战伟：新NRC国际标准的几个亮点所带来的启发
如果从NRC（美国科学研究委员会 著）第十版算起，再到今天由印遇龙院士为首的团队的再次编译出版，已经过去17年。这17年也正是中国养猪业快速发展和变革的一个阶段。NRC新的《猪营养需要》的国际标准在9月份的长沙再次发布，也预示着在中国养猪业在转型过程中，被喻为猪饲料配方基石和“布道者”的《猪营养需要》的变化会再次影响转型期的中国养猪业。而NRC新国际标准的变化或许不光给饲料配方和对猪的营养带来思考，也会给行业的营养需求的变化带来启发。
新的NRC国际标准第一个亮点就是更为重视每级养分的重要性，以前只是简单地把比如脂肪或者碳水化合物这样的成分划分为能量来源。而新的NRC则把它们统一起来了，以前只是粗略的论述了作为能量的重要性，而这次开始从养分组成的角度进行分析论比。正如陈代文教授所言，大量养分（如蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机养分）都可以称为“西瓜”，然而如果和添加剂相比，那就另当别论。
我们知道环保对于养殖业来说是一个客观但巨大的挑战，这个问题不光成为养猪企业关注的问题，这次新的NRC国际标准中也有所体现——对营养、环保等问题进行了重新定义。以前的NRC并没有过多阐述，但这次从营养减排的方面独立阐述，也可以看出环保饲料在未来的市场需求。
我们可以明显感受到成本管理对于2014年的受关注程度，尤其今年上半年整个农牧行业的全线低迷让养殖产业链的诸多利润无形蒸发掉了。而这次新的NRC也重视了成本问题，其中对营养需求和养分利用效率，从方法和结果上比以前更为详细和准确，也旨在能降低饲料成本，进而实现成本有效管理。
可以说NRC的不断修订也反映了全球饲料产业或者说畜牧业的发展的几个阶段，NRC从最初开始重视“比例”到后来重视“成分”，再到现在开始重视“成分所带来的养分价值”，可以说，这也是整个畜牧业发展的一面镜子，清晰地照出了畜牧业从粗放阶段进入精细阶段、由精细阶段进入价值阶段的发展脉络。就以新的NRC对碳水化合物的转化为例，以前关于碳水化合物转化的介绍很粗略，但这次可谓细腻讲解。
我们知道，食品安全已经成为农业从业者的必修课，而且也是企业的高压线。这次在新的NRC中也详细介绍了饲料安全，当然在实验模型上也有所突破。另外，饲料生产工艺这次也介绍得比以前详细了，不再是粗略的介绍，所以新的NRC国际标准让我们从每个细节上重视猪营养的需求和饲料配方的成本。
不懂
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