玉米粥
凉水加少许大米，烧开煮至米破花。把用凉水拌好的玉米糊，倒入锅中，小小火慢慢熬，一定要熬长些时间，要熬得出了香气才行。晾凉后喝粥，养胃又养生。 炒鸡散养5月龄白条公鸡，剁小小的块，葱姜切片，青小辣椒切段。
热油，放鸡块煸炒，要使劲的炒到国内噼啪响才最好，放葱姜，放酱油，炒上色。添适量开水，烧40分钟左右，放盐，收汁，放青辣椒段，炒匀把汁熬到大约只剩油的时候，起锅装盘。
特点：鲜香鲜辣
也试过淘汰鸡和肉食鸡，味道差了许多。 熬冬瓜
冬瓜去皮切片，一楼炒好的鸡一小盘。
热油，放冬瓜片煸炒，使劲多炒会，放少许酱油，放少许水以防止糊锅。以不糊锅，冬瓜片在锅内滋滋响为准；如发现糊锅，随时添少许水就行。差不多的时候，放入鸡块，放少许盐，收净汤汁，炒匀装盘。
特点：冬瓜片外咸香，内清香。
喝着玉米粥，吃着冬瓜炒鸡，会很满足。 炒菜好吃的诀窍就是，水不能添多了，最后要收净汤汁。炒肉时要多炒会，然后加少许水煮一会，才会有肉香。我认为最健康的饮食就是吃肉炒青菜 喝粥 吃馒头。 我猜，楼主半夜三更的肯定是饿了。呵呵，不过看起来很好吃。感谢分享。 :lol :lol :lol :lol 有食欲了 咋还不开饭哩？ 会吃会生活。。。 刀削面
面粉加水 和成较硬的面团，醒15分钟备用。
开水锅，用刀把面团直接削片入锅，或者手撕也可以。
煮到面片断生后，就可以吃了。
疙瘩汤
面粉放入盆中，淋少许水，搓成面穗子。
底油，葱花炝锅，加水烧开，放适量盐 酱油，放少许青菜叶。加入面穗子，调好咸淡的口味，煮一会就可以喝了。 很多的养生的菜品，烹饪的手法都简单的要命。
但是对原料的选择却很苛刻。
鸡蛋炒胡萝卜
尖顶细长胡萝卜，切丝。
多些底油，煸炒胡萝卜至绵软，放少许盐，打入鸡蛋，煎一下，装盘后就可以吃了。 炸河虾
河虾洗净控水，撒适量盐，腌一下。
玉米淀粉加适量面粉，和成较稀的面糊。
热花生油，河虾沾上面糊，炸成外酥里嫩就可以吃了。 如果你和油坊的老板不是亲戚也不是邻居，如果想买到纯正的花生油，那么我的建议是：
自己买花生，送到油坊，在那盯着榨出油，支付加工费，带有花生油和花生饼。
我们这里种花生的街坊，大多都是这样做的。 家常饭也需要爱生活的人用心去做，感谢楼主的精彩分享。
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