如何让您的鸡蛋美美哒
蛋壳质量虽然对鸡蛋的营养无不良影响，但对运输、贮存、加工、消费、孵化有极大的影响：蛋壳质量降低，导致种蛋合格率降低，蛋破损率提高；蛋壳颜色变浅，消费者不喜欢。规模鸡场初产期蛋壳破损率达4~5%，产蛋后期达3~4%。一般情况下，蛋壳质量问题发生率在2.1~16.1%,平均为7.7%，直接影响蛋禽业的经济效益。下面，我们详细分析一下鸡蛋蛋壳品质差的原因及解决措施：一、影响蛋壳品质的因素1、营养因素：如饲料中矿物质、维生素、微量元素等营养成分均与蛋壳的颜色、厚度、硬度、脆性和弹性等有关，决定了蛋壳的抗裂强度，最终影响破损率。2、日龄：产蛋鸡在235日龄左右产的蛋其蛋壳质量最佳，破损率也最低，在280日龄以后，所产蛋蛋壳变薄，并且色素含量较少，蛋壳颜色浅。3、环境温度：环境温度超过30℃时，鸡便会出现热应激，表现为喘气，呼出大量二氧化碳，使血液PH值升高（呼吸性碱中毒）和乳酸在血液中集聚，血液中游离的钙分别与蛋白和乳酸结合引起血钙急剧下降，进而使蛋壳质量降低，破损蛋增加。4、疾病和药物：患有IB、EDS-76、ND、AI、MG等疾病时，都会影响肠道对营养物质的吸收利用和子宫内钙化过程，妨碍蛋壳的正常形成，并会发生输卵管炎症，出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋、白壳蛋和无形蛋等。许多药物影响蛋鸡的产蛋和蛋壳颜色。如少量（即使很小的剂量20~40ppm）的尼卡巴嗪会影响蛋壳色泽，使其变差。产蛋期使用磺胺类，呋喃类和抗球虫药，以及产蛋鸡饮用含漂白粉过多的消毒水或其它含有氯的消毒剂，也会影响蛋壳质量。5、光照：光照时间长短和强度大小均对蛋壳质量有明显影响。光照强度突然增强，使蛋壳质量下降，破损蛋增加。光照时间缩短，蛋壳质量提高，破损蛋减少。试验表明，采用16小时光照比18小时光照破损蛋明显减少。因此，6、应激：当鸡处于应激状态，如噪音、寒冷刺激、突然较强的光照、疫苗接种、尤其是夜间的鼠害都会影响肠道对营养物质的吸收利用，缩短蛋在子宫中的滞留时间或造成内分泌紊乱，妨碍蛋壳的正常形成而出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋或无壳蛋等。二、改善蛋壳品质的系统解决方案1、加强日常饲养管理（1）为蛋鸡提供合理的光照：合理的光照强度和光照时间是提高蛋壳质量，减少破损蛋、软壳蛋、无壳蛋的有效途径之一。一般产蛋鸡光照强度应保持在10勒克斯左右，光照时间维持在16~17小时，不宜超过17小时光照。（2）减少养殖中的各种应激：减少养殖环境中的噪音，使鸡群保持安静。夏季必须做好防暑降温，使鸡舍温度保持在20-25的范围内，同时要适当增加日粮中蛋白质和矿物质的含量。为了预防和缓解因热应激引起的蛋壳质量下降，可在饲料中加入抗应激药物，如加入0.3%的碳酸氢钠或0.02~0.04%的维生素C等，能显著提高蛋壳强度和改善蛋壳结构。2、保证蛋鸡对饲料营养的充分利用加强饲料营养调控，保证产蛋鸡饲料中矿物质、维生素、微量元素等营养成分的供给，为蛋鸡产蛋提供充足的营养供给。对于饲料营养的吸收与利用，蛋鸡肠道的健康程度至关重要。因此，在保健蛋鸡肠道方面，宝来利来公司提出“养殖就是养肠道”的理念。中国蛋鸡微生态第一品牌-宝来利来公司，根据蛋鸡生理特点，专注研究最适于蛋鸡生产的微生态制剂，充分发挥蛋鸡生产潜力，解决蛋鸡养殖中遇到的各种困扰，提供专业化、系统化的解决方案。为促进蛋鸡对饲料营养吸收，公司开发出营养微生态制剂-产酶益生素，专注调理肠道菌群平衡，保证肠道健康，促进营养物质消化吸收，促进生长，能够降低料蛋比2~5%。3、做好蛋鸡输卵管保健蛋鸡输卵管炎会导致产蛋高峰期产劣质蛋，是蛋壳品质差的重要原因之一。
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