夏季热应激加强，鸡群管理 咋做好防暑降温？

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      夏季最重要的工作就是防暑降温，防暑降温目的是减少或降低鸡的热应激。

  应激，指机体在受到各种强烈刺激时出现的一种非特异性全身性反应。应激在本质上是一种生理反应，目的在于维持正常的生命活动，是机体整个适应和保护机制的重要组成部分。

      应激反应可提高机体的防御能力，有利于在变动的环境中维持自稳状态，增强机体的适应能力。应激反应可以分警觉期、抵抗期、衰竭期。

  热应激是众多应激中的一种，是指鸡在高温或高温高湿环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列的异常反应。如饮水增加、日耗料下降、生产性能下降、中暑死亡等。

      一、热应激的评判指标

  鸡群是否出现热应激，用热应激指数来评判，热应激指数是温度、湿度两个指标决定。

  热应激指数=华氏度+相对湿度（华氏度=摄氏度x1.8+32 ）。

  当环境热应激指数为124，鸡群的感觉是最舒适的，生产性能发挥的最好；

  热应激指数在124到154，鸡群可以通过自身机能的调节进行缓解，对鸡群生长生产性能没有影响，鸡群没有出现热应激；

  热应激指数到达155以上时，鸡群就会出现饮水增加、食欲减退等热应激反应。所以把155作为鸡群是否发生热应激的临界值。

      二、鸡只热应激后的两种反应

  鸡只受到热应激后，做出的反应有两种，第一种如何将身体中的热散出去；第二种是减少体内热量的产生。第一种反应主要是通过加快呼吸和加快外周血液循环，将体内多余的热量散出去。第二种反应是甲状腺激素分泌减少，降低体内的基础代谢，减少体热的产生。

      三、热应激的反应和危害

  1、抑制食欲

  下丘脑感受到高温后，会抑制食欲，另外热应激时甲状腺激素分泌减少会使胃肠蠕动减慢，胃内一直保持充盈状态这个信号传递给采食中枢，从而抑制采食。直接影响就是鸡群的日耗料下降，导致营养摄入的不足，使产蛋率下降，蛋重减轻，蛋品质变差，体重持续下降。

  鸡采食量下降的同时，相应增加饮水量，导致肠道内消化酶浓度降低，加剧肠道蠕动，饲料在肠道停留时间缩短，饲料消化利用率降低。

  2、酸碱平衡失调（呼吸性碱中毒和代谢性酸中毒）

  呼吸性碱中毒：鸡只发生热应激后，物理调节已不能维持机体的热平衡，必须增加机体热量的散发。

      但因其没有汗腺 ,只有通过提高呼吸频率 ,加大肺通气量以增加呼吸道的蒸发散热，使得呼吸加快加强，因此热喘息蒸发是鸡散热的一条重要途径。但持续的热喘息，使C02排出量加，血H2CO3减少，H＋浓度降低，PH值升高，NaHCO3／HCO3－比例失衡。在高温环境中持续一小时就会发生呼吸性碱中毒。

  危害：鸡群发生碱中毒后血液中的钙和碳酸氢钙含量变少，从而造成蛋壳变薄，破蛋率增加。严重时出现死亡。

  代谢性酸中毒：热应激时，机体内的糖、脂肪和蛋白质的分解加强，因为呼吸频率加快，肺急性瘀血、水肿造成乏氧性缺氧，体内处在一个相对缺氧的条件，机体以无氧氧化的方式分解糖原，导致体内产生较多的乳酸，严重时酸性代谢产物蓄积引起代谢性酸中毒。

  危害：酸中毒会导致血管扩张，血压下降，呼吸中枢麻痹，鸡只死亡。

  3、免疫力降低

  热应激时，鸡的采食量会下降，机体为了保证能量的供应，会增加糖原的合成。糖皮质激素就是增加糖原合成的主要物质，会抑制免疫细胞的活性，降低机体免疫水平，如热应激后鸡群的抗体水平下降、免疫后抗体上升不好等是夏季常见现象。这就说明，鸡在热应激状态下非常容易感染细菌、病毒。

  4、物理屏障的缺失

  鸡群发生热应激后，由于鸡的张口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空气中的大肠杆菌、支原体等病原畅通无阻地经过气管进入肺脏、气囊、胸腹腔，引起严重的心包炎、气囊炎、肝周炎、腹膜炎等炎症，导致死亡率增加，生产性能降低。

  5、维生素缺乏和电解质紊乱

  热应激导致鸡的新陈代谢加快，维持生命所必须的重要营养素维生素消耗大幅增加，维生素需要量成倍增加，是平时的2.5-3倍，甚至表现某些维生素缺乏症。另外 ,热应激时因大量饮水造成的水样腹泻 ,采食减少 ,体内物质代谢显著升高而造成电解质平衡紊乱。

  VC是热应激中最为重要的一种维生素，热的时候血清VC高，其功能可以抑制家禽体温上升，增加采食量，另外也促进受损组织细胞的复愈。VA的绝对摄入量影响不大，而VE、VC和B族维生素（VB）的变化较大，添加量至少调整为正常量的2-3倍。

       四、如何防控鸡的热应激

  1、硬件设施

  根据鸡舍存栏量的设计，合理安装风机和湿帘。

  温度低于30度时，通过开启风机的数量，来增加鸡舍风速，利用风速降温来防控热应激的产生。

  如果温度超过30度，湿度在85%以内，可以通过开启湿帘降温，来很好的预防热应激的产生；如果湿度超过85%，湿帘降温效果明显下降，可以通过湿帘降温加上风速降温，预防热应激的发生。

  极端高温高湿天气，单栋存栏量比较大的鸡舍可以尝试使用空调排湿降温。

  2、饲养管理

  饲养密度：在夏季及时调整鸡群密度，调整笼位均匀度，不得有空笼、坏笼，及时淘汰赖鸡和寡产鸡，充分、合理地利用现有笼位。一般产蛋期每只鸡450cm2。

  饮水管理：饲养人员每天对水位进行2次检查，上午和下午上班前各一次，保证不出现断水、漏水现象，确保鸡群饮水正常；每月对饮水管进行定期消毒冲洗2次，保证鸡群饮到清洁水源；

  饲料卫生：每次饲喂时检查饲料质量，确保无发霉饲料；如果使用料塔，料塔存料不超过3天，每半个月彻底清理料塔1次。

  喂料方法：为确保鸡群有好的食欲，推荐采取顿饲。为了增加日耗料，可以增加夜间光照。

    3、营养调控

  油脂的鸡代谢能含量几乎是玉米的3倍，为提高饲料能量水平，目前理想的方式是添加植物油来替代部分玉米。热应激时植物油添加量以1.5-2%为宜，玉米用量则相应减少3-4%。

  蛋白质水平不变，但氨基酸水平需提高，建议在现有日粮基础上，增加合成的蛋氨酸和赖氨酸。

  使用维生素C有很好的抗热应激效果。已证实，当温度越过28℃，饲料中添加200-250克/吨的维生素C有利于维持产蛋率。

  在饲料中添加0.3-0.5%的小苏打和0.15-0.3%的氯化钾，有利于改善蛋壳厚度，提高饲料蛋白质的利用率。但是考虑到饲料中Na+K-Cl的平衡，此时要适当减少食盐的用量。

来源：峪口禽业，作者：邢千旺老师，

张燕强

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