番鸭养殖技术
番鸭养殖技术番鸭又称红头鸭,体型较家鸭(水鸭、泥鸭)健壮肥大,体躯长宽略扁,头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色的肉皮瘤,公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等,国内番鸭大多是纯黑羽,法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭生长快,黑羽番鸭70日龄公母平均体重2kg。番鸭两性的体型、体重差异大,成年公番鸭体重3~5kg,成年母番鸭体重1.8~2.25kg。公鸭30~32周龄达到性成熟。母鸭28~30同龄达到性成熟,年产蛋80~120枚,蛋重70~80g/枚,孵化期35天。番鸭耐粗饲,耗粮少,饲料报酬高,料肉比一般为2.7~3∶1,法国白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高,尤其是黑羽番鸭以其肉味鲜美、有特殊香味、极具野禽风味而深受消费者的欢迎。
一、加强防寒保暖:鸭舍要维修,堵塞鸭舍墙壁空洞,并关窗能防寒,开窗能通风换气。产蛋窝要垫草保温,傍晚鸭群进舍前垫好草,数日清除一次,保持鸭舍清洁干燥。要在半敞开式鸭舍搭塑料膜暖棚保温。 二、调整日粮:为抵御冬季寒冷的气温,在日粮配合上要特别注意提高能量饲料的比例。种鸭日粮配方:玉米57%、豆粕12.7%、鱼粉8%、糠麸10%、粗糠5%、骨粉3%、贝粉4%、食盐0.3%。每只鸭日喂量100-150克,并喂适量青饲料。 三、补充光照:冬季日照时间短,在种鸭舍离地面1.5-2米处,每10平方米安装一只60瓦白炽灯泡,每日采光15小时为宜,可提高产蛋率15%,育肥鸭利用自然光照即可。 四、运动:冬季种鸭由于舍饲营养水平高,鸭群不爱活动,使体内脂肪积蓄过多,导致产蛋量下降。因此,在鸭舍应每日将鸭群缓慢驱赶运动2-4次。 五、预防疾病:雏鸭生后3-5日龄时免疫注射鸭细小病毒疫苗,每只皮下或肌肉注射0.3毫升。种鸭定期免疫,每年注射鸭瘟疫苗2次(免疫6个月),预防鸭瘟。种鸭定期驱虫,在种鸭停产换毛期间,可用灭绦灵按每公斤体重50-60毫克,进行驱虫。
番鸭可水养、陆养、圈养、牧养,生产设备简易,饲养管理方便。育雏期后,实行草地放牧或就地露宿,大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强,耐高温,病少,成活率高,一般育雏成活率95%~98%以上。
1 商品番鸭饲管要点
1.1 雏番鸭饲养:①5周龄以内小番鸭称为雏番鸭。番鸭育雏一般采用人工给温或自温。环境温度要求如下:1周龄27℃,2周龄24℃,3周龄22℃,4周龄20℃,5周龄18~20℃,具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。②饲料要求采用全价颗粒饲料。0~3周龄时饲料颗粒直径不大于1.5mm,代谢能12.14~12.56MJ/kg,粗蛋白19.50%~22%;4周龄以后全价饲料颗粒直径3.5~4mm,代谢能11.70~12.56MJ/kg,粗蛋白17%~19%。③出壳鸭苗要求先饮水后开食,第1次饮水不超过出壳后24小时,先饮用0.01%高锰酸钾溶液或百毒杀溶液1~2天,然后在饮水中加适量氟哌酸或强力霉素等药物,以增强体质和预防疾病。开食时把饲料放在大浅盘里或麻布片上让番鸭自由采食。④不管是地面饲养还是网上饲养,饲养雏鸭的场地都要垫上稻草或麻布,并勤于更换。鸭舍光线要充足,夜间人工光照,到4周龄后完全自然光照。
1.2 中鸭饲养:5~10周龄番鸭,消化能力增强,采食量大,耐粗饲,除每天增加全价饲料用量外,还应补充青草、青菜等青绿饲料。育肥到10周龄时公番鸭体重达3.5~4kg,母番鸭1.5~2kg,即可上市。管理上应将番鸭公、母分开分群饲养,每群100~300只为宜,每平方米可养5~8只。此阶段番鸭开始换羽,易出现啄癖,应注意断啄和遮光。番鸭有旱鸭之称,大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可,但必须注意饮水的清洁卫生,且不能间断。
2 后备番鸭饲管要点
2.1 9~24周龄为后备种番鸭。应选留体大健壮的公、母番鸭作后备种番鸭,公母比例1∶4~5。后备种鸭应限制饲喂,降低饲料营养水平,适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可控制在2.3~2.8kg,同龄公番鸭则为4~5kg,日粮代谢能11.29~11.70MJ/kg,粗蛋白14%~16%,每只鸭每天平均用料100~150g,喂青料25~50g,临开产时,可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平,以便逐渐过渡到产蛋期营养水平,保证产蛋期有较高的产蛋量。
2.2 管理鸭舍要通风,饲养密度为3只/平方米,备足产箱,箱内垫好稻草以减少破蛋。大群饲养可将鸭舍围起来,直接把稻草垫在地上就成了平地“大产蛋箱。”注意预防番鸭抢窝,最有效的办法是将抱窝鸭频繁转换鸭舍,每栏舍内只停留2昼夜就转走。注意转舍必须在傍晚进行。
2.3 注意鸭舍清洁卫生及疾病防治。一般每周换垫料一次,每次铺以新垫料时切勿忘记在地面上撒石灰粉,注意鸭舍干燥通风。定期对鸭舍周围环境用烧碱、复合酚、生石灰等消毒液进行全方位彻底消毒。另外,大群饲养特别是种番鸭要注意定期接种,预防鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性雏鸭肝炎、鸭霍乱等疾病,要根据本地疫病流行情况,制订适宜的免疫程序和防病措施。
圈养鸭的饲养管理技术
(一)圈养的优点
(1)环境条件可以控制,受自然制约的因素较少,有利于科学养鸭,稳产高产。
(2)节约劳力,提高劳动生产率。一般采用放牧饲养,一个劳力只能管二三百只鸭子,而且劳动强度大;采用圈养方法,如饲料运到场,一个人可管理1000只,劳动效率大大提高。劳动强度也大大减轻,妇女、老人都可担任。
(3)降低传染病的发病率,减少中毒等意外事故。圈养和外界接触减少,因而农药中毒和传染病的感染机会都比放牧时减少,从而提高了成活率。
(二)圈养鸭的分群和密度
青年鸭圈养的规模可大可小,但每个鸭群的组成不宜太大,以500只左右为宜。分群时要尽可能做到日龄相同,大小一致、品种一致、性别相同。
饲养密度随鸭龄、季节和气温的不同而变化,一般可按以下标准掌握:4~10周龄每平米20~12只,11~20周龄每平米12~8只,冬季气温低每平米适当多几只,夏季气温高,可少几只。鸭子生长快,密度略小些,鸭子生长慢,密度略大些。
(三)圈养鸭的饲料
圈养与放牧完全不同,基本上采食不到任何野生饲料,完全依靠人工饲喂。因此,对青午鸭生长期内所需的各种营养物质,特别是长骨骼、长羽毛所需的营养都要予以满足,饲料要尽可能多样化,保持能量、蛋白质的平衡,使含硫氨基酸、多种维生素、无机盐都有充足的来源。
培育期中的青年鸭,日粮中的蛋白质水平不需太高,钙的含量也要适宜。
由于蛋鸭尚未制定完善的饲养标准,在实践过程中,要看生长发育的具体情况酌情修订(增减必需的营养物质)。如蛋用型品种绍鸭,正常的开产日龄是130~150日,标准的开产体重为1400~1500克,如体重超过1500克,则认为过于肥大,影响及时开产,应轻度限制饲养,适当多喂些青饲料和粗饲料。对发育差、体重轻的鸭,要适当提高饲料质量,每只每天的平均喂料重可掌握在150克左右,另加少量的动物性鲜活饲料,以促进生长。
青年鸭的饲料,全部用混合粉料,不用玉米、稻、麦等单一的原料,要粉碎加工后制成混合粉料,喂饲前加适量的清水,拌成湿料生喂。每1天只需喂3~4次,每次喂料的间隔时间尽可能相等,避免采食时饥饱不匀。
(四)圈养青年鸭的管理要点
(1)适当加强运动,促进骨骼和肌肉的发育,防止过肥,每1天定时赶鸭在舍内作转圈运动,每次5~10分钟,每天活动2~4次。如鸭舍附近有适当的放牧场地,可定时进行短距离的放牧活动。
(2)多与鸭群接触,提高鸭子的胆量,防止惊群。青年鸭的胆子小,蛋用品种神经尤其敏感,要在青年时期利用喂料、喂水、换草等机会,多与鸭群接触。如喂料的时候,人可站在旁边,观察采食情况,让鸭子在自己身边走动,遇有“娇鸭”静伏在身旁时可用手抚摸,久而久之,鸭子就不怕人了。如认为鸭子胆小怕人,避而不接近,这样越避胆子越小,长大以后,仍是怕人,遇有生人走近,或环境改变时,容易惊群,造成严重损失,这是圈养鸭与放牧鸭不同之处。放牧鸭经历各种环境,胆子大,而圈养鸭要有意识培养方能提高胆量。
(3)舍内通宵点灯,弱光照明。青年鸭培育期,不用强照明。要求每天标准的光照时间稳定在8~10小时,在开产以前不宜增加,如利用自然光照,以下半年培育的秋鸭最为合适。但是为了便于鸭子夜间饮水,防止因老鼠或鸟兽走动时惊群,舍内应通宵弱光照明。如30平米的鸭舍可以点一盏15瓦灯泡,遇到停电时,应立即点上有玻璃罩的煤油灯(马灯),决不可延误。长期处于弱光通宵照明的鸭群,一遇突然黑暗的环境,常引起严重惊群,造成颇大伤亡。
4)建立一套稳定的作息制度,圈养鸭的生活环境比放牧鸭稳定,要根据鸭子的生活习性,定时作息,制定操作规程。形成作息制度后,尽量保持稳定,不要经常变更。
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