鸡蛋价格达30年最高水平 高蛋价背后推手多
鸡蛋价格达30年最高水平 高蛋价背后推手多原发表日期: 2011-08-31文章来源: 腾讯
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东北网 (微博)8月31日讯 8月25日，道里区河清街市场，红皮鸡蛋卖到每公斤10元，白皮鸡蛋每公斤10.2元。一位正在往塑料袋里装鸡蛋的大娘一边装一边和卖鸡蛋的商贩说，快吃不起了。“进货价就高，现在饲料涨价，外地还到哈尔滨购蛋，蛋价当然不会低了。”卖鸡蛋的商贩也很无奈。
价格 近年一路飙升
25日，记者来到我市曾经的养鸡大村双城市新兴满族乡新胜村。养鸡大户王运喜说，他家目前有5000多只鸡，其中产蛋的有3800只，还有1200多只再过两个多月也能产蛋了。
提起目前的蛋价，王运喜说，这个价格对养鸡户来说是赚钱了，从去年8月至今，鸡蛋价格基本没低过每公斤7.4元，尤其是近期，一直都在每公斤8元以上。他养鸡快30年了，从没遇到过这么高的蛋价。
谈到蛋价为何这么高，王运喜说成本涨了：现在一只鸡雏是3.2元，去年夏天之前是每只1.8元—2.2元；作为饲料的玉米现在是每公斤2.36—2.4元，去年同期每公斤1.8元；浓缩料现在每袋(25公斤)是130元，去年同期是每袋105元。此外每月还要给鸡打一次疫苗，疫苗价格也在涨，小鸡打疫苗的频率还要更高一些，再加上不断上涨的人工费，因此鸡蛋涨价无法避免。
需求 本埠外运均增
市畜牧兽医局畜牧发展处郭处长对蛋价上涨也作出了自己的判断：除饲料价格、人工成本上涨外，中秋节临近，月饼、糕点企业对鸡蛋的需求量大增；此外，外运量大也是蛋价上涨的主要原因。郭处长说，哈市是全国畜产品供应基地，不但要满足本市供应，还要向外地提供大量的鸡蛋，仅新胜鸡蛋批发市场每天就要外运600吨左右。
不过郭处长也表示，尽管蛋价在上涨，但哈市今年上半年的蛋鸡存栏数为2880万只，比去年同期增长了5.1%，每天可生产1000多吨鸡蛋，完全可以满足哈市的市场供应。
市商务局市场运行调控处单副处长说，供需决定价格，现在是中秋节前，需求量大且不是产蛋旺季，蛋价在节后可能会有所松动。
记者在我省最大的鸡蛋批发市场———黑龙江新胜蛋禽经销有限责任公司了解到，该市场每天向广州、厦门、温州等地提供600—700吨的鸡蛋。
助推 肉价影响蛋价
针对蛋价高，黑龙江省社会科学院应用经济所副所长、研究员徐泽民认为，这是市场运作的必然，不必惊讶。他说，每1.5公斤饲料能生产0.5公斤鸡蛋，饲料价格上升必然导致蛋价上涨。且今年猪肉价格上涨直接影响蛋价。通常鸡蛋和猪肉价格比的合理区间应为1：1.8。日前，商务部公布的全国猪肉均价为每公斤21.62元，农业部日前公布的8月份第二周全国鸡蛋均价为每公斤10.51元。以此计算，蛋肉的价格比为1：2.06，鸡蛋的价格还没涨过猪肉。因为猪肉价格过高，一些消费者转而将鸡蛋作为猪肉的替代品，从而推动了鸡蛋价格提高。
徐泽民认为，现在蛋价高是因为以前过低，要想使鸡蛋价格回到原来每公斤五六元的低价位不大可能。蛋价最终还得靠市场自发调节。
降温 期盼政策支持
尽管目前鸡蛋的高价位让养鸡户们尝到了甜头，但养鸡大户王运喜也有忧虑，他说，不知这样的高价位能持续多久，一旦价格走低，养鸡户们又要面临寒冬。他说，新胜村原来有200多养鸡户，最高峰时达四五十万只鸡。但前几年，鸡蛋价格一直走低，一些养殖数量少的农户无利可图甚至赔钱，纷纷弃养，现全村仅有30户左右养鸡户。
王运喜说，蛋鸡从鸡雏到稳定产蛋需要5个多月，产蛋前的成本是33元。如果建一个有3000只鸡的规模化养鸡场，前期仅鸡的投入就得10万元，这还不算鸡笼子、鸡舍和人工成本。养鸡至少得有两套本钱，一套用于前期投入，另一套是流动资金。如果鸡下蛋时正赶上蛋价偏低就得硬挺着往里搭钱。只有养殖数量多、经验丰富的农户才可能做到不赔钱。如果流动资金充足，养鸡户可以在玉米价格低时储备鸡饲料以降低成本。他希望政府能为养鸡户提供一些无息或低息贷款，保证鸡源稳定，稳定蛋价。
对于降低蛋价，徐泽民提出几点建议。首先，加强流通环节的管理，建议大型超市直接从养鸡户那里进货，农超对接减少中间环节。其次，改善运输环境，开辟专门的绿色通道，减少路桥费等，方便农民进城。再次，参照国家对粮食和农机的补贴，在政策、财力允许的情况下，适当对养鸡户给予饲料补贴，有利于提高他们的养殖积极性。 学习了，楼主辛苦了！ 学习了！支持观点！
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