病因子。
•入孵的种蛋重量应在52克或以上。
•根据种蛋大小设定上孵时间。先入孵较大种蛋，而后入孵较小的种蛋，以确保同期出雏并减少雏鸡脱水的可能性。
•设定孵化器的湿度，使鸡只在孵化期间（1－18天）失水12－14％。“当10-12％的雏鸡颈后仍湿润时，将它们挪出出雏器。这将减轻早期孵化雏鸡脱水的可能性。
•孵化厅雏鸡存放环境的温度、运输时运雏车内的温度应保持在21－26℃。运输时，在恶劣气候（骄阳下、雨天、刮风等）条件下不得将鸡盒置于露天超过5分钟。
•一栋鸡舍的所有鸡只应来源于同一父母代鸡群。如条件不允许，那么雏鸡至少要来源于同一年龄的种鸡群。
表1 雏鸡早期常见问题的诊断
问题 症状 可能的病因 正确的方法
0-3天死亡率 脐带未愈合 孵化器相对湿度过高。出雏器温度过高。 适当降低孵化器内相对湿度。适当降低出雏器的温度。
关节红肿 孵化器相对湿度过高。 适当降低孵化器内相对湿度，种蛋应在孵化期间0-18天中耗掉12-14%的水分。
腿部皮肤皱褶且发黑/红色 孵化时间过长引起脱水。鸡只从出雏器挪出过迟。鸡只存放/运输条件较差。 种蛋储存19℃。当一天和尚撞一天钟0%雏鸡仍较湿时，将鸡只取出出雏器。存放和运送雏鸡时，应保持21-26℃环境温度和40-50%的相对湿度。
鸡只1日龄气囊病或曲霉菌病 种蛋卫生较差。孵化厅或鸡舍受到污染。 上孵干净种蛋。清洁消毒孵化厅。采用有效消毒剂，列如：甲醛和过氧化氢。
脐带发黑；蛋黄裉色且带有异味 细菌感染 上孵干净种蛋。清洁消毒孵化厅。采用有效消毒剂，例如甲醛和过氧化氢。
3-5天死亡率高 饥饿致死 弱鸡。饲喂器、饮水器数量不足、料位或水位不够。饲喂器和位置不当。入雏时舍内温度太低。 根据具体情况，随时监测和修改育雏程序，以便满足每只雏鸡的需要。
6-14天死亡率高 佝偻病 饲料质量较差。育雏戎温度较低。饲料供应不足。 提供足量的钙、磷和维生素D3。保持适当的育雏温度。任何时候都应提供足量的饲料。
14-21天死亡率高 疾病 免疫程序管理不正确或不恰当。环境条件和生物安全条件较差。 使用预防本地区特有疾病的种鸡和肉鸡免疫程序。提供良好的环境条件。保持严格的生物安全程序。
矮小-发育缓慢综合症 大群较小，如同4-7天鸡群大小 雏鸡脱水。较小种蛋孵出的较小鸡只。饲料质量较差或育雏环境较差。疾病因素。 仅接蛋质量好的雏鸡并使用配方平衡及质量优良的饲料。保持良好的育雏环境。检查生物安全预防措施。
第五章 鸡舍准备
目的
为雏鸡提供干净舒适的环境，消除任何来自上批鸡群和外部污染源的病原体。
清舍与消毒程序
•清理鸡舍时，将任何死鸡或活鸡清除出鸡舍。
•清除鸡舍内所有剩余的垫料和杂物。
•刮除残留在棚架上和鸡舍地面的污物。
•用洁净的水冲洗鸡舍和舍内设备。
•将设备挪出鸡舍。
•将垫料和粪便清除出鸡舍。
•若鸡舍内有大量昆虫，则应在清洗鸡舍之前先使用杀虫剂清除昆虫。
•清扫地面。将垃圾和旧垫料清除出鸡舍和鸡场。
•用肥皂水清洗鸡舍和设备，然后进行冲洗。
•空舍1－2周。在整个鸡舍内撒放灭鼠药。若老鼠找不到饲料，它们很容易吃药中毒。
•关闭并密封鸡舍防止野鸟和鼠类的侵入。
•将舍内灭鼠药清除出舍。
•清洁并消毒饮水系统。
•实施鸡舍和舍内设备的维修和保养。
•将鸡舍和舍内设备进行消毒。按照消毒效果最好、设备最不易再受污染的方式，在安装设备前或安装后
对设备进行消毒。
•消毒程序完成之后，实施常效杀虫剂。
•对鸡舍地面实施消毒处理。
•铺设至少IO厘米厚洁净干燥的垫料；最常用的垫料为软木刨花或稻壳。
•安装设备，准备鸡群人舍。
•最后消毒的程序：用甲醛或热雾机熏蒸鸡舍
熏蒸方法：
（1） ４２毫升甲醛＋２１毫克高锰酸钾（或生石灰）或直接加热４２毫升
甲醛／立方米空间
（２）先放高锰酸钾，加适量水
（３）整个过程要迅速
（４）密闭２４小时后排出气体，舍温２５℃、相对湿度７５％时效果最好
第六章 进雏
目的：
提供最佳条件，确保鸡只健康。
入维准备程序
•雏鸡到场前安装并检查所有设备，确保其正常运转。
•正确计算入场雏鸡数，并提供与之对应所需的设备数量。
•使用常规保温伞，应设置0.5米高。直径3—4米的育雏围栏，使用红外线保温伞时，育雏围栏直径可达到5－6米。育雏围栏应用硬纸板或金属材料制成，要坚固耐劳，可有效地防止贼风。
•尽早提前预热鸡舍以使垫料温度达到 29－31℃。在此建议冬季提前48小时开启保温伞；夏季则提前24小时。
•检查饮水系统中的加氯装置。开放式饮水系统中氟水平应达3ppm；封闭式饮水系统应为lppm。
•雏鸡到场前数小时应将雏鸡饮水器注满水，以便在雏鸡到场时饮水温度达到25℃左右。
•尽快将雏鸡小心地移出运雏车，并按正确的盒数将雏鸡放置于围栏周围。
•将雏鸡放置于保温伞下，并将空盒摆放在易于搬出且销毁的地方。
•无论何时，都应在供料前让雏鸡饮水1—2小时。这样会减轻雏鸡脱水并有助于雏鸡吃料后能快速吸收营养成分。
•育雏第一周舍内保持60％～65％的稍高湿度。因此时雏体含水量大，舍内温度高，湿度过低容易造成雏鸡脱水，影响鸡的健康和生长。（二周以后体重增大，呼吸量增加，应保持舍内干燥，注意通风，避免饮水器漏水，防止垫料潮湿。尽量避免高温高湿和低温高湿的恶劣环境出现。）
•前10天，每100只鸡提供1个饲喂盘。
•工作人员应有1－2小时不进入鸡舍打搅鸡群，以使雏鸡熟悉新的环境并适应新的舍内设施。
表2 建议最大饲养密度1
1基于开放式鸡舍20-22公斤/平方米;环境控制鸡舍30-33公斤/平方米.
屠宰时平均活重 环境控制鸡舍 开放式鸡舍（自然通风）
公斤 只/平方米 只/平方米
1.0 32 22
1.5 21 15
1.8 18 12
2.0 16 11
2.5 13 9
3.0 11 7
3.5 9 6
第七章 育雏期
目的：
为雏鸡供暖、通风，使其能采食饮水，最大限度地使其生长发育。
理想的育雏条件
•一日龄时，雏鸡需要育雏伞下方温度为32－35℃，舍内温度为26－27℃。
•育雏温度应保持平稳，并随雏龄增长适时降温。这一点是非常重要的，但又往往被人们所忽视。育雏人员每天必须认真检查和记录温度变化，细致观察鸡的行为，根据季节和雏鸡表现灵活掌握，如雏鸡感到舒适，采食、活动和睡眠正常，就是温度适宜的表现。
•常规育雏伞最多供500只雏鸡使用；红外线（燃气）育雏伞最多供1，000只雏鸡使用。在此不建议鸡舍使用中央供暖系统，集中供暖系统不但不能使垫料加温变暖，而且会使舍内温度不均匀，易使雏鸡脱水。
•育雏伞温度每4天大约可降低2℃。
•鸡只14－21天时应分散至整个鸡舍此时保持舍内鸡只理想的温度十分重要。
冷应激雏鸡的表现症状
•在最初几日内雏鸡受凉会表现为死亡率增加、应激、脱水、生长速率缓慢。均匀度差以及腹水症发生率较高。
•雏鸡会在育雏伞下扎堆。若育雏伞下温度很低，鸡雏会沿鸡舍边缘扎堆或拥挤在鸡舍支柱周围。雏鸡也会钻缩在喂料器或饲喂盘内。
•肠道和盲肠内充满水质和气体。粪便发湿，出现糊肛现象。
热应激雏鸡的表现症状
•鸡只伏卧，将头和脖子探出伏于地面并伴有急促喘气。
•鸡只寻找鸡舍内较凉爽且干燥的区域，尤其在沿墙边处。
•采食量减少，导致生长及均匀度较差。
•在一些情况下，由于心血管系统衰竭（猝死症）而导致高死亡率。
第八章 育成期
目的：
提供良好的环境，确保成活率、生长率和饲料转换率达到最高水平。
环境要求
•从18日龄到上市，温度最低也应维持在18－20℃。近期的研究表明当温度维持在22－24℃时，饲料转换率可提高1％以上。
•肉鸡鸡舍适宜的通风有利于：
—将多余的热量和湿气排出鸡舍。
—在排出有害气体（如：氨气、二氧化碳）的同时，也将氧气带入舍内。
—减少尘埃，提高空气质量。
—提高鸡舍存栏能力。
—延长舍内设备的使用寿命。
•对饲养肉鸡来讲，通风是最不易管理的一个方面。通风不像饲喂和饮水系统那样仅需要定时定点的管理，通风需要持之以恒。通风量的大小关系到利润和亏损的差异。
•在暑热气候条件下，热能蓄积是应最最关注的问题。 20，000只7周龄的鸡只每小时会给鸡舍增加600，000 BTU（176千瓦）的热量。太阳光照通过屋顶和侧墙幕帘开口进入鸡舍的热能又会增加150，000BTU（44千瓦）的热量。如果以上所有热量不被及时排出，舍内的温度将升高而导致鸡只死亡。为预防舍内热能积蓄，舍内必须通过排风扇或自然风进行空气交换，至少每分钟一次。
•寒冷气候条件下与暑热气候条件下的通风目的绝非相同。冬季通风的目的在于将适量的新鲜空气带入舍内以控制湿气的蓄积，同时又要保持舍内鸡群本身和保温伞的热量。舍内的鸡只和其他的热源（鸡只是主要的制造者）将使舍内湿气不断增加。若通过正确的通风将垫料湿度管理得当，则空气中氨气、灰尘、氧气和二氧化碳含量很少出现问题；高床饲养能较好解决这个问题。
•用于鸡舍内通风的风机基本上有两种：将空气带入舍内或将空气排出舍内。当风机将空气吹入舍内时，属正压通风系统；当使用排风扇将空气排出舍外时，属负压通风系统。负压通风是使鸡舍内形成一个低压区。舍外空气通过侧墙的缝隙和幕帘开口进入舍内，以填补部分真空区。目前已证实，负压通风是用于鸡舍最有效的通风方式。
注：确保风机正常运转：
—保持风扇和叶窗清洁。
—定期清洁安全网罩。
—保持风机皮带紧固。
寒冷气候条件下的负压通风
•在寒冷的气候条件下，可通过保温伞或中央供热系统，配合使用负压通风来获得适宜的环境条件。
•负压通风系统应为每公斤活鸡体重，以每分钟0.4－0.6立方英尺的空气交换速率提供新鲜空气。该空气交换速率可通过每46O平方米鸡舍面积配备一台10，000cfm风机获得，风机由5－10分钟为一周期且配有应急恒温装置的计时器来控制。鸡舍内保持0.05－0.10的的静压，会使进入会内的空气速度适宜，使空气混合恰到好处。
•当采用负压通风系统时，空气由鸡舍周围侧墙上方进风口进入鸡舍。当进风口的尺寸与风机的排风量相匹配时，可获得适宜的静压。一个36英寸的风机大约需1．4平方米的空气入口。
自然通风
•当舍外温度处于理想状态时，就应降下鸡舍侧墙幕帘进行自然通风。
•鸡舍应呈东西走向，以减轻阳光照射产生的热量。这一点很重要。
•鸡舍幕帘下方应固定牢靠，使上半部升降。这样可限制风和贼风直接吹向鸡只。
•应尽量打开鸡舍两侧幕帘，促成横向通风。如果是微风或风向发生着转变，鸡舍侧墙的幕帘应以相同量打开。如果风向始终以一个方向吹向鸡舍，则此方向的幕帘必须比下风向一侧的幕帘开启的要小，以避免贼风。
•可采取以下一些步骤来减轻暑热天对鸡只的影响。
—降低鸡群密度。
—将鸡舍屋顶进行隔热或冷处理，以避免鸡只接受过多的阳光照射产生的热量。
—增加舍内旋风扇的数量和规格。风扇运转时，其风力影响面积宽大于其直径3倍；长大于其直径10倍。
—安装风扇要顾全大局，要将舍内热气排出，为鸡群提供一个具有良好空气流动的环境。
—采用蒸发冷却的纵向通风系统。
纵向通风
•夏天常采用纵向通风系统。纵向通风是利用鸡舍一端的排风扇和与其相对一侧的入风口，空气在鸡舍内纵向流动，排出热量、污染物，并通过“风冷效应”使鸡只降温。
•在夏季，使用纵向通风的同时，采用喷雾降温或水帘冷却系统，会使鸡只保持舒适。
•纵向通风鸡舍的目的在于：通过以122米／分钟的速度将鸡群周围的热空气排出，使舍内温度低于3O℃。这种空气运动会对鸡只提供一个风冷效应，大约降低5－7℃。
•获得理想的气流速率所需风机的数量计算：鸡舍横截面面积乘以气流速率，再除以风机的CFM率。例如：4O英尺宽鸡舍×10英尺平均高度×400英尺／分钟=160,000CFM。160,000CFM／20,000CFM(典型的48英寸风机)=8个风扇
表3 每1,000只鸡所需的通风量
(1)在寒冷季节，一个10,000只平均体重为0.5公斤的鸡群，其总体重=5,000公斤。5,000公斤×O.O155m3／kg／分钟（最小通风量）=78m3／分钟。为提供此最小通风量，必须安装定时钟。使用一台效率为10,000CF M的36英寸风扇，每十分钟需要运转2．75分钟。
①在炎热季节，一个7,000只平均体重为3.0公斤的鸡群，其总体重=21，000公斤。21,000公斤×0.155m3／kg／分钟（最大通风量）=3，255m3／分钟。这需要安装12台效率为10,000CFM的36英寸风扇或6台效率为 20,000CFM的48英寸风扇，并保持持续运转。
鸡只体重 冬季最小通风量 夏季最大通风量
公斤
0.5 7.8(1)275 782,755
1.0 15.6551 1565,510
1.5 23.4826 2348,265
2.0 31.21,102 31211,020
2.5 39.01,377 39013.775
3.0 46.71.649 467(2)16,494
3.5 54.51,925 54519.249
第九章 饮水器及饮水管理
目的：
为鸡只提供方便、快捷且洁净无细菌的饮水。
饮水质量
•饮水是鸡只最重要的营养成分。鸡只体内的水分占其体重的7O％。限水将影响鸡只采食量和生长率。炎热季节，若鸡只不能及时饮水，将很快导致死亡。
•采用可靠的饮水消毒剂，例如氯或碘。氯是最普遍使用的饮水消毒剂。开放式饮水系统中氯的水平为3ppm；封闭式饮水系统中乳头处的氯水平为lppm。
•在饮水系统末端，测量饮水中消毒剂氯的含量。
•每月监测饮水，以确保所有饮水器中都无大肠杆菌。
•饮水中的成分很重要。见表9饮水质量标准。
表4 饮水质量标准
化合物 最大剂量 备注
细菌总数 100/ml. 0/ml.最好
大肠杆菌 50/ml. 0/ml.最好
硝酸盐 25ml. 3-20mg./l.会影响生产性能
亚硝酸盐 4ml. pH值不能低于6.0。低于6.3 的pH值会影响生产性能
pH 6.8-7.5 硬度低于60属于非正常的软；高于180，硬度则太强
总水硬度 180 若钠水平高于50mg./l.,而氯低至14mg./l.则十分有害
氯 250mg./l. 含量高则味苦
铜 0.06mg./l. 含量高则伴有恶臭
铁 0.3mg/l. 含量高则导致中毒
铅 0.02mg./l. 含量高则有泻药的效力。若硫酸盐含量高，镁的含量于50mg./l.将会影响生产性能
镁 125mg./l. 含量高则有泻药的效力。若镁或氯含量高，硫酸盐含量高于50mg./l.将影响生产性能。
钠 50mg./l. 若硫酸盐或氯含量高,钠含量高于50mg./l.将影响生产性能.
硫酸盐 250mg./l. 含量高则有泻药的效力。若镁或氯含量高，硫酸盐含量高于50mg./l.将影响生产性能。
锌 1.50mg./l. 含量高则导致中毒。
饮水器管理
•重要的是保证鸡只在整个生长周期可以饮用到洁净的水。不能允许饮水器出现无水现象。
•饮水器放置的位置应处于鸡只活动范围不超过1.5米的地方。
•使用水表以保持正确的鸡群日饮水量的记录。
开放式饮水系统
•使用开放式饮水系统时，雏鸡应先使用雏鸡饮水器，每100只鸡提供一个4升的饮水器。该饮水器应围绕着保温伞摆放。
•逐渐将鸡只引向自动饮水设备。在可能的情况下，便于雏鸡早日使用自动饮水设备。自第4天起，每天挪出1／4的雏鸡饮水器。
•7日龄以前，自动饮水器饮水边缘应设置于鸡背高度。7日龄之后，饮水器底部高度应与平均鸡背高度一致。这将有助于防止水外洒，保持垫料质量。
•饮水器中适宜的饮水深度为1.9厘米。
•必须每天清洗饮水器和自动饮水器。最好使用双桶并用方式。将脏水倒入一个桶内；用刷子在第二个盛有消毒液的桶内涮洗饮水器，或者用喷雾器代替第二个桶清洗饮水器。
•为维护垫料质量，每天可将钟型饮水器换一个干燥的位置。有些生产场为每个饮水器准备3个不同的位置（挂钩）。
•使用槽型饮水器，计算饮水面积时，必须确保计算水槽两侧的面积。
表5 肉鸡饲养需要的饮水面积
饮水器类型 公制 美制
槽型饮水器 2.0厘米/只 0.80英寸/只
钟型饮水器 10-12/千只鸡 10-12/千只鸡
乳头饮水器 8-12只/乳头 8-12只/乳头
乳头饮水系统
•在世界范围内，乳头饮水器已被广泛采用。乳头饮水器避免了饮水受外界污染，为鸡只提供洁净的饮水。乳头饮水器防止水外溢，有助于保持良好的垫料状况。由于乳头饮水系统不必每天清洗，因而减少劳动力需求。
•无论任何时候都必须保证乳头饮水器中有水，而且饮水系统中水的压力要遵循设备厂家的说明，这两点尤为重要。
•若饮水系统长度不超过76米，绝大多数都能够运转良好。若鸡舍长15O米，应将供水系统安置于鸡舍中央部位，将乳头饮水系统分成两部分供水。
•确保乳头饮水系统一定要平直，且管内的空气要排净。
•在雏鸡使用乳头饮水系统之前，抠动所有乳头器。这将使饮水顺畅地流经每一个乳头。此举最简单的做法是用一把扫帚横扫所有的饮水器下端。
•乳头器高度很重要。最初两天将乳头器高度调节到雏鸡眼部高度。第三天提升水线，使雏鸡以45度角饮水。第四天起，逐渐升高水线，到第十天时，鸡只应垂直由饮水器下方饮水。
表6 每100只鸡每日大约耗水量
自:North,Mack O.,Bell,Donald D.,肉仔鸡生产手册,1990第4版
温度 周龄 1 2 3 4 5 6 7 8
21℃(70°F) 公升 3 6 9 13 17 22 25 29
32℃(90°F) 公升 3 9 20 27 36 42 46 47
第十章 饮水免疫程序
目的：
通过饮水免疫程序均衡地预防常见疾病。
程序：
•确定免疫程序，保护鸡只预防当地疾病。应采用血清学检测方法监测免疫结果，确保疫苗发挥有效效力。免疫程序中的任何改变（增加、减少。免疫时间或方法等）均应获得专业兽医批准。
•遵照疫苗生产厂家的说明储藏和管理疫苗。每一次实施免疫，都要做好记录，包括免疫的日期、类型和时间，生产厂商，产品序号和失效日期。
•按规定的温度储藏疫苗，任何时候都要避免疫苗受阳光直射。
•混合疫苗时，在疫苗中添加少量的食用染色剂大有好处，可监测所有鸡只是否都得到疫苗。色素将附着在鸡只嘴部和舌头上达数小时。
•免疫前48小时及免疫后24小时，饮水系统中应完全没有氯、药物和其它化学成分。免疫前一天，每升饮水添加33克脱脂奶粉，将有助于中和任何化学残留物。
•在清晨对鸡只进行免疫。
•疫苗免疫前2-4小时停止向鸡只供水，炎热季节除外。
•若使用开放式饮水系统，首先清洗饮水器。免疫前清洗饮水器绝对不可使用消毒剂。
•将新鲜、干净、正确数量的水倒入洁净的塑料桶或贮水池中。为使疫苗悬浮水中，按1:400的比例分别将脱脂奶粉及水混合，再将适量的疫苗混入并搅拌均匀。掺有疫苗的饮水可用离心泵输入鸡舍。若使用配药器，要确保疫苗和水量的配比相适宜。
•封闭式饮水系统（乳头饮水器）中，准备疫苗时，应将饮水器的高度提升并将水线的末端打开，排出所有
存水。输入疫苗饮水，当疫苗混合液从水线末端流出时，关闭末端阀门并降低饮水系统。
•所有的疫苗都应在混合后2小时内饮完。
表7 免疫程序示例
日龄 疫苗种类 免疫方法
1 马立克IBD(弱毒) 皮下注射(孵化厅)
皮下注射或者说滴眼
7 NCD/IBV 滴眼或鼻
12 IBD 饮水
18 NCD/IBV 饮水
25 IBD 饮水
35 NCD/IBV 饮水
第十一章光照程序
目的
提供适宜的光照时间和光照强度，提高鸡只的生长率和成活率。
光照系统
•整栋鸡舍中光照应分布均匀。
•可采用下列几种光照类型：
—白炽灯具有较好的光谱但效能不高，流明较高的白炽灯可降低生产成本。
—荧光灯每瓦可产生约3－5倍于白炽灯的效能。若使用较久，其光照强度会降低，必须在失效前进行更换。
—高压钠灯则效能好，且用于高屋顶的鸡舍最有效。高压钠灯每瓦可产生约10倍于白炽灯的效能。
•灯上方的反光罩有助于提高其功效，同时也达到省电的目的。
•定期清洁灯泡和反光罩，以保持其最大功效。
表9 为达到高成活率的光照程序示例
日龄 光照强度(Lux) 光照时数 非光照时数
1-3 30-40 23-24 0-1
4-15 5-10 12 12
16-22 5-10 16 8
22-上市 5-10 18-23 1-6
间歇式光照程序
•有些生产者通过采用间歇光照程序取得较好的成活率、生长率和饲料转化率。下列为间歇光照程序示例。
表10 间歇式光照程序示例
日龄 光照强度(Lux) 光照期(L-光照时数;D-非光照时数)
肉仔鸡 烤用仔鸡
0 20 24L:0D 24L:0D
4 20 18L:6D 18L:6D
7 5 6L:8.5D:1L:8.5D 6L:8.5D:1L:8.5D
14 5 10L:6.5D:1L:6.5D 9L:7D:1L:7D
21 5 14L:4.5D:1L:6.5D 12L:5.5D:1L:5.5D
28 5 14L:4.5D:1L:4.5D 15L:4D:1L:4D
35 5 18L:6D 18L:6D
42 5 24L:0D 21L:3D
49 5 上市 24L:0D
上市
第十二章 肉鸡饲喂与营养
目的
为鸡只提供足量且营养平衡的饲料，以期获得最佳生长率、饲料转化率和成活率。
饲料配方与营养
•在饲养肉鸡过程中，饲料是唯一成本最高的因素，占70-90%。根据下列特征，饲料生产成本的差异会有很大区别：
1．原料来源、成本和质量。
2．环境温度。
3．所需要的上市体重。
•当温度降低时，采食量会增加；相反，当温度升高时，食欲受影响，采食量会减少。
•饲料原料中营养成分因不同季节、甚至不同批次都差异较大。
•所生产的饲料能否保证符合饲料配方的要求，饲料原料质量和营养成分的差异是一个重大问题。
•确保肉鸡获得最佳饲料。选择原料应注意以下一些重要因素。
1．谷物应符合标准要求，霉菌毒素含量不得超过限定标准（例如：玉米中黄曲霉毒素的含量不得超过2O－ppb）。
2．豆饼应经过适当的加温处理，以除去其中抗胰蛋白酶因子（例如：脲酶活性不应超出0.02－0.20）。
3．浓缩饲料中添加动物或植物脂肪要新鲜。
第十三章 饲料结构／配方
目的：
准确使用饲料
饲料结构／配方
•所生产的饲料可为粉料、颗粒破碎料或颗粒料。
有予混料、浓缩料、全价料。
养殖户自选原料越多，饲料成本可能越低，但质量不易控制。
重要事项：
•育雏颗粒料应破碎的比较微小，以便一日龄的雏鸡采食。
高档开口料可提高成活率、均重、均匀度、免疫应答，还可提高出栏重。
•对中期料和后期料而言，超过4.5毫米的颗粒料应予以破碎（特别是用浓缩料自配饲料的玉米的粉碎），以保证鸡只摄入最多的饲料量。
第十四章饲喂系统和肉雏鸡的饲喂
•所有鸡只饮水后应立即吃到饲料，但供料不应迟于雏鸡到场后2小时。
•育雏伞周围应为每100只雏鸡提供一个纸制料桶盖或塑料开食盘。
•有些用户在自动喂料器下铺设牛皮纸饲养雏鸡。
•饲喂器应直接安装在垫料上，并确保在整个育成期内始终有料。若饲料供应不足，鸡群的均匀度、生长率和成活率都会受到不利的影响；若提供过量饲料，饲料撒落于垫料上，将诱发鸡只采食垫料，以致食入垫料中的小甲壳虫。
•为培养雏鸡使用自动喂料器采食的习惯，每天应小距离地挪动雏鸡饲喂器。在7－10日龄期间开始每天减少 1／4的饲喂器。在此之前，应确保鸡只从自动喂料器内采食。
•重要的是为鸡只提供正确的饲喂面积，以获得较好的成活率、生长率和饲料转化率。下表为最小的饲喂面积要求。
表11 饲喂面积
饲喂器 公制 美制
食槽 5.0厘米/只鸡 2.0英寸/只鸡
料盘(33厘米-13英寸) 30-50只鸡/个 30-50英寸/只鸡
料桶(42厘米-16.5英寸) 30-50只鸡/个 30-50英寸/只鸡
•经常运转送料链使鸡只面前总有饲料，这会刺激鸡只的食欲并减少饲料浪费。
•每天清除喂料器内的垫料。
•对于年轻鸡只，将喂料器运转的快些，便于它们采食。
•随着鸡只的生长，每周应将饲喂设备升高。料线上沿应与平均鸡背高度一致。随时观察鸡只确保其轻松采食。
•使用自动送料链时（槽式饲喂器），应调节节门，以饲料覆盖送料链为宜。
•使用料桶时，则料桶内的饲料量不可超过其容量的 1／4，这也有助于确保饲料的新鲜。
第十五章 球虫控制
•球虫控制是成功的肉鸡饲养程序中不可缺少的基础环节。
•应根据气候、鸡群规模、鸡群上市年龄（体重）以及某些药物的可获得性等因素灵活制定球虫控制方案。
•一般来讲，肉鸡饲养者采用抗球虫药来预防球虫病。
•经过一段时间，球虫会对药物处理产生抗药性。使用下列两种方法可以解决这一问题：
1 循环或穿梭使用某些抗球虫药，减少抗药性的发展（注意1、病毒病防好有助于预治球虫病2、注意抗球虫药商品名问题）。
2 采用球虫疫苗：鉴于在5天反应期内生长率的下降和相对较高的成本，所以疫苗免疫通常用于较大体重的鸡只。
第十六章 生长促进素
•许多年来，人们始终将低含量的抗生素用作饲料添加剂，以提高生长率和饲料转化率。但近一时期，对抗生素抗药菌的发展以及它们对人类健康的影响正在引起媒体关注和消费者的注意。这一问题促使人们努力研究开发非抗生素添加剂，以填补抗生素遭限制或禁用的空缺。
•有益菌是自然发生的细菌，当饲喂鸡只时，它们就移生在鸡体消化系统中而且防止病原微生物生存。最常用的是那些可产生乳酸的细菌：例如乳酸杆菌和链球菌类杆菌等等。
•有益菌的效力之一是在肠道中起酸化作用。通过饲喂单一或混合有机酸（丙酸、乳酸、延胡索酸、柠檬酸、山梨酸或苯甲酸）来达到这一效力。也可加入盐或有机酸以起到缓冲的作用。酸化作用具有以下益处：
—补充年幼动物体内所分泌的且有限的酸性物质。
—降低胃酸的pH值以增强胃朊酶元向胃蛋白酶的转化。
—降低胃酸的pH值以抑制大肠杆菌的生长，同时增强乳酸菌的生长。
—矿物质有机酸螯合物，有助于肠道深部对矿物质的吸收。
—将一些酸性物质作为能量生成中的代谢中介。
•酶是用来促进饲料消化的另一种化学物质。有一部分谷物不易被鸡只体内的消化酶所消化。饲料中可添加一些特定酶，帮助消化那些谷物。
—降低小麦中木聚糖的木糖酶
—降低大麦中的β葡聚糖酶
—释放或分解饲料谷物中植酸盐酸的植酸酶。
—降解蛋白质的蛋白酶
—降解脂肪的脂酶，降解碳水化合物的淀粉酶。
•蛋白酶、脂酶和淀粉酶专用于玉米和大豆类饲料。
第十七章 选择饲料
目的：
正确选择饲料
选择饲料的原则
⑴、良好的服务支持；
⑵、产品性能稳定、可靠；
⑶、能带来较好的收益；
⑷、不能仅看饲料的售价。
第十八章 嘉吉肉鸡饲料
目的：
了解嘉吉肉鸡饲料的特点
嘉吉肉鸡饲料特点
•根据育种进展来确定品质定位；
•培育出单位成本低的肉鸡；
•新的配方理论、新的营养理论、高科技原料的应用。
肉鸡料品种介绍
•开口料*：3000、350P、350
•快三黄鸡料*：3000（350P、350）-3011-3021
•快大肉鸡料： 3000（350P、350）-3010-3020
•10.5%快大肉鸡浓缩料：3000（350P、350）-3210-3220
•10.5%快三黄肉鸡专用浓缩料*：3000（350P、350）-3210-3221
•35-33%快大肉鸡浓缩料：3000（350P、350）-3310-3320
全价料的营养指标
粗蛋白%≥
22
21
21
20
18
18.5
16.5
水分%≤
13
13
13
13
13
13
13
产品名称
开口料
开口料
开口料
肉小鸡料
肉中鸡料
肉小鸡料
肉中鸡料
产品编号
3021
350P
350
3010
3020
3011
3000
浓缩料的营养指标
12
产品名称
产品编号
3210
3220
3221
3310
3320
肉中鸡料
肉小鸡料
肉中鸡料
肉中鸡料
粗蛋白%≥
30.5
29.0
29.0
36.5
33.0
水分%≤
12
12
12
12
肉小鸡料
全价料使用程序
产品编号
3010
3020
3011
3021
产品名称
22（29）-出售
肉中鸡料
肉小鸡料
肉中鸡料
使用日龄
7（10）-21（28）
22（29）-出售
7（10）-21（28）
肉小鸡料
注：0-7（10）日龄使用开口料3000
浓缩料使用程序
产品编号
3210
3220
3221
3310
3320
产品名称
肉小鸡料
肉中鸡料
肉中鸡料
肉小鸡料
肉中鸡料
使用日龄
/
22（29）-出售
21（28）-出售
8（10）-21（28）
22（29）-出售
浓缩料
10.5
10.5
10.5
35
33
建议配方%
玉米
65
70
70
65
67
豆粕
24.5
19.5
19.5
/
8（10）-21（28）
注：0-7（10）日龄使用开口料3000、中后期添加2%豆油效果更佳
3000、350P/350
适用阶段3000：0~7（10）日龄
350P/350：0~21日龄
•料形：破碎料、颗粒均匀一致，含粉率极低；
•特点：根据现今肉鸡的生理特点及营养要求
•选择营养好，消化率高的优质原料；
•新颖的抗生素组合及免疫增强剂；
•强化了常规养分；
•高科技原料
•效果：
•发育好、整齐度高、生长速度很快；
•提高抗应激与抗病力，降低死亡率；
•促进了前、后期的生长速度；
•提高了饲料的回报率。
3000（350P）-3011-3021
3000（350P）-3210-3221
•料形： 3011-3021全价颗粒； 3210-3221为粉料
•特点：
•营养全面平衡
•颗粒均匀一致
•黄度能符合较高要求且有专用黄鸡浓缩饲料
•按最新肉鸡品种要求特配
•效果：
1、增重速度快
2、成活率高
3、饲料转化率高
4、提前出栏
5、效益高
3000（350P）-3010-3020
3000（350P）-3210-3220
3000（350P）-3310-3320
•料形： 3010-3020全价颗粒、3210-3220粉料浓缩料、3310-3320颗粒浓缩料•特点：
1、营养全面平衡
2、按最新快大肉鸡品种要求特配•效果：
1、增重速度快
2、成活率高
3、饲料转化率高
4、提前出栏
5、效益高 楼主真的很辛苦了 只能指导新养鸡的朋友们仔细认真的好好学习 不负楼主的一片苦心 向楼主学习 :):):)
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