中药背后的美丽传说四十七——密陀僧（氧化铅）
密陀僧（氧化铅）在中岳嵩山中，有一樵夫，一日进山砍柴，忽遇一只恶狼向他扑来，好在他眼急腿快，拼命奔走，方才免为狼食。但因惊吓俘度，回家后得一怪病，失音不能言语，多天难愈。 一日，遇一僧人路过，自称能治此病。那僧人取出一块似铜非铜、似金非金的东西，研末后让樵夫用茶水调服。樵夫服药后，很快便感觉浑身轻松，失音不语的症状随即消失。樵夫向那僧人询问药物的名药，那僧人并不作答，只是连声念起“阿密陀佛！阿密陀佛！” 后来，那樵夫在一家银匠家里发现炼银炉炉底的残渣很象那僧人给他治病的药，便也试着给人治病，果然也有效果，别人问他这药的名字，他一时无言以对，因想起僧人给他治病时口念“密陀”，便灵机一动，说这药名叫“密陀僧”。
http://t1.baidu.com/it/u=794757566,1093607779&fm=23&gp=0.jpghttp://t1.baidu.com/it/u=2178126765,3322481719&fm=15&gp=0.jpghttp://t3.baidu.com/it/u=3828089541,4106989134&fm=23&gp=0.jpghttp://t1.baidu.com/it/u=4100716603,3385813935&fm=23&gp=0.jpg 最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。
一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。
皮蛋的价值
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 皮蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。
皮蛋的危害
1.中医认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
2. 因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
http://pic.wodingwang.com/Information/20111024165124_74937.jpg 多谢论坛才女的精彩分享，不但对药有研究，对吃也有研究！
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