饲养管理/初产至高峰期蛋鸡的营养调控
现阶段我国蛋鸡的规模化程度还较低，管理也比较粗放。在饲料日常调配上，多数没有充分考虑季节、品种、产蛋性能、体重、采食量等的一系列影响，常常是一个配方用到底。如此造成的后果：冬季采食量过高，造成营养过剩，鸡群不仅易发生痛风等发生代谢性疫病，而且大量没有充分消化的蛋白质发酵分解产生氨气等有害气体，再加上通风不良，很容易发生呼吸道疫病；夏季采食量低下，特别是没有使用风机、湿帘的开放、半开放鸡舍，鸡摄取的营养严重不足，不仅严重影响鸡一生的产蛋性能的发挥，而且由于夏季消耗储存营养用于生产，使鸡的体重严重下降，会严重影响机体的健康，在秋冬季节极容易发病。为了系统解决这些问题，确保蛋鸡8-10个月以上的高峰期，建议规模化养殖场，根据实际的品种、季节、产蛋性能的不同使用四季配方。 为了方便生产实际把四季配方的调配划分为两个阶段。一、 初产（5%产蛋率，最好提前达到18周品种标准体重开始）—32周。此阶段由于鸡采食量没有达到最大化，鸡本身不仅面临环境改变的应激，还要承受体重增长、蛋重增加、产蛋率提高等多重营养需求，极容易出现摄入不足的营养负平衡。稍有不当不仅影响整体产蛋性能的发挥，高峰期的持续，还很容易在上高峰和高峰期发生各种疫病。为此在这个阶段都要采用较高营养水平的配方。
1.饲料代谢能：绝不低于2750大卡/公斤，养鸡即使任何时候都不添加油脂植物油，但是必须添加的，可以酌情添加0.5-1.5%的优质植物油。原则上白壳粉壳蛋鸡添加量要高。
2.粗蛋白：为了减少蛋白增加带快带来的下痢等不良影响，建议在更换蛋鸡饲料后逐步提高蛋白水平,在30产蛋率前不低于16%的粗蛋白，之后逐渐调整过渡，在50%产蛋率后，粗蛋白不低于16.5%（使用普通载体的预混饲料，豆粕大约添加26-27%）。特别是使用20%豆粕添加的5%所谓高档含蛋白质预混饲料，所含蛋白的计算应按照不超过20%（每百斤饲料含有1%粗蛋白），代谢能不应该超过1200大卡/公斤,也就是此阶段纯豆粕配方也要添加到24%左右，否则鸡一生产蛋小，产蛋量低下。
3.氨基酸：按照满足褐壳蛋鸡蛋氨酸0.48克/日.只，赖氨酸0.93克/日.只；粉壳蛋鸡蛋氨酸0.46克/日.只，赖氨酸0.9克/日.只；白壳蛋鸡蛋氨酸0.41克/日.只，赖氨酸0.8克/日.只的量，根据实际采食量调配饲料的氨基酸百分比。由于此阶段鸡的采食量较低，容易造成氨基酸摄入量的不足，蛋鸡特别是粉壳、白壳蛋鸡极容易出现含硫氨基酸缺乏的啄肛、啄羽。自配饲料要根据实际配方原料、具体采食量来添加各种氨基酸，使用优质预混饲料的，最好增加20%以上的使用量（5%的预混料按照6%添加）。以海兰褐壳蛋鸡为例，此阶段标准采食量为105克，假如按照此标准采食量设计配方（最好根据实际采食量加以调整），饲料蛋氨酸为：0.48克（480毫克）/105×100%=0.457%（远远高于0.34%的国家标准）
4.钙的添加：原则上鸡需要3.75克的钙/天.只，具体而言，初产钙在2.8%左右，以后产蛋率增加20%,增加0.35%左右的钙（增加石粉1%），在50-60%产蛋率保持3.5%的钙就可以。
5.磷的添加:产蛋鸡原则上0.3-0.35%的可利用磷酸配合3.5%的钙对产蛋率和蛋壳质量最佳。实际应用上对于使用优质预混料的此阶段增加20%的添加（5%的预混料按照6%添加）一般不用考虑磷的问题。对于习惯自配饲料的，添加2.5%左右的优质蒸汽骨粉，大配方在不添加石粉情况下钙大约在0.85%以上（对于四季配方要在此基础上酌情加减石粉等添加），同时含有0.3%以上的可利用磷，完全可以满足鸡对于磷的需要。对于使用磷酸二氢钙的，添加1%的磷酸氢钙和添加300国际单位/公斤的植酸酶（植酸酶5000添加3克/百斤）也可以满足蛋鸡生长和产蛋对磷的需要（大配方在不添加石粉情况下含钙0.3%以上，四季配方要此基础上可以酌情添加石粉）。
二、32周—85%产蛋率（高峰后下降到85%）。由于蛋鸡在36周后体重才基本固定，所以在调整配方时是要有2-3周的过渡。此阶段要根据鸡的实际生长季节和采食量使用四季配方。
1.褐壳蛋鸡的四季配方：
1.1采食量的确定：夏季最好采取实际测定采食量的方法确定为计算基数。对于没有实际测定的河北、河南、山东可以100-105克/只.天的普遍采食量为计算基数。春秋天以110-120克/只.天为采食量计算基数，河北、山东、河南最好以115克/只.天；冬季由于保温房的广泛推广，鸡舍温度差异不大，以120-130克/只.天为采食量计算基数，以125克/只.天较为科学。南方、东北地区可以根据实际采食量或选择最低、最高值做为计算基数（冬季东北130克/只.天）。
1.2.褐壳蛋鸡四季参数：
营养需要
春秋季冬季夏季
粗蛋白（克/天.羽）1818.517.5
能量（大卡/天.羽）310335290
蛋氨酸（克/天.羽）0.450.450.45
赖氨酸（克/天.羽）0.90.90.9
钙（克/天.羽）4-4.254-4.254-4.25
1.3配方的生成：褐壳蛋鸡在不同季节的相应营养参数，除以采食量的基数就是相应的营养百分比。如夏季按照采食量为105克/只.天（或实际测定数值），粗蛋白17.5/105×100%=16.67%。按照此配方对于使用5%的普通载体的预混料的纯豆粕配方，豆粕添加约27%。钙夏季为4/105×100%=3.81%.一般而言，5%的蛋鸡高峰期预混料大约含钙0.6%,加上玉米、豆粕原料提供的钙，可以为配方提高大约0.7%的钙。此时使用优质预混料的夏季最好增加20%以上的添加，也就是5%预混料的按6%添加，以弥补采食量不足，石粉添加〖3.81%-0.7%（大配方不添加石粉的含钙）〗÷0.35%（石粉含钙）=8.89%≈9%。冬季钙百分比为4/125（以125克采食量为计算基数）×100%=3.2%，冬季对于使用5%的普通载体的预混料的，石粉添加在7.2%左右也就行了，否则不仅以出现痛风等代谢性疫病，而且影响蛋壳质量易出现“溅钙”。简单地说，使用预混料的，凡是推荐8%石粉添加的夏季要添加到9%,冬季添加7-7.5%；推荐9%石粉添加的夏季要添加到10%,冬季添加8-8.5%
对于使用2.5%的优质蒸汽骨粉自配饲料的，褐壳蛋鸡夏季的钙需要3.81%为例，需要添加石粉〖3.81%-0.85%（大配方不添加石粉的含钙）〗÷0.35%（石粉含钙）=8.46%;对于使用1%的磷酸二氢钙夏季石粉需要添加〖3.81%-0.30%（大配方不添加石粉的含钙）〗÷0.35%（石粉含钙）=10.03%.那么其他粉壳蛋鸡、白壳蛋鸡对于钙磷的需要基本与褐壳蛋鸡相同，计算可以参数上述不再累述。
2.粉壳蛋鸡的四季配方：
2.1采食量的确定：与褐壳蛋鸡一样，在夏季最好根据实际采食量确定为配方计算的基数。对于没有实际测定的河北、河南、山东可以95-105克/只.天的普遍采食量为计算基数。春秋天以105-115克/只.天为采食量计算基数，河北、山东、河南最好以110克/只.天；冬季由于保温房的广泛推广，鸡舍温度差异不大，以115-125克/只.天为采食量计算基数，以120克/只.天较为科学。南方、东北地区可以根据实际采食量或选择最低、最高值做为计算基数（冬季东北125克/只.天）
2.2.粉壳蛋鸡四季参数：
营养需要
春秋季冬季夏季
粗蛋白（克/天.羽）1717.516.5
能量（大卡/天.羽）310330290
蛋氨酸（克/天.羽）0.430.430.43
赖氨酸（克/天.羽）0.850.850.85
钙（克/天.羽）444
2.3配方的生成：粉壳蛋鸡在不同季节的相应营养参数，除以采食量的基数就是相应的营养百分比。如在冬季若采食量为120克，那么饲料的代谢能为335大卡/0.12=2792大卡/公斤。
3.白壳蛋鸡的四季配方：
3.1.采食量的确定：与其他蛋鸡一样，在夏季最好根据实际采食量确定为配方计算的基数。河北、河南、山东可以90-100克/只.天的采食量为计算基数。春秋天以100-110克/只.天为采食量计算基数；冬季南北保温鸡舍的温差不大，以110-120克/只.天为采食量计算基数，以115克/只.天较为科学。南方、东北地区可以根据实际采食量或选择最低、最高值做为计算基数（冬季东北120克/只.天）
3.2.白壳蛋鸡不同季节的营养参数：
营养需要
春秋季冬季夏季
粗蛋白（克/天.羽）1616.515.5
能量（大卡/天.羽）290310270
蛋氨酸（克/天.羽）0.380.380.38
赖氨酸（克/天.羽）0.750.750.75
钙（克/天.羽）3.8-43.8-43.8-4
:):):):) 学习了! 老师,您好!
我有一些疑问: 普遍认为, 不同的季节提供的饲养标准存在差异, 蛋能比也有明显变化。总的趋势是饲粮中代谢能含量冷季高于热季, 但粗蛋白质却是热季高于冷季。
我只是搞不懂不同季节营养需要量不同的原因, 是基于产蛋率\产蛋量? yuqiang_28 发表于 2015-8-10 12:19
老师,您好!
我有一些疑问: 普遍认为, 不同的季节提供的饲养标准存在差异, 蛋能比也有明显变化。总的趋势 ...
并不是粗蛋白夏季高于冬季，是因为夏季鸡群采食量减少，参与机体生存和生产的蛋白能量等营养不足，而冬季天气冷，主要通过能量来弥补机体生存、生产消耗，来保证产蛋性能的稳定。 共享精神 发表于 2015-9-14 15:42
并不是粗蛋白夏季高于冬季，是因为夏季鸡群采食量减少，参与机体生存和生产的蛋白能量等营养不足，而冬季 ...
每只褐壳蛋鸡每日营养需求, 按照您提供的参考资料
采食量(g) 日摄入粗蛋白量(g)/代谢能(千卡) 日粮粗蛋白水平(%) 日粮代谢能(千卡/公斤)
夏季 105 17.5/290 16.67 2761.90
夏季 110 17.5/290 15.91 2636.36
冬季 115 18.5/335 16.09 2913.04
冬季 120 18.5/335 15.42 2791.67
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