鸡需要哪些营养？
鸡需要哪些营养? 鸡和其他动物一样，都有生长、生产和繁殖等生命活动，产肉和产蛋都需要一定的营养物质。从化学成分上可分为以下几种：(1)水：水是动物体内最重要的无机化合物之一，是维持机体正常功能所必需，它是血液、细胞间和细胞内液的基本物质，在养分、代谢物和废物的运输中起作用。水参与体内pH值、渗透压和电解质平衡的调节作用。鸡不饮水比不吃料存活的时间短。限制饮水，哪怕只限l天，导致肉用仔鸡的生长显著降低，产蛋母鸡可能换羽和完全停止产蛋。长时间缺水的鸡发生肾炎、血红细胞增多症、腿部皮肤皱缩及其他脱水症状。
(2)蛋白质：蛋白质是构成鸡体组织和产蛋必需的营养物质，是肌肉、结缔组织、胶原蛋白、皮肤、羽毛、爪及喙中的角蛋白的主要结构部分。鸡饲料中的蛋白质含量多用粗蛋白(％)表示，在实际应用时，不仅要注意蛋白质的数量，而且要考虑其质量，即所含的氨基酸的种类和数量。例如，鱼粉和酵母的营养价值高，主要是因为它的蛋白质含量高而且氨基酸比较完善。日粮中略微缺乏蛋白质，则出现轻微的生长降低，严重地缺乏蛋白质，即使是缺乏一种氨基酸，也会导致生长和生产立即停止。蛋白质过量，甚至当所有氨基酸处于平衡时，生长也会轻微降低，体脂肪沉积量减少，血液中尿酸水平增高。过多的蛋白质对鸡也产生应激。 <FONT color=#ffffff></FONT><A href="http://sl.job1001.com/" target=_blank><FONT color=#ffffff>饲料人才网</FONT></A>
(3)能量：维持鸡的体温、产蛋和生长都需要一定的能量。能量主要来自饲料中的脂肪和无氮浸出物，纤维也含有极少量的热能，蛋白质超出需要量时也可能转化成热能。目前，养鸡业中多用代谢能表示饲料的能量价值，单位为焦(J)。一般在寒冷或适中的环境条件下，能量的低限为每千克日粮10885.68干焦；在温暖环境条件下约为10048.32干焦。生长鸡日粮的能量浓度低于这临界水平，生长降低并且胴体中沉积脂肪量减少，但只要日粮的能量能满足维持需要，就不发生其他缺乏症状。当能量水平低于维持需要时，动物体重减轻，各种功能衰退，直至最后死亡。当能量过多时，脂肪沉积量增加，生长速度略有降低，并不引起可察觉的症状。而当能量严重过剩时，饲料采食量减少，以至严重缺乏蛋白质、维生素和矿物质，生长可能完全停上，鸡变得很肥，但同时表现蛋白质和维生素的“饥饿”症状。
(4)矿物质：生长鸡体新的组织、产蛋都需要矿物质。矿物质种类很多，大量矿物质有钙、磷、钠等，一般用百分数表示：微量矿物质钾、镁、铜、铁、锌、锰等，以每公斤饲料中所含的毫克数表示。每种矿物质都有其特定的作用，缺乏或过量都会对机体产生不利的影响。如，钙和磷是构成骨胳的主要成分，钙对子血液凝结也是必要的，钙与钠、钾一起是心脏正常跳动所必需的，并且与酸碱平衡有关。磷是参与所有生活细胞的重要成分，磷的盐在维持酸碱平衡中起着重要作用。日粮中缺少钙、磷或钙磷比例失调会引起佝偻病、生长阻滞，产蛋鸡蛋壳变薄等症状。
(5)维生素：维持鸡体正常代谢、生长、产蛋和提高饲料利用率，都必需维生素。目前，鸡饲料中补充的维生素有13种，即脂溶性的A、D、E、K和水溶性的B族维生素。各种维生素都有其特定的作用，缺乏和过量都对鸡的生产和生活不利。 以上各种营养物质在鸡饲料中都不是孤立存在的，而是相互影响的。能量和蛋白质要维持一定的蛋能比；矿物质之间、维生素之间、矿物质和维生素之间也都存在着协同和颉抗作用，在配合口粮时要全面考虑，且不可顾此失彼。
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