乔帮主 发表于 2013-8-2 09:32:19

三黄鸡发展的背景和历史变迁小议

三黄鸡本是广东的当地土鸡，毛黄腿黄皮黄，肉质好，长得慢，是华南地区做鸡白斩鸡的当家材料。80年代，沿海开发，开广交会，沿海国家的华裔回国考察。当时国内也穷，国内还处于计划经济时期，生活资源贫乏，而那些回乡的华裔，大部分都是两广早年去东南亚国家淘金的成功人士（三十多年前“华侨”就是他们的专用词语）。几十年的封锁，造成了他们有家不能回，国家刚一开放，他们拖家带口蜂拥而至。深圳特区和广交会所造成的消费人口增加效应，让广州消费品一下子处于紧张状态。80年私营经济还处于非法状态，几乎没有商品鸡场（老百姓也吃不起）。几十年没有吃过家乡三黄鸡的两广华裔们，把家家户户三三两两的散养三黄土鸡几乎吃绝（那时民间还处于“养鸡过年下蛋换盐”的状态）。广东农科院看到商机，就在石岐地区繁育第一代商用三黄鸡：石岐杂。但石岐杂有个毛病就是爱抱窝，年产蛋率极低，正巧河南几家小孵坊（集体经营）和广东农科院的几个专家相遇，后来就有了“北繁南养”这个名词，这样黄河流域的河南新郑就开始养有史以来的广东三黄种鸡，然后卖种蛋给广东孵化饲养。
   后来因为商业利益，三黄鸡越育长速越快，诸如二代三黄鸡882、F3，三代江村黄、佛山黄，四代粤禽黄岭南黄，肉质下降，市场认可度也下降。
   咱们这行能人太多，在三黄鸡的基础上又光大了广东土麻，不用说也是越育长速越快，97年前后就有了现在的良凤花品种，到这时，品种的绝对发言权还在两广手里，变作皮黄腿黄两黄，，当然三黄鸡还占绝对市场份额。随后福建和广西繁育的青脚铁脚麻，彻底颠覆了三黄鸡在活鸡界的霸主地位，并从华南逐步走向全国。
   从83年起做三黄鸡买卖的第一批养鸡孵化人，并一直发扬光大的现在只剩下了一家，那就是现在的温氏兄弟集团（另立山头的除外）。大浪淘沙淘掉了很多人。
   这中间的过程衍生了很多故事，容我以后有时间慢慢唠。
   借此文寻找我过去为三黄鸡做出贡献的老友。本老朽想你们啦！

乔帮主 发表于 2013-8-2 09:50:06

昨天，我说让众网友为我起个自称，大家相互开个玩笑，活跃一下气氛。结果也如笑谈。改还是要改的，在坛里就叫本老乔吧。对我几十年前的老友才自称“本老朽”。以前我用错地方了。再次说声对不起！

志成 发表于 2013-8-2 10:46:26

三黄鸡让人欢喜让人愁。。:)

绿色畜牧 发表于 2013-8-2 12:56:59

三黄鸡让人欢喜让人愁

白云悠游 发表于 2013-8-2 15:46:19

好贴，温故而知新

军长 发表于 2013-8-2 18:21:14

帮主对广东三黄鸡的发展历史有偏差，不过无所谓，不影响此鸡消费，但说无仿。:lol :lol :lol :lol :lol

基地3344 发表于 2013-8-2 19:20:10

好贴，温故而知新

乔帮主 发表于 2013-8-2 21:11:42

回 6楼(军长) 的帖子

军长:帮主对广东三黄鸡的发展历史有偏差，不过无所谓，不影响此鸡消费，但说无仿。:lol :lol :lol :lol :lol (2013-08-02 18:21) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

呵呵，最它的起源认识不足，军长是广东人应更了解，有机会说一说。我也只是对河南和广东就三黄鸡协作的发展史以及推广全国的过程有个人亲身了解体会，但不一定全面，请多多指教

乔帮主 发表于 2013-8-2 21:12:34

您的帖子对我很有帮助！

乔帮主 发表于 2013-8-2 21:22:23

回 6楼(军长) 的帖子

军长:帮主对广东三黄鸡的发展历史有偏差，不过无所谓，不影响此鸡消费，但说无仿。:lol :lol :lol :lol :lol (2013-08-02 18:21) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

当然，我这里没有就广西土黄等还保持着三黄鸡本色的优质鸡品种多做说明，比如土一土二等等，对吧，军长，我只是着重对推广全国的中速和快速型三黄、麻鸡的发展史做了介绍。既然军长提起，本老乔就不能不说一下。谢谢你！:handshake

骄阳似火 发表于 2013-8-2 21:44:55

优秀文章！不愧为行业的乔帮主

军长 发表于 2013-8-3 23:50:55

回 10楼(乔帮主) 的帖子

乔帮主:当然，我这里没有就广西土黄等还保持着三黄鸡本色的优质鸡品种多做说明，比如土一土二等等，对吧，军长，我只是着重对推广全国的中速和快速型三黄、麻鸡的发展史做了介绍。既然军长提起，本老乔就不能不说一下。谢谢你！:handshake (2013-08-02 21:22) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

本 人的入行与广东的三黄鸡的发展同步，转眼已三十年，可能比帮主更老朽！也见证了新郑首发南繁北养的历史，哈哈得罪了！

军长 发表于 2013-8-4 00:07:46

回 12楼(军长) 的帖子

军长:本 人的入行与广东的三黄鸡的发展同步，转眼已三十年，可能比帮主更老朽！也见证了新郑首发南繁北养的历史，哈哈得罪了！ (2013-08-03 23:50) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

呵呵错了，对父母代而言是南繁北养，对商品代而言是北繁南养。

乔帮主 发表于 2013-8-4 00:23:27

回 13楼(军长) 的帖子

军长:呵呵错了，对父母代而言是南繁北养，对商品代而言是北繁南养。 (2013-08-04 00:07) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif

呵呵，是的，你的补充很正确，因为我只是简单地介绍发展史，还有很多细节和具体操作方法没有说仔细，

乔帮主 发表于 2013-8-4 00:24:38

您的帖子对我很有帮助！
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