七彩山鸡养殖系列002--基础知识（二）~~盈利途径
雉鸡的经济价值：（一）雉鸡肉是鲜美可口的野味佳肴
雉鸡肉昧鲜美，营养丰富，肉质鲜嫩，昧美可口，是高蛋
白、低脂肪的野味佳肴。据分析，雉鸡肉含粗蛋白23. 43%～
24.71%,比肉鸡高11. 84%；含热量也比肉鸡高17. 75%；而
胆固醇含量却比肉鸡低29.12%。正因为雉鸡肉具有高蛋白、
高热量和低胆固醇的营养特点，因此被誉为优质保健肉和美
容肉，其开发前景是广阔的。
（二）雄鸡肉具有食疗作用
在中医食疗中，雉鸡作为动物药具有特殊价值。雉鸡肉具
有抑喘补气，止痰化淤，清肺止咳之功效。明朝李时珍的《本草
纲目）中记载，雉鸡脑治“冻疮”，嘴治“蚁瘘”，屎治“久疟”等。
（三）丰富人们的精神、文化生活
我国人民自古就有节日送雉鸡为礼品的传统。由于雉鸡
尾长，且羽色光彩鲜艳，观赏性强，送雉鸡有祝愿健康长寿，吉
祥美满之意。
（四）开办雉鸡狩猎场，发展旅游狩猎业
养雉业的发展，单靠笼养有其很大的局限性，这样做既饲
养成本高，又发展缓慢。国外家养雉鸡多与狩猎场相结合，人
工养殖种雉并孵化与育雏，至中雏期放人狩猎场自然生长。待
狩猎季节开放狩猎场，同时与旅游业结合，效益是显著的。我
国的旅游狩猎业刚刚起步，但因为国家对捕猎设备器械管控严格，
这条路子对一般的中小型养殖场来讲难以实现。
（五）发展特禽养殖，振兴农村经济
饲养雉鸡投资少，成本低，见效快，饲养技术简便易掌握，
是适合于农村致富的特禽养殖业。一方面人工饲养雉鸡所需
网舍及设备简单。在农村及山区均可因陋就简，充分利用闲置
建筑物及空闲荒地、林地建造网舍，建筑材料可以利用本地产
的木材、竹材、金属网或鱼网、旧钢材等。另一方面，雉鸡饲料
豹成分主要由玉米、各种饼粕类、鱼粉、糠麸类、骨粉等组成，
来源充足。饲养雉鸡生产周期短，一般从出壳至18周龄即可。
达到出售体重。因此，有些养殖者春天购种雏，当年秋末即见
效益，也有的春夏季购种雏，翌年发展并取得良好效益。
（六）雉鸡副产品综合利用开发前景可观
雉鸡粪是优质农家肥。雉鸡屠宰后的羽绒不仅可以作为
轻工原料，而且可以制羽毛粉做畜禽饲料。其别具特色的雉鸡
羽毛还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。用雉鸡剥制
成的生态标本，作为高雅贵重的装饰品，已进入许多城市居民
之家。
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