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天骄伊人 发表于 2013-11-22 19:06:09

教你一招做老母鸡汤（适合孕妇）

功效：补气养血　

原料：正宗土鸡老母鸡一只（重约2斤多）；

调料：盐4克；水适量；

步骤与做法：
1、鸡只掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分；用约4克的盐巴抹遍鸡只的表面并稍作按摩一会儿，然后入冰箱冷藏约20～30分钟，注意抹盐巴的时候不要抹到里面的肌肉只限鸡皮部分就好；【大厨解析这一步的作用是：等下蒸好的鸡汤不但鸡肉吃着无比鲜美，而且鸡皮的口感会十分的滑爽脆嫩，独家秘笈哦，你记住了吗？】
2、从冰箱取出后加入和鸡只齐平的冷水（约1250克），放入已上汽的蒸锅中蒸煮；约30分钟后开锅加入秘制调料（这个人家就是不肯说偶也木有办法）和少量盐调味，然后盖上锅盖继续再蒸20分钟左右，原汁原味的老母鸡汤制作完毕。
3、吃前可按自己喜欢把鸡肉拆碎或斩成小块和着鸡汤一起吃。
4、喝喝看，那个香和鲜啊，再夹上一块鸡肉尝尝，鲜香脆嫩，无敌好吃呀！

四十已过 发表于 2013-11-22 19:32:39

不是孕妇的人看了也想吃

一路阳光 发表于 2013-11-22 19:40:34

咱们吃了也大补哇

蒋久刚 发表于 2013-11-22 19:52:47

男人看了都眼馋

尚进 发表于 2013-11-22 20:18:23

好鲜美的鸡汤

天骄伊人 发表于 2013-11-22 20:19:36

回 3楼(蒋久刚) 的帖子

蒋久刚:男人看了都眼馋 (2013-11-22 19:52) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

:lol:lol男人补了身强力壮，养鸡养的更好:victory:

饭团儿 发表于 2013-11-22 21:09:09

关键是木有秘制调料:lol

真情再现、 发表于 2013-11-22 22:09:53

开锅加入秘制调料（这个人家就是不肯说偶也木有办法）和少量盐调味                                                                      这。。。咋做呀。。。。:L

犹犹豫豫 发表于 2013-11-22 23:01:07

崇拜你。。。。。。。。。。。。

燕青特禽 发表于 2013-11-22 23:03:13

乖乖弄的东，煎饼卷大葱！
谁能来个密制配方？
炖我家的七彩山鸡的老母鸡绝对味美！

莘县蛋鸡小哥 发表于 2013-11-23 06:33:04

好鲜美的鸡汤

小辛养殖 发表于 2013-11-23 08:13:51

哈哈看着都有食欲啊

中国结 发表于 2013-11-23 09:45:17

优秀文章！盐才加4克？是不是会淡了点呢？

混呗 发表于 2013-11-23 11:52:33

有点油啊看着。不过也想尝尝

电瓶喂料机 发表于 2013-11-24 14:30:54

什么秘方那是骗人的。鸡汤就是原汁原味的好。可以少放点白胡椒去腥。

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