规模化父母代肉种鸡场的饲养管理--前言+第一章(连载）
前言经过这二十多年工作的总结，我在父母代肉种鸡标准化饲养管理中总结出一些经验，同时对父母代肉种鸡饲养管理也进行了一系列的创新，经过这多年实践总结以卓有成效，优其是肉种公鸡的管理，在给饲养管理人员培训过程中都感觉良好，创新项目主要有以下几点：
1、规模化父母代肉种鸡场的建场要求：为了更有效地为市场提供充足的鸡苗，建场要求应是“4+1模式”即四个种鸡场和一个孵化场的模式。四个种鸡场应是规模一样，然后以四个种鸡场均恒的产蛋量建设孵化场。
2、父母代肉种鸡的管理中以提供优质雏鸡为最终目的，所以受精率的高低是管理的关键。在种公鸡管理过程中受精率达到高峰不是问题，问题在于如何维持高峰受精率的下降速度，确保全期平均受精率。
3、父母代肉种鸡每次扩栏都要有详细计划和工作安排；虽然每次扩栏工作是件小事，但都要做好扩栏计划，并做好扩栏前的准备工作。要想扩栏方便顺利，对种鸡的应激最小，扩栏工作要从绑育雏栏开始，育雏栏应从鸡舍前1/3处进行，使育雏栏的前三分之一在分界处前端，后三分之二在分界线后端，目的只是为了减少扩栏应激。
4、高密度开食饲养管理做法：用育雏密度和一倍（70--80只/平方米）进行前十个小时的开食工作，做法的理由是雏鸡在开食时是互相学着吃料开食的。这样就能确保在鸡入舍十个小时左右饱食率达95%以上，以确保雏鸡一周末体重超过标准，达到初生重的5倍以上。这样能确保鸡体的各种系统功能的正常良好发挥。一周末体重合理决定了消化系统呼吸系统的快速发育。
5、低温接雏，合适温度育雏，湿度很重要：在接鸡前三个小时到接鸡后三个小时之间控制舍内温度在27—29度之间，然后按每小时上调1度的进度，到入舍后三个小时使舍内温度在30—32之间。预防雏鸡脱水有利于开食。前三天育雏温度控制在30—32度之间。强调育雏前一周舍内湿度不低于65%。
6、育成期的均匀度决定后期生产性能：4—8周和14—18周均匀度是管理重点，这两个阶段均匀度不低于78%为宜。4—8周的均匀度和体重决定种鸡体成熟的好坏，决定了以后生产性的好坏。14—18周均匀度和体重决定了父母代种鸡的产蛋高峰的好坏。对父母代肉种鸡的管理分三个管理重点期：4—8周，14—18周和32—40周和两个生命薄弱期：0—1周（免疫系统、消化系统和呼吸系统的快速发育）和22—30周（生殖系统成熟期，也是种鸡由生长到生产的过渡期）。
7、提高均匀度的管理重点就是让每只鸡吃到相同的料量。所以要遵循肉种鸡的加料的三同原则：在同一时间内，同等条件下，群体内的每只种鸡都能吃到相同料量为管理重点。
8、产蛋饲养期的管理重点：确保产蛋率和受精率均匀上升并缓慢下降为宜。管理重点：产蛋期内31周后确保公鸡每周增重在30克左右，确保公鸡后期的活力很重要。母鸡也要有10克左右的增重。每天要有准确的喂料量和周末要能准确测量出体重和周增重，每周都有良好的周增重是管理的重点。
9、鸡群淘汰后空舍要求：空舍管理是最廉价的消毒措施。空舍两个月以上。鸡群淘汰后要求十天清理干净鸡粪，二十天冼干净鸡舍和设备，干燥三天后鸡舍用20%生石灰水涮地面和1.5米高的舍内墙壁，涮的效果要均匀一致。舍外清理工作十天内完成，舍内凉干后空舍十天以上。
10、产蛋期的管理重点：对公鸡和母鸡来说合理使用料量是管理重点，注意种鸡的采食时间和蛋重大小。蛋重、料量和采食时间是种鸡场的管理重点。每天统计采食时间和蛋重，做一曲线以标使用料量是否合理。要注意的事不管是公鸡或是母鸡都必须确保有一个正常的合理的增重。父母代肉种鸡管理重点往往只担心增重过快，而忽略了不增重带来的危害。
11、公母鸡分饲是父母代肉种鸡管理的难点：如何做好公母鸡分饲又能确保体重的正常生长。正常公母鸡分饲工作要建好分饲栏。分饲栏只用于公鸡吃料的几十分钟。
上述观点在书中有详细的论述，这些观点是我二十年工作经验的总结，而且操作后效果明显，同事朋友们都觉得效果良好，他们都建议写一本书，我也希望能让养殖朋友们能尽早接受自己的父母代肉种鸡的管理理念。
第一章 父母代肉种鸡的品种与特点
随着当今社会的发展，人们对膳食结构概念在肉类要求上的改变，禽肉需要量的猛增，从而促使了肉用仔鸡生产的迅速发展。现代肉鸡与以往的肉鸡概念截然不同，它是指肉用配套品系杂交生成的雏鸡，如AA、艾维茵、科宝、罗斯308等。按屠宰时期和体重大小要分为肉用仔鸡、炸用鸡和烤用鸡。而我国过去的肉用仔鸡是指未达到性成熟就屠宰吃肉的小鸡，俗称“笋鸡”。目前，肉仔鸡一般饲养6～7周龄，体重为2.6～3.5千克，出售屠宰。它具有鸡皮柔软，肉质细嫩、味鲜美，适于快速烹调等优点。所以现在社会上对快大型肉仔鸡的需求量增大，要想得到充足量的肉鸡鸡苗，就需要大量的父母代肉种鸡的饲养量，所以标准化肉种鸡饲养管理的技术要求是饲养者都需要的，为何国内饲养的这些品种都达不到品种所在地的品种生产性能的标准量总结二十多年工作经验写此本书以帮助朋友们。
根据生产需要和屠宰办法不同，可以进行公母鸡分开饲养，以提前公鸡出栏，可以进行公母鸡鉴别；
雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种：
1、肛门鉴别法：首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。
2、羽毛鉴别法：主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。
3、动作鉴别法：总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。
4、外形鉴别法：雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小、平直。来航鸡发育较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在15日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。
肉种鸡的优良进口品种有以下几种：
科宝500(Cobb 500)原产于美国，是美国泰臣食品国际家禽分割公司培育的白羽肉鸡品种，在欧洲、中东及远东的一些地区均有饲养。1993年初，广州穗屏企业有限公司从化种鸡场首次引进科宝父母代种鸡，在多年的品种推广中，普遍反映，该品种鸡生长快，饲料报酬高，适应性与抗病力较强，全期成活率高。科宝500配套系是一个已有多年历史的较为成熟的配套系。体型大，胸深背阔，全身白羽，鸡头大小适中，单冠直立，冠髯鲜红，虹彩橙黄，脚高而粗。早在10多年前，就曾在丹麦、日本等地进行过测定。例如：在1992年的一项测定结果中，该鸡的父母代种鸡在67周龄时的产蛋量就达到168.7枚，其中种蛋为155.7枚，平均孵化率为75.7％，每只种母鸡可产商品代雏117.88只。同样，于1992年在丹麦的一次测定中，其商品代仔鸡在42日龄时，活重达2.186千克，饲料报酬为1：1.8，死亡率为4.2％。在丹麦所进行的大批量商品代仔鸡的测定中，共用70万只仔鸡，其42日龄时，平均体重达到1.869千克，死亡率为4.7％，饲料报酬达到1：1.84。品种特性：商品代生长快，均匀度好，肌肉丰满，肉质鲜美。
但到现在2010年底，本品种实际生产成绩以达到良好水平：42日龄：活体重达2.700千克以上，饲料报酬为1：1.7左右，死亡率为4.2％。
据目前测定，39～41日龄上市，体重达2650克左右，全期成活率95.2%；屠宰率高，41日龄公母鸡平均半净膛屠宰率85.05％，全净膛率为79.38％，胸腿肌率31.57％。
但今天本品种在良好饲养管理条件下以达到更优良成绩：40日龄上市，体重达2600克以上，肉料比以达到1：1.65。全期成活率95.2%；
国内饲养特点：此品种适应饲养管理条件要求比较严格，较好的饲养环境才能使本品种发挥其良好生产性能。本品种生长快速，饲料转化率高。一周末体重应达到200克以上，一周内累计净采食料量应在180克料以上。
父母24周龄开产，体重2700克，30～32周龄达到产蛋高峰，产蛋率86～87%，66周龄产蛋量175枚，全期受精率87%。
父母代肉种鸡饲养特点：此品种适应饲养管理条件要求比较严格，较好的饲养环境才能使本品种发挥其良好生产性能。本品种生长快速，饲料转化率高。一周末母鸡体重应达到168克以上，公鸡体重应达到180克以上，一周内累计净采食料量应在180克料以上。
根据个人多年对本品种的饲养管理要求和饲养管理效益分析，本人认为在肉鸡饲养管理和效益分析上是最好的品种。主要表现一周末体重良好，同时也是饲料转化率最好的品种。
罗斯 -308(Ross-308)是英国罗斯育种公司培育成功的优质白羽肉鸡良种。 品种概述 ：罗斯 -308 的突出特点是体质健壮，成活率高，增重速度快，出肉率高和饲料转化率高；其父母代种鸡产合格种蛋多，受精率与孵化率高，能产出最大数量的健雏。该鸡种为四系配套，商品代雏鸡可以羽速自别雌雄。商品肉鸡适合全鸡、分割和深加工之需，畅销世界市场。
罗斯 -308 父母代种鸡生产性能：
（ 1 ）鸡群净化好，保证一日龄种鸡没有白血病，抗病力强、成活率高的优点。罗斯 308 父母代种鸡开产早 , 育成成本低，饲养正常情况下，23周达到5%产蛋率。可以节约饲料、降低成本、缩短育成期、提高育成舍利用率。 （ 2 ）产蛋性能好， 64 周龄入舍母鸡产蛋总数为 186 枚，其中合格种蛋数为 177 枚，从中产健雏数 149 只，平均孵化率为 85 ％。（ 3 ）孵化率高，全期平均孵化率 86 ％，累计生产雏鸡 149 只。（ 4 ）适应能力强，无论采取平养、两高一低或笼养都能达到非常理想的生产性能。
罗斯 308 商品肉鸡：(1）可以混养，也可以通过羽速自别，把公母分开饲养，出栏均匀度好，成品率高。 (2）增重快,6周末平均体重可达 2.65 公斤 , 可以提早出栏 , 大大降低了肉鸡饲养后期的风险。(3）饲料转化率高， 42 日龄料肉比 1.7，49 日龄料肉比 1.82。(4) 出肉率高。但今天本品种以达到更优良成绩：40日龄上市，体重达2550克以上，肉料比以达到1：1.70。全期成活率96.2%；
根据个人多年对本品种的饲养管理要求和饲养管理效益分析，本人认为在肉鸡饲养管理和父母代种鸡饲养管理和总体效益分析上是最好的品种。在罗斯父母代饲养管理效益方面是最好的。
艾维茵肉鸡：艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际家禽育种有限公司育成的白羽肉鸡。祖代种鸡采用四系配套制种方式，父本A、B两系体重大，体躯宽而深，胸腿部肌肉发达，属于白科尼什肉鸡体型；母本C、D两系体型中等呈椭圆形，体躯紧凑、丰满，羽毛较紧密，属于白洛克杂交型鸡。艾维茵肉鸡具有适应性强、增重快、饲料转化率高、抗病力强、成活率高等特点。
艾维茵商品代肉鸡6周龄体重2.62千克，料重比为1.72:1；7周龄体重3.32千克，料重比为1.8:1。
AA肉鸡：爱拔益加肉鸡简称AA肉鸡，该品种由美国爱拔益加家禽育种公司育成，四系配套杂交，白羽。特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。因其育成历史较长，肉用性能优良，为我国肉鸡生产的主要鸡种。祖代父本分为常规型和多肉型（胸肉率高），均为快羽，生产的父母代雏鸡翻肛鉴别雌雄。祖代母本分为常规型和羽毛鉴别型，常规型父系为快羽，母系为慢羽，生产的父母代雏鸡可用快慢羽鉴别雌雄；羽毛鉴别型父系为慢羽，母系为快羽，生产的父母代雏鸡需翻肛鉴别雌雄，其母本与父本快羽公鸡配套杂交后，商品代雏鸡可以快慢羽鉴别雌雄。据江苏海门京海肉鸡集团公司介绍：常规系商品代肉鸡6周龄公鸡重3.08千克，母鸡2.59千克，混养体重2.64千克；羽毛鉴别系商品代肉鸡7周龄公鸡重3.31千克，母鸡2.76千克，混养体重3.04千克。
现在实际生产中以达到：常规系商品代肉鸡6周龄公鸡重3.18千克，母鸡2.59千克，混养体重2.74千克；羽毛鉴别系商品代肉鸡6周龄公鸡重3.28千克，母鸡2.66千克，混养体重2.84千克。
根据个人多年对本品种的饲养管理要求和饲养管理效益分析，本人认为在肉鸡饲养管理和父母代种鸡饲养管理和总体效益分析上是较好的品种。在AA+父母代饲养管理疾病控制方面是最好的品种。国内饲养特点：此品种适应饲养管理条件要求比较宽，二十多年进入国内市场，以完全适应国内的饲养条件，对疾病抵抗力较强。即使管理条件较差的情况下也能饲养成功。
现在标准化肉鸡场肉鸡生产性能一栏表：
周龄
1周
2周
3周
4周
5周
6周
7周
标准体重（g）
200
500
1020
1600
2250
2780
3500
周内肉料比
1:0.9
1:1.1
1:1.22
1:1.35
1:1.52
1:1.78
1:1.86
国产优良肉鸡品种有三黄鸡和麻鸡，以满足南方几省的人的饮食习惯，在国内也占很大的饲养量。国内品种比较多，地方品种标准复杂，以育种公司提供标准为准。
地方品种：我国地方品种除个别蛋用品种外，大部分为黄羽肉鸡品种。按照体型大小可分为三类：大型、中型和小型。大型黄羽肉鸡包括：浦东鸡、溧阳鸡、萧山鸡和大骨鸡等；中型黄羽肉鸡包括：固始鸡、崇仁麻鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、霞烟鸡、洪山鸡、阳山鸡等；小型黄羽肉鸡包括：清远麻鸡、文昌鸡、北京油鸡、三黄胡须鸡、杏花鸡、宁都黄鸡、广西三黄鸡、怀乡鸡等。
培育品种：按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：
（1）优质型“仿土”黄鸡，如粤禽皇3号鸡配套系等。
（2）中快型黄羽肉鸡，如江村黄鸡JH3号配套系、岭南黄鸡Ⅰ号配套系、粤禽皇2号鸡配套系和康达尔黄鸡128配套系等。
（3）快速型黄羽肉鸡，如江村黄鸡JH2号配套系、岭南黄鸡Ⅱ号配套系和京星黄鸡102配套系等。
（4）矮小节粮型黄鸡，如京星黄鸡100配套系等。
引入品种：目前有矮脚黄鸡、安卡红和狄高肉鸡等。矮脚黄鸡是由法国威斯顿培育的高产黄羽肉鸡；安卡红肉鸡是由以色列PUB公司培育的快大型黄羽肉鸡配套系；狄高肉鸡是由澳大利亚英汉集团家禽发展有限公司培育的快大黄羽肉鸡配套系。
一、父母代肉种鸡的生产特点
(一)早期生长速度快,饲料转化率高 肉用仔鸡公母混合饲养，在正常的生长条件下，早期生长十分迅速。一般2周龄体重可达0.5千克、4周龄1.65千克、6周龄2.780千克。作为它们父母代肉种鸡生长发育同样快速，但这对限饲饲养肉种鸡来说是个较难管理的问题。也是肉种鸡难养殖的主要原因。
(二)饲料转化率高，在肉鸡饲养中是好事，但在肉种鸡饲养管理中就是个劣势了。肉用仔鸡的饲料转化率最高，体重在2.65公斤左右,肉料比在1.76左右。而目前许多国家仔鸡已达1.65：1的高水平，更高者达1.60：1。在种鸡饲养过程中要使用不同质量的饲料和不同的限饲模式进行饲养与管理才能使种鸡生产性能发挥最大潜力。
进口品种父母代肉种鸡正常生产和强制换羽后的几个重要生产指标
序号
项目
第一产蛋周期标准
第二产蛋周期标准
备注
1
饲养周期
64周
45周
2
产蛋周期
40周
35周
3
产蛋量
170-186
140-160
4
健雏数
130-146
110-120
5
高峰产蛋率
86%
78.5%
6
高峰受精率
93--95%
90—92%
7
期健雏孵化率
84.3%
79.2%
8
全期受精率
92%
89%
9
产蛋期死淘率
8%
10%
(三)父母代肉种鸡饲养密度大，设备利用率高：父母代的肉种鸡喜安静，不太活泼不好动，除了吃食饮水外，很少斗殴跳跃。虽然密度随着鸡只日龄的增加而增大。只要有适当的通风换气条件，就可加大饲养密度。一般两高一低式厚垫料平养，每平方米可养5--7.5套/平方米。要想增加密度的情况下：就要确保料位和水位充足，通风设备良好的情况下才能增加密度饲养到6.5套/平方米以上。
(四)劳动生产率高,父母代肉种鸡集约化生产效益十分理想，父母代肉种鸡笼养、二高一低式地面平面散养均可，人均饲养量可在3500—4000套/人。
(五)营养管理方面的疾病多发：由于父母代肉种鸡的快速生长的特点，但由于父母代肉种鸡为了提高产蛋性能，进行了限饲管理，使父母代肉种鸡营养性疾病多发。首先是父母代肉种鸡腿部疾病和胸囊肿较多。因此如何加强饲养管理，减少这些疾病的发生是增加种鸡场经济效益的重要措施之一。育成期加大肉种鸡的活动量是管理的重点。
二、饲养方式与全进全出制
由于父母代肉种鸡性情温顺，飞翔能力差，生长快，体重大，骨骼易折，胸骨容易弯曲，胸囊肿发生率高。故在饲养方式上，虽与蛋种鸡不少共同点，但有许多特殊性。我们应根据其特殊性，在饲养方式上采取相应的措施。提高肉种鸡的生产性能、产品合格率，以获得理想的最高经济效益。父母代肉种鸡的饲养方式主要有下列3种。
(一)二高一低式厚垫料饲养模式 二高一低式厚垫料饲养是肉种鸡目前国内外最普遍采用的一种肉种鸡饲养方式。它具有设备投资少，简单易行，能减少胸囊肿发生率等主要优点，最关键的是有利于提高肉种鸡的受精率，进而提高了肉种鸡的供雏数量。但易发生球虫病，二高一低式厚垫料饲养是在舍内水泥或砖头地面上铺以15～18厘米左右厚的垫料。垫料要求松软、吸湿性强、未霉变、长短适宜，一般为5厘米左右。常常使用的垫料有稻壳、玉米秸、稻草、刨花、锯屑等，也可混合使用。
在厚垫料饲养过程中，首先要求垫料平整，厚度大体一致，其次要保持垫料干燥、松软，及时将水槽、食槽周围潮湿的垫料取出更换，防止垫料表面粪便结块，垫料中的含水量应在20—30%之间，这样的垫料表现为疏松、柔软，鸡群在上面活动时不产气不起尘。对结块者适当地用耙齿等工具将垫料抖一抖，使鸡粪落于下层，但垫料中的鸡粪含量不得超过30%，超过就立即更换。最后，肉种鸡出场后将粪便和垫料一次清除。垫料要常换常晒，或将鸡粪抖掉，晒干再垫入鸡舍，但晒干的垫料只能当批鸡使用，不能放到下批使用,以防疫病传播。此种饲养方式大多采用保姆伞育雏。伞的边缘离地面高度为鸡背高的两倍，使鸡能在保姆伞下自由出入，以选择其适宜温度。在离开保姆伞边缘60～159厘米处，用46厘米高的纤维板或铝丝网围成，将保姆伞围在中央，并在保姆伞和围篱中间均匀地按顺序将饮水器和饲料盆或槽排好。随着鸡日龄增大，保姆伞升高，拆去围篱。一般直径为2米的保姆伞可育肉种鸡500只。
(二)父母代肉种鸡笼养 肉种鸡笼养除了能减少疾病的发生外，还具有以下优点：①提高单位空间利用率。②饲料效率可提高5％～10％，降低成本3％～7％。③节约药品费用。④无需垫料，节省开支。⑤提高劳动效率。⑥便于公母分开饲养，实行更科学的管理，加快增重速度。肉种鸡笼养目前尚不十分普遍，主要是由于笼养肉种鸡胸囊肿严重，种蛋合格率偏低。近年来，生产出具有弹性的塑料笼底，并在生产中注意肉种鸡体重不要超重，使肉种鸡的胸囊肿发生率有所降低，发挥了笼养鸡的优势。
育雏育成期可以使用笼养和网上平养殖，最好是球虫免疫后，球虫卵繁三循环后再使用笼养或网上平养为好。这样有利于产蛋期球虫的免疫预防工作。
总之这种肉种鸡饲养模式：二高一低式地面平养和笼养两种。
两高一低式地面平养：优点：设备投资率高。缺点：不方便消毒，不卫生、环境条件不好控制，易发生一些卫生方面引起的疾病，球虫病难以控制，药品费用明显偏高。管理不好的情况下舍内易产生氨气，造成鸡舍小气候难以控制。地面平养的肉种鸡冬季更难管理。
笼养：优缺点同网上平养，只是投资更高些吧了。
欧洲肉种鸡高密度饲养与先进设施水平：
目前，国内肉种鸡生产企业所面对的市场竞争日益激烈。不少企业虽然业已完成向集约化、标准化饲养方式的转变，但是，这些企业在有关诸如资源的优化利用、成本的有效控制、生产性能的进一步提升等领域还存在许多需要研究和解决的课题。
一．欧洲肉种鸡场规模不大，饲养密度大
前不久，我国畜牧业众专家一行以种鸡生产和服务企业的视角走访参观了欧洲诸多种鸡场，这些专家对欧洲当地肉种鸡饲养管理模式感受颇深。
所看到的很多种鸡场，规模跟国内个体养殖户一样，3栋、5栋的都有，并不大。这些场一般也以家庭经营为主。设备虽然自动化程度相对较高，却也跟我们在国内所见差不多，如普拉松饮水器等。真正值得一提的是，其平养密度竟高达每平方米7套(产蛋期父母代肉种鸡公母比例为11：100，即11只公鸡配100只产蛋母鸡)!
例如，在到达的第一个场(场名HOOGELOON)位于荷兰。1996年建成投产，共三栋鸡舍，规格75米×14米。正在饲养的是罗斯308父母代，47周龄，产蛋率为64％(手册标准为67％，生产尚好)，共存栏21400套左右。使用3圈“绞龙管槽式”料线（暂且作此称谓，国内尚未见此形式料线)，2条普拉松饮水器，2条公鸡盘式料线，采用中间高床、两边垫料方式，中间1列自动集蛋产蛋箱。该鸡场种鸡入舍时密度就达7套／平方米。
比利时WUUSTWEZEL，鸡场有4栋鸡舍，1990年建成第一栋，23米×85米，1996年建成第2、3栋，14米×65米。第4栋2006年新建，14米×65米。第2栋鸡舍鸡群30～31周龄，产蛋率84％(也是罗斯308父母代)。设备配置和方式与HOOGELOON场类似。
比利时TURNHOUT鸡场，有3栋鸡舍，鸡舍规格90米×21米。目前正在强制换羽。配有2套自动产蛋箱，6圈料线，4条水线。地板很低，是挖下去的。当前饲养密度为6．6套／平方米，存栏12500套左右。当时我们有人提出，1．42米宽的自动产蛋箱占了不少的饲养面积。从理论上算，自动产蛋箱占有面积为90米×1.42米×2条=255.6平方米，占去总面积的13.5％。如果去掉此面积再算饲养密度，则为每平方米7.6套!如此密度是不是太高?
考察另外一些鸡场，多数都养到7套／平方米的密度，饲养方式一样。其中有一个6栋的场。6栋连成一体。长75米，宽84米(每栋宽14米)，养鸡4．4万套。乳头水线，链条式料线。但排风方式较特别，采用屋顶排风。
参观的这些欧洲鸡场，基本上都同当地某个较大的肉品企业保持合作关系，常年为其提供种蛋或鸡苗。我们对这些鸡舍的体会是：规模不大，饲养密度高，饲养性能好。
应该说，国内(尤其山东沿海)的气候条件、自然及其它环境因素均与欧洲相近(当地气候资料：海洋性气候，平均最低温度在1月2℃，最高温度在7月19℃。年平均10℃。经常下雨、有雾，云天多，降雨量76．5厘米。)，但如此高的饲养密度又有如此好的生产性能，却并不多见。
二．国内外肉种鸡饲养密度的差别
国内同行多数决策者不太愿意尝试6套／平方米以上的饲养密度，更何况是每平方米7套。目前国内肉种鸡通常的饲养密度在5～5．5套／平方米左右。
在国内一家跨国农牧企业工作多年。其旗下在全国各地分布有30多家大型种鸡饲养场，该公司饲养的最高密度记录也仅为每平方米6．3～6．5套，当时饲养的是艾维茵品种，较罗斯鸡体型更轻。
这样看来，国内的肉种鸡饲养的确与欧洲还有不小差距。
就饲养模式来说，国内肉种鸡业同行所作的尝试并不少。平养的、笼养的、两高一低的、两低一高的、单笼养的、大笼养的、分阶段的、全程的……应有尽有。对于这些模式孰优孰劣，国内的探讨由来已久，至今无定论。
据笔者多次实地考察了解，欧洲基本上以“两低一高”平养为主(即中间高为漏缝地板，两边低为垫料地面)，美国以“两高一低”平养为主。包括东南亚多数国家也多采用这种“美国”模式。而我们早些时候在欧洲也见过多层平养的(即大笼饲养，自然交配)，这是近几年欧美种鸡饲养的发展趋势，一些大型展会上我们也经常能看到相关宣传。
种鸡平养的主要优点在于能提高自动化程度和节省投资。
国内养殖业正面临着劳动力成本不断高涨、农村劳动力越来越难找和防疫形势越来越严骏的多重压力，平养模式应该是国内肉种鸡业发展的主流。
采用平养，提高单位平面上的饲养数量就可以有效降低饲养的单位成本，无论是土地建筑投资的分摊，还是设备和人工的利用率，都有一定的利润空间，同时，在无需增加投资的情况下，将能满足对产量的更大需求。
如果把饲养密度从5.0套／平方米提高到7.0套／平方米的话，产量能提高40％，盈利将净增24％。对于如此显而易见的好处，为什么国内同行们还是迟疑不决呢？
三．通过高密度饲养提高生产性能
1 高密度饲养的生严风险
(1)由于密度的提高，管理难度增加，种鸡个体的生产性能或许会下降。
(2)由于密度大，疾病控制的风险将显著增加，一旦染病即得不偿失。
2 高密度饲养的先进做法
如何化解这些风险，既要密度高、又要使每只种鸡发挥出最大的生产潜能，欧洲同行的做法值得我们借鉴。
(1)饲养环境的完全可控
欧洲的这些种鸡场，不论大小或建设的早晚，基本都做到了舍内环境的完全可控。尤其是温度、湿度、通风和光照。国内虽说经过近20年的发展，一般也做到了密闭式饲养，但离“完全地”环境可控还有一定距离。在欧洲，对于所饲养的鸡来说，分不清冬季还是夏季，也感觉不到雨季或者旱季，鸡舍内看上去特别清爽干净。欧洲的养鸡业能做到这点，完全得益于设备的可靠性和自动化控制。
(2)饲养设备的合理分布和配置
欧洲同行为了使鸡舍内的饮水源、饲料位、产蛋位及鸡群所必需的活动空间得到充分保障。他们对各个不同品种鸡的习性作过很多有益的研究，也包括蛋种鸡。例如：母鸡一天内不同时段的活动特点、范围(就好像人一样，何时起床、刷牙、小便，何时喝水、吃饭、运动)；不同鸡种的飞高就巢性、集体就巢性、黑暗就巢性，都有很深入的研究。
他们通过这些研究，使鸡的饲养管理成为一门真正的学科。饲养设备的配置和使用更加合理，更能得到充分有效的利用。就笔者所见，他们将产蛋箱呈纵向一列放置，水线紧挨着蛋箱两侧70～80cm，的距离布置，公鸡料线则远离蛋，靠近墙侧分布，而不是通常意义上的“均匀”分布。
如果能做到这些，国内种鸡场实现7套／平方米的饲养密度就不难了。
3 可供借鉴的种鸡场高密度饲养模式
笔者后来又与欧洲VENCOMATIC公司的专家PETTER先生有过多次沟通，在此基础上，向国内种鸡场推荐7套/平米种鸡舍的设计规格及设备配套，供读者参考。
鸡舍尺寸：建议14米宽，较适合国内场的饲养量及设备配置，长度可因地制宜。
环控设备：纵向排风、水帘降温、供暖、环境控制器必须配备，还要做到房舍保温密封。
地板：可采用1／3漏缝板，塑料或竹质的均可。漏缝板总宽幅3．5~4米左右，高度宜30～40厘米，不可过高，为了不至于使鸡粪漫出漏缝板，可将板下深挖20--30厘米。
产蛋箱：中间纵向放置1列产蛋箱，采取自动集蛋。
水料设备：将水线、料线分布与产蛋箱两侧，保证充足的饮水似和喂料位即可。注意公鸡料线应远离产蛋箱。可以配备2条水线，6条(3圈)母鸡料线，2条公鸡料线。
具体设备配备举例：设定鸡舍为14米×100米，净面积为1400平方米，饲养密度7套／平方米，饲养母鸡数量为9800只，公鸡按照10％配比，为980只。
喂料系统：种母鸡采用链条喂料系统或者盘式喂料系统，链条系统每只鸡采食长度为11～13厘米。链条喂料系统配置3圈，共计料线长度为582米，平均每只鸡的采食面积为11.87平方厘米。如果采用盘式喂料系统，要配置3圈，每6米8个料盘。共计配置768套料盘，每套料盘供12.7只母鸡采食。
公鸡喂料系统，采用料桶人工饲喂，或者绞龙自动盘式喂料系统。人工料桶摆放2条，放置90套，每套供10.8只公鸡采食，自动盘式喂料系统配置2条，每6米3个料盘，配置96套公鸡利盘，每条48个料盘，每套供10.2只公鸡采食。
饮水系统：采用乳头饮水系统或普拉松饮水器，每栋2条水线，乳头饮水器每3米15个饮水乳头．共配置970个，每个饮水乳头供l1.1只鸡饮用。普拉松饮水器按照每套可供50只鸡计算。配置216套，每条用108个，间距90厘米，每套供49.9只鸡饮用。
通风系统：水雨降温配置：每栋配置2套，每套12～15米长，l.8米高，15厘米厚，水帘面积为43.2～54平方米，具体面积需要根据实际环境温度略有调整。
纵向风机：使用8～10台50型风机，在冬季最小通风模式下，也作为最小通风用风机，按照时间或者温度自动控制通风量、开启风机数量和时间。
进气窗：在鸡舍侧墙根据冬季最小通风模式下的进风速度配置气窗面积。可采用每4米1个气窗，共100／4×2=50个气窗。
光照：4条灯线，每4米1个节能灯(或灯管)。
产蛋箱系统：采用荷兰Easynest目动产蛋箱1套42台。
地板：蛋箱两侧每侧1．71米宽塑料板条，地板面积约332平方米。
笼养与厚垫料平养，在相同条件下的生产性能是不一样的, 无论平养，还是笼养，肉种鸡都应采用全进全出制生产方式。即每场每幢鸡舍的全部肉种鸡都要在同一天由同一鸡场购进雏鸡，在同一时期淘汰，然后使鸡舍空舍两个月左右。在空舍期间，彻底清洗鸡舍，冲洗干净后得有15—20天的干燥期，并对鸡舍及全部养鸡设备作彻底的消毒处理，以杜绝各种疾病的循环传播，使每批种鸡都有一个“清洁的开端”。一般每批养448～462天，中间休整60天左右；饲养人员工作到鸡淘汰后休息几天，但要先冲洗干净鸡舍后才能休息。饲养者可根据鸡舍、设备、人员、雏鸡来源等情况，制定全年肉种鸡的批量生产计划、养鸡数、休整期间和消毒日程表。
每期都要对自己饲养的种鸡进行种群质量评议，评议办法如下：
何为种鸡的优级种群：
何为种鸡的优秀种群，每一个优秀的管理工作者，都想对自己种鸡群做一个真实的评价。可能有人会说以产蛋就知道了，哪也是，但它仍受到产蛋高峰期的管理的影响。所以要评价一批种鸡的好坏要从每个时期尽行评价。所以评价一个种群的好坏要从以开始育雏进行，每个期都有评价的重点，但也不外乎以下以点；
主要表现有：体型的好坏；好的体型要肥瘦适中为好，育成与育雏期体型以健美为好，不能偏肥，更不能贮积过量的脂肪。开产后要有一定的丰满度，要有一定的脂肪沉积为好。体重与周增重是否均恒，均恒的周增重是管理重点，每周的周增重应全在标准周增重±10%范围内；羽毛的发育、断裂和换羽情况；从上面两图中左图羽毛缺损情况，可以看出左图这只鸡育雏与育成前期应激比较大，若鸡群里这样鸡群偏多，就不能说是一群优秀的种群。均匀度好坏，全群均匀度不同时期也有所偏重；期累计死淘率高低也是鸡群优秀的关键评价；
下面是各期对种鸡评定的一些详细办法：
育雏期（0—4周）：
1、本阶段肉种鸡体型方面表示的不重要；重要的是体重达标准为好。
2、体重与周增重；达到标准体重以上，但是不能超过标准体重50克以上，为优级种群；
3、主翼羽断裂的比例；评价办法：100只鸡中有多少主翼羽没有裂痕的，主翼羽完好率不低于80%为优级种群。一个翅膀上有多少个裂痕：超过五个裂痕的为应激反应严重，低于五个裂痕的为应激反应较轻的。
4、四周末胫骨长很关键；胫骨长均匀度是管理的重点，胫骨长必须达到标准。对于公鸡来说更显得重要。
5、四周末均匀度不低于80%为优级种群；
6、四周末累计死淘率不高于1.5%为优级种群；
育成期（5—18周）：
1、体型控制最为重要；18周体型为丰满的“V”字型。
2、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
3、主翼羽断裂的比例；评价办法：100只鸡中有多少主翼羽没有裂痕的，主翼羽完好率不低于80%为优级种群。18周末换羽均匀度不低于80为优级种群。换羽整齐度是重要评价标准；
4、8周末胫骨长很关键；胫骨长均匀度是管理的重点。公鸡胫骨长均匀度应在90%以上。对于公鸡来说更显得重要。
5、14--18周末均匀度不低于78%为优级种群；
6、5--18周累计死淘率不高于2.5%为优级种群；
预产期（19—22周）：
1、体型控制最为重要；22周体型为不丰满的“U”字型。耻骨边上有脂肪沉积。
2、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
3、主翼羽断裂的比例；评价办法：100只鸡中有多少主翼羽没有裂痕的，主翼羽完好率不低于80%为优级种群。
4、19--22周末均匀度不低于75%为优级种群；
5、19--22周累计死淘率不高于1.5%为优级种群；
高峰上升期（23—32周）：
1、体型控制最为重要；26周体型为丰满的“U”字型。
2、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
3、主翼羽断裂的比例；评价办法：100只鸡中有多少主翼羽没有裂痕的，主翼羽完好率不低于80%为优级种群。
4、加光后8—18天见蛋为优级种群；周均产蛋率85%以上；为优级种群；周均双黄蛋比率不超4.5%；受精率在32周前达到92%以上者
5、23--32周累计死淘率不高于2.5%为优级种群；
高峰期（33—42周）：
1、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
2、主翼羽断裂的比例；评价办法：100只鸡中有多少主翼羽没有裂痕的，主翼羽完好率不低于80%为优级种群。
3、周均产蛋率80%以上周数在九周以上；受精率在35周前达到94%以上者期末产蛋率在72%以上；为优级种群；每周的周均产蛋率下降值不超过1.2%；
4、33--42周累计死淘率不高于2.4%为优级种群；
高峰后期（43—52周）：
1、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
2、受精率在52周时不低于88%以下者；期末产蛋率在62%以上；为优级种群；每周的周均产蛋率下降值不超过1.2%；
3、43--52周累计死淘率不高于2.4%为优级种群；
4、公母鸡体重必须达到标准体重为合适良好优级种群。体重应在标准范围内，不失重不超重。
产蛋后期（53—64周）：
1、体重与周增重；标准体重控制，均恒的周增重为本期管理重点，每周的实际周增重在标准周增重±10%的范围内为优级种群；
2、受精率在62周时不低于80%以下者；期末产蛋率在46%以上；为优级种群；每周的周均产蛋率下降值不超过1.2%；
3、53--64周累计死淘率不高于3%为优级种群；
4、公母鸡体重必须达到标准体重为合适良好优级种群。体重应在标准范围内，不失重不超重。
父母代肉种鸡饲养前准备工作要求：
合理的空舍时间是最廉价的消毒措施，空舍在两个月以上，冲洗干净后空舍干燥时间应在二十天以上。
空舍两个月以上。空舍期整理时间要求：鸡群淘汰后要求十天清理干净鸡粪，二十天冼干净鸡舍和设备，干燥三天后鸡舍用20%生石灰水涮地面和1.5米高的舍内墙壁，涮的效果要均匀一致。舍外清理工作十天内完成，舍内凉干后空舍十天以上。
充分准备和严格消毒 雏鸡到达鸡舍之前，应做好下列准备工作：1.检查和维修所有设备，如加热器、饮水器、时钟、电扇、灯泡及各种用具等。2.保证垫料、育雏护围、饮水器、料称、家禽称、食槽及其他设施等各就各位。
3.确保保姆伞和其他供热设备运转正常，在雏鸡到来前先开动，进行试温，看是否达到预期温度，接鸡前三个小时到接鸡后两个小时，即雏鸡完全喝上水前温度应控制在27—29度之间，以防止雏鸡长期运输过程后加重雏鸡脱水。低温接雏时要循序渐进地把温度提升上去，入舍一个小时后把温度提到到28-30度之间，再过一个小时再提高一度到，29-31度，入舍三个小时以后提高舍温到正常温度30-32度维持三天为宜。
雏鸡进入前一天，将育雏舍、保姆伞调至所推荐的温度，或略微高于育雏前期控制中的最高温度。
4.饮水器提前一个小时先装好5％～8％的糖水和预防细菌病的开口药品，并在饮水器周围放上育雏纸或经过严格消毒的料袋，作雏鸡开食之用（这一点很关键，一定要做的）。开口药品的选择要考虑预防疫病的同时，也要防止耐药性的产生，尽量不要使用哪些易产耐药性的药品。如头孢类药品、红霉素等……。
5.准备好玉米碎粒料或其他相应的开食饲料，现在以用微生态制剂拌开口料，就能起到使用玉米粒的效果，可以不用玉米粒。还要准备好各种药品，疫苗及添加剂，以便随时取用。肉鸡饲养管理所需条件及准备设备。雏鸡到来之前几天，必须彻底清洁和消毒育雏室，工具及其他工作场所。标准化肉种鸡饲养周期长，且是大群密集饲养，病菌侵入后传播极其迅速，往往会使全部鸡群发病，即使没有那样严重，也因感染病菌而使肉种鸡的生长性能降低15％～30％。所以，饲养肉用种鸡的鸡舍及一切用具必须作严格的消毒处理，这是唯一能减少用药，提高效益的办法。
常用消毒方法主要有以下几种：
(1)机械消毒；也就是彻底清理干净含有病原体的鸡粪、鸡毛和垃圾。
(2)火焰消毒；就是使用火焰消毒机去烘干和烧烤金属笼具、地面和墙壁。
(3)生石灰水(Ca(OH)2)消毒；参照鸡群修理期。
(4)化学药剂喷洒消毒；
(5)福尔马林熏蒸消毒。养禽户可视具体情况选用。
在每批鸡出售后，立即清除鸡粪、垫料等污物，并堆在鸡场外下风处发酵。用水洗刷鸡舍，墙壁、用具上的残存粪块，然后以动力喷雾器用水冲洗干净，如有残留污物则大大降低消毒药物的效果，同时清理排污水沟。
然后用两种不同的消毒药物分期进行喷酒消毒。最后把所有用具及备用物品全都密闭在鸡舍内或饲料间内用福尔马林、高锰酸钾作熏蒸消毒，按每立方米用42毫升福尔马林，21克高锰酸钾加热蒸发，熏蒸消毒。这样可基本杀灭细菌、病毒等，密封一天后打开门窗换气，消毒时，每次喷洒药物等干燥后再作下次消毒处理。否则，影响药物效力。
培养出的肉鸡苗要具有生长快速的特点，但有时肉鸡生中的一些问题也会影响到肉鸡生长快速的特点。所以要分清肉鸡生长缓慢是品种问题或是管理方面的问题。
接鸡明白卡正面(种鸡场提供)：
批次
周龄
出雏时间
装车时间
路途情况（司机）
到场时间
种鸡母源抗体（化验） 药敏结果（化验）
接雏前五天建议用药（技术报务部） 四季安全提示四季运输（孵化检查并提示）雏鸡场（销管提示）
全力缩短运输时间
做好接鸡准备工作，注意管理重点、舍内湿度不低于65%
春季
注意保温、车上不能有贼风地方
提前一天加湿升温、做好舍内消毒
夏季
注意空气流动，不要有进风死角
备好开水、调节湿度不低于60%；
秋季
做好温度与通风关系
注意昼夜温差
冬季
注意保温、车上不能有贼风地方
提前二天加湿升温、做好舍内消毒服务人员
手机 销管 化验 孵化场 技术服务部
接鸡明白卡背面--肉鸡管理细则
1、温度：鸡群生长必须有适宜的温度才能发挥其最大生产潜能，所以温度要放在第一位，严格按管理手册控制舍内温度；
2、喂料：平时自由采食就无所谓了，其管理重点在第一天，或者说是前10个小时，高密度饲喂以确保尽早雏鸡吃饱料，水位与料位要充足和均匀；肉鸡一生都要促进肉鸡多吃料。
3、饮水：水是生命之源；任何时期水量都要充足；
4、通风：通风的作用：排除灰尘和有害气体；调节舍内温度和湿度；提供新鲜空气；所以一年四季通风的作用是不同的：春季和冬季就让通风的作用只是提供新鲜空气；其他方面作用靠管理解决；夏季就只有提高风速就是了；秋季为冬季作准备，哪就主要是控制湿度了。通风的原则要求：在适宜温度情况下，要通风但不要有风速就成。温度超过设定温度三度以内者加大风速即可。若温度超过三度以上者即可使用水帘，并加大通风量。
5、湿度：对于雏鸡来说湿度最有益的是前一周的湿度管理，准确说前四天湿度不低于70%，这样有利于雏鸡呼吸系统发育，对后期呼吸道病防治具有重要作用。其他时期可能湿度的作用就弊大于利了。所以湿度管理重点一周前提高湿度，一周后控制湿度；
6、光照：均匀的光照强度是管理重点；但前三天应强光管理，光照强度不低于35LXS，这样有利于雏鸡开水和开食；
7、免疫：免疫工作管理人员必须在场，免疫一定要确切，注射灭活苗一定要预温。
8、垫料：垫料湿度应控制在35--45%之间；
杨老师的大作问鼎论坛，众网友有福了，该文章可以做做为重要参考资料和学习工具。
回 1楼(昨日重现) 的帖子
昨日重现:杨老师的大作问鼎论坛，众网友有福了，该文章可以做做为重要参考资料和学习工具。 (2012-08-06 18:29) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif这是我准备出的一本书，先在网上让网友看看如何吧！ 支持杨老师的书早日出版！ 杨老师又有大作出现了！支持一下！ 支持杨老师 哪里能买到杨老师的书？
回 7楼(yuren) 的帖子
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回 7楼(yuren) 的帖子
yuren:哪里能买到杨老师的书？ (2012-08-07 21:16) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif这本书没出版呢？在请各位建议呢？ 杨老师 请问您种鸡的套数和只数有什么区别啊 谢谢 字太小，啥时候书出版了送给我几本 好的！一定送给你！ 套数是指母鸡的数量！ 买了杨老师的《规模化肉鸡场饲养管理》，很实用，很多经验之谈，希望这本书早日出版，也许是第一本系统讲父母代肉种鸡饲养管理的书籍。