大漠胡杨 发表于 2015-4-24 00:00:41

蛋黄膜的问题

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />请问李老师，经常看电视上有些品牌蛋或者饲喂黄粉虫的鸡蛋蛋黄膜很结实，手能抓起来，即使掉地上也不散黄，卵黄膜到底与什么营养因素有关？谢谢。

可兽医 发表于 2015-4-24 00:11:31

这个问题很好，我也想知道

一个人的长征 发表于 2015-4-24 00:26:33

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />这个啊

鲁牧绿壳蛋鸡 发表于 2015-4-24 07:06:01

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />应该不是膜的作用。蛋黄内容物粘稠，就表现为结实。在饲料中多添些油脂，就可以起到鸡蛋粘稠的作用。

李连缺 发表于 2015-4-24 09:08:14

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />这个问题看似简单，但回答起来比较绕口。这么说吧，众所周知，饲料品质差、或有病的鸡群所产的蛋品质较差，其中最明显指标是蛋白稀薄，而且卵黄膜易破。陈旧的蛋也是如此。蛋白稀薄度，及其他内在指标不易直观，夸张的表现，故选择卵黄膜。卵黄膜结实，是蛋品质优良的表现，与整体营养水平，鸡群健康状况及蛋的陈旧程度等多种因素有关。

老西部浪子 发表于 2015-4-24 16:46:32

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />这个问题好复杂
就算 研究出来 ，有何商业价值？
算是什么卖点？

大漠胡杨 发表于 2015-4-25 00:18:01

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />谢谢以上各位老师。

伱一贱莪就笑 发表于 2015-10-28 09:34:46

本帖最后由 李连缺 于 2016-8-22 17:35 编辑 <br /><br />油:D:D:D:D:D:D

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