饲料原料真假辩别小窍门
鱼粉、豆粕(饼)、麸皮、蛋氨酸是常用的饲料原料，其质量的高低直接影响养殖经济效益，现将几种常用的鉴别方法介绍如下：鱼粉
市场上出售的鱼粉中可能会掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、沙粒等杂物，其鉴别的方法有：①感官鉴别。即用眼睛看、鼻嗅、手触、嘴尝。优质鱼粉色泽明亮、颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕色或黄褐色，颗粒大小一致，可以见到大量疏松的鱼肌肉以及少量的鱼刺、鱼鳞、鱼眼等；用手捏有疏松感，不结块，不发粘；嗅有腥味；嘴尝新鲜且具有鱼香味或干鱼片味，味淡无沙。掺假或劣质鱼粉色泽暗淡且可见大小、形状、颜色不一致的杂质，易结成小团块，手捏即成团，发粘、常散发出异味，嘴尝特别咸苦，沙分高的鱼粉打牙。②水浸法。取少量鱼粉放入玻璃杯中，加入10倍的水，充分摇匀后静置，杯底有沙粒或其它杂质，或有棉饼、羽毛粉、麸皮等浮到水面即为掺假鱼粉。另外，将样品加盖后加热15-20分钟，揭开杯盖，如能闻到氨气味，说明掺有尿素。 常用饲料添加剂的快速鉴别
1、维生素Ａ
外观呈淡褐色或灰黄色颗粒。取样品0.1克，用无水乙醇湿润研磨使其溶解，加氯仿溶液0.5毫升，溶液先显蓝色并立即褪色的才是纯品。
2、维生素Ｅ
维生素Ｅ外观呈白色或淡黄色粉末。取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀后加热15分钟，溶液显橙红色的为纯品。
3、亚硒酸钠
亚硒酸钠外观呈白色粉末状。取样品0.5克，加乙醇30滴后振摇过滤，在过滤液中加硝酸5滴，加热后滤液变成红色的为纯品。
4、维生素Ｋ3
维生素Ｋ3外观呈白色或灰黄褐色晶体状粉末。取样品0.1克，加水10毫升溶解，在溶液中加碳酸钠溶液3毫升，溶液中有鲜黄色沉淀生成的为纯品。
5、维生素Ｂ1
维生素Ｂ1外观呈白色结晶或结晶状粉末，稍有臭味，微苦。取样品0.1克，加水少许振摇并过滤，在滤液中加碘试剂3滴，滤液中有棕红色沉淀生成的
为纯品。
6、维生素Ｂ2
维生素Ｂ2外观呈黄色或橙黄色结晶状粉末，有苦臭味。取样品0.5克，加水少许使其溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠溶液两滴，上清液中黄色荧光消失的为纯品。
7、硫酸亚铁
取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2～3滴10%的氯化钾溶液后生成深蓝色沉淀，再加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解的为纯品。
8、硫酸镁
取1克样品，溶于10毫升水中，加入5%的磷酸氢二钠溶液数滴后有白色沉淀生成，加入氨水后沉淀不溶解的为纯品。 饼、粕类饲料原料质量优劣及掺假鉴别
1．感官鉴别
1）优质大豆粕（饼）
色泽：色泽新鲜一致，粕呈浅黄褐色或淡黄色，饼呈黄褐色。
形态：粕呈不规则的碎片状，饼呈饼状或小片状，无发酵、霉变、虫蛀及杂物。
气味：具有烤黄豆香味，无酸败、霉坏焦化等味道，无生豆味。
2）劣质大豆粕（饼）
色泽：颜色深浅不一致，颜色太深是因为加热过度；太浅则因加热不足。
形态：大小不均，有结块（粕），有霉变、虫蛀并有掺杂物。
气味：有霉味、焦化味或生豆臭味。
2．掺假鉴别
1）掺入棉籽饼的鉴别
取被检大豆粕（饼）于30-50倍显微镜下观察，如掺有棉籽饼可见样品中散布有细短绒棉纤维，卷曲、半透明、有光泽、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外壳碎片，壳厚且有韧性在碎片断面有浅色和深褐色相交叠的色层。反之，没有掺入棉籽饼。
2）掺入砂土的鉴别
取被检大豆粕5-10克于烧杯中，加入100毫升四氯化碳，搅拌后放置10-20分，大豆粕漂浮在四氯化化碳表面，而砂土沉于底部。将沉淀部分灰化，以稀盐酸（1+3）煮沸，如有不溶物即为砂土。
3）依据粗灰分含量判定掺假情况
纯豆粕粗灰分含量应≤8%，掺入大量沸石粉类物质后，粗灰分含量就会大大提高。粗灰分是饲料高温灼烧后剩余的残渣。根据灼烧后残渣的多少，可初步判定该豆粕有无掺假。
4）依据豆粕体积质量判定掺假情况
饲料原料中如果含有掺杂物，体积质量就会改变（变大或变小）。因此，测定体积质量也可判断豆粕有无掺假，一般纯豆粕体积质量为594.1-610.2克/升。如果超出此范围较多，说明该豆粕掺假。
5）掺入石粉、贝壳粉的鉴别
取被检大豆粕（饼）3克于烧杯中，加10%盐酸20毫升，如有大量气泡产生，则样品中掺有石粉、贝壳粉。 好 好 :):) 怪不赖类！1！ 不错，要学习了 好 学好辨别真伪,配好料,养好鸡.
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